厨房里的10种“神仙草”，排毒固元气

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楼主

厨房里有很多菜作用很强大，只是我们不懂罢了，古人叫作“神仙草”，解密那些不为人知的“神仙草”，经常吃可强身固本，少得病。

( @+ ?3 b* O) f" b
一、黑芝麻

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黑芝麻具有“靓丽乌发、补钙、提高生育能力”等功效，优质蛋白质和丰富的矿物质及黑色素，对人体健康有很大益处。

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0 C/ ^% h6 [$ D& Z9 z+ n

最佳吃法2 {+ x5 A6 J, ^0 M" [+ T! V
: R; d/ e$ h9 n. m" S' L
用豆浆机把黑芝麻和花生、薏米一起磨成粉末，加适量的蜂蜜，滋补润燥，效果奇佳。/ Y$ t( W. w8 K( T3 V9 J9 Z

$ h7 w' @7 P* Q, B
最佳功效# H! W7 f7 a3 W0 r3 Y& g# L6 I

1靓丽乌发
头发毛囊分泌黑色素减少是白发的主要原因，常吃黑芝麻提高黑色素的合成，白发又可以重新变得乌黑，有白头发的朋友可以试试。* S f& @: S7 |8 y
& T: Z+ n; _" L
& `( v3 B9 Q* U2 t+ A3 L, k
2补钙圣品
提到补钙，人们很容易想到牛奶和鸡蛋，而黑芝麻的钙含量却远高于他们，每百克黑芝麻是每百克牛奶中钙含量的四倍。

3提高生育力
黑芝麻富含维生素E，而维生素E对人体的生育机能具有良好的促进作用，提高女性雌激素的浓度，富含的镁元素可提高精子的活力，增强男性生育能力。1 o. P5 ?- s! p% W+ a x0 u9 @+ j. E

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沙发

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:35 编辑 8 E9 ] u, `. b! g$ F; ?
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二、莴笋) Q# F. n* V, V/ O

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莴笋具有“补铁益血、增进食欲、保护心脑”的作用，含丰富的磷与钙，对骨骼的正常发育有很好帮助，所以儿童多吃对成长是很有帮助的。$ x' Y$ R4 k  U: A7 w" u
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最佳吃法& j7 Z6 F5 W6 p0 W
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  ~& h0 h' y5 G$ ]- c6 I
为了充分发挥莴笋的最高营养价值，吃莴笋时，最好洗净生拌吃；即使煮或炒吃，也要少煮、少炒，防止营养的流失。

最佳功效
1缺铁贫血
莴笋中含有丰富的铁元素，铁元素在有机酸和酶的作用下，很容易被人体吸收，有利于防治缺铁性贫血。
2增进食欲
莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进消化器官的蠕动。常吃点凉拌莴笋能开胃、增进食欲。
3保护心脑
莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者很有帮助，常吃还有利尿、降血压及预防心律紊乱的作用。- k3 p( y7 M* D5 K* b& _9 |

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板凳

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:39 编辑 2 L! t$ i& p( d* W8 b
1 h& X3 \) {$ a; J" Q
三、莲藕& Z8 o6 K( W) X! b) G/ m

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( ^  @5 d$ l3 [8 z
莲藕具有“益气补血、通便润肠、清热祛痘”的作用。冬季天气干燥，多吃藕还能养阴清热、润燥止渴。9 Z* H4 i0 X6 t9 f

最佳吃法
在传统的鲜食，炒、煨、蒸、卤、制作藕夹都是可以，推荐开水先烫2-3分钟加白糖、香油凉拌最佳。( N6 z  K- z- I( x* \& L5 T
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最佳功效
1益气补血+ P: w( e& o$ |1 a7 A4 Q) t
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。) h. Q6 i& s. `! Q% D+ U& U
2通便润肠5 Y0 |; e! m) u( @4 L
鲜藕的蛋白质和各种维生素含量很丰富，所含有的丰富膳食纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出。
3清热祛痘4 A5 q/ J& T' Y
莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、长期食用能清热祛湿，滋润皮肤，改善脸上痘痘。平时少吃辛辣，海鲜，烟酒，别熬夜，后期不会再有了。

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地板

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:43 编辑 # g  }) O1 ]6 I9 H3 Y1 s! _
( p/ z) E1 Z1 E- M! N4 I4 W
四、土豆

9 D7 T7 u, S3 @) i% h! Q, M. P4 Q# j) r
土豆具有“改善情绪、宽肠通便、美容养颜”的作用，含有丰富的微量元素提神养心，养胃健脾，外敷于在面部可去黑头改善毛孔粗大功效。0 C( b. |) f$ _7 r) V2 U

最佳吃法- I  e9 X, y5 M& {0 ~4 |
最好的做法就是土豆切丝，放食醋翻炒，留住原滋原味的土豆营养，并且有利于人体吸收。
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1 h1 C, Y" L6 k( e- {* s
最佳功效  a0 r* A6 O) d/ Q1 Y; ]6 U
1改善情绪
土豆含有的矿物质和营养元素，直接能作用于人体神经系统，让人产生积极的情绪，减少负面情绪的出现，改善精神状态。7 O& r; R; n9 w# P2 e
2宽肠通便
土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，防止便秘，预防肠道疾病的发生，便秘和老年人平时可以多吃。
3美容养颜
土豆同时又是一种碱性蔬菜，贴于面部从而有一定的美容、改善黑头作用。每周贴面部1-2次土豆片，对皮肤延缓衰老也有很好帮助。

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5^#

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:51 编辑 % l/ \: |1 R# \3 P# U+ H
! y" \: l0 t" |0 f# z1 F) N
五、芹菜

芹菜具有“平肝降压、促进钙吸收、祛风止痒”的作用。历代医学文献都认为芹菜还有利咽明目、养精益气、祛风止痒的功用。$ J# K: q& n! Y8 e; @- n
3 N9 I( X, y4 I* ~- f

最佳吃法
醋拌香芹：芹菜去叶，切去根，然后切成4厘米长的段；锅中加清水烧沸，芹菜焯水，取出后沥干水分放入盘中，加醋、白糖、味精、盐拌匀即可。
" b* s B' h% Q& }5 W
. ~, c1 ?. O, n+ R1 F/ m* D. w- ]
最佳功效: R9 j) ?; u4 [/ a' \
1平肝降压
芹菜含酸性的降压成分，对静脉注射有明显降压作用；它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，有抑制降压作用。
2促进钙吸收9 {- K) A: O5 \
由于芹菜富含矿物质，所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女，更宜多吃芹菜，增加体内的钙和铁。: O5 y# I3 Y3 P
3祛风止痒
经常吃些芹菜增强人体抵抗力，都大有益处。尤其是在寒冷干燥的天气，人们往往感到皮肤瘙痒，经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛风止痒的作用，平时少吃辛辣，以免产生刺激。

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6^#

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-27 16:56 编辑 ) y% L2 R# T$ a, k% A C

六、栗子

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) i9 W* Y# @, l9 Y% @, T' Y& |
栗子具有“延年益寿、改善口舌生疮、平滑抚皱”的作用。是碳水化合物含量较高的干果，帮助脂肪代谢，益气健脾。
2 D1 f1 P# g& I" x) l

最佳吃法) x  q2 l* b. e9 _- p" D" R1 ]
早晚生食栗子2颗，对老年肾亏、小便频繁有益。用10颗栗子和猪肾、薏仁、大米熬煮成粥，可治疗由一般肾虚引起的腰腿无力。

/ I5 E% I1 W% W$ }+ u" T
最佳功效! c$ D* d" ~$ a  b4 S/ t
1延年益寿
栗子中所含的丰富的脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。) c  [0 C# s6 z! o, w; o
2口舌生疮4 A  \" {- T2 {- \' d8 g" v
如果孩子患有小儿口舌生疮、大人患有口腔溃疡等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够起到很好的缓解作用。
3平滑抚皱
把栗子薄皮捣散后和蜂蜜调和，涂在脸上，能改善皱纹，令人面部光滑。" Z3 u4 }7 l# C: F

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7^#

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-28 16:07 编辑 ! g0 ? D& D u) Y2 V& g
4 b& l7 p2 G) i' u. E6 [
七、冬瓜! r+ |$ b( N% w& k" c) l0 f

8 K7 {/ e# V* J
$ ^# C$ N( v& n; ~# T4 g- L7 r+ D- U P
冬瓜具有“消肿利湿、润肤美容、防癌抗癌”的作用，因为其肉质细嫩，味道鲜美，清爽可口，多吃对人体有很大益处。

最佳吃法; j2 _/ `3 ^& Y0 t
去皮，切块后，放入佐料翻炒，最后加水文火慢煮，5分钟左右起锅即可。( r& d) h9 n( }7 C5 c, @9 i0 A

最佳功效/ K4 A9 i: M( {+ ?; h# C) s
1消肿利湿: s9 h: F( I% H) y
调节免疫功能，保护肾功能的作用。用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。
2润肤美容
冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。& L0 D z$ M$ ?
3防癌抗癌- T. a2 h7 I8 @) U1 f+ p( w. K
冬瓜含有丰富的防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。3 O% }7 r4 j1 \/ L

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8^#

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-28 16:11 编辑 + H+ Z! k( X$ Y9 K; F; @

八、丝瓜 o$ n7 M- T% e2 A. ]6 }

8 _ @3 {, g! ~( M' a) g/ Z
8 q" `( F, o2 Z
丝瓜具有“抗坏血病、健脑美容、舒缓镇定”的作用。中含维生素B和C，对人体皮肤健康有很大益处，可舒缓敏感肌肤，另外女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。' ]) p- l- ?, {& D
8 ?: D; | g2 e) D% a
最佳吃法
丝瓜不宜生吃，做汤最佳；少放油，用味精或胡椒粉提味，这样丝瓜做出来香嫩可口。
4 A; m) a6 f# C) \
; n* F. \! A1 Q( a
最佳功效* `4 `* [$ ^! j% i% A' T
1抗坏血病0 S. X0 m4 N5 J! ?
丝瓜含丰富的中维生素C，每百克中就含8毫克，对抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症有很好的改善作用；8 G* r# d+ V8 J. z: X
2健脑美容# D4 w+ r& A3 h2 @, U
由于丝瓜中维生素B等含量很高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；
3舒敏镇定
丝瓜具有舒缓敏感，凉血解毒的功效；将新鲜丝瓜去皮与蜂蜜混匀，涂在脸上10-15分钟，可舒缓敏感肌肤。敏感皮肤的朋友少吃海鲜，多吃水果蔬菜会好很多。

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9^#

本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-28 16:12 编辑 4 D3 ^, e2 a! z+ O

九、芋头3 E X! q+ [ l6 Q* {0 G! ]

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, y' _: A, _" |* {4 ~
芋头具有“解毒防癌、增强免疫、乌发去屑”的作用。中含粘液蛋白可提高身体的抵抗力。对人体的癌毒有抑制作用，多吃可预防肿瘤发生。对于癌症手术后放射化疗以及康复，有不错辅助作用。( ~! B* o4 \& O  `9 A- s% n" ?

最佳吃法5 g# h$ Z- Y7 u  V# N0 W) f; x
芋头可用水煮的（大约20分钟）、蒸或者用微波炉烤（大约25分钟）沾白糖后食用，甘甜绵软可口。
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最佳功效$ ?. j. a9 j* [  M
1解毒防癌+ d- R/ ^* L% x
芋头中的粘液蛋白在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，对人体的癌毒有抑制作用，可以用来防治肿瘤等。
2增强免疫
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
3乌发去屑
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发，抑制头屑的作用。

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本帖最后由玛瑞莎于 2016-1-28 16:14 编辑
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十、韭菜

" r9 ]; i2 ]* q' j' ~; M; {8 M
韭菜具有“疏肝健胃、提高性欲、改善痔疮”的作用。对于老人和便秘痔疮的朋友可以多吃一些。' S1 Z, V1 w( W6 J# c
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最佳吃法
韭菜可以炒、拌，做配料、做馅等。但隔夜的熟韭菜不宜再吃。5 W  j( z. c1 O$ D5 y7 T- s$ z- X8 ?

最佳功效+ \6 I7 U0 G5 k! d: L  U( S3 V# b
1疏肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等成分，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
2提高性欲# ^+ S' |/ f* w- C# }
韭菜具有性兴奋作用，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。
3便秘痔疮
韭菜含较多的纤维素，能增加胃肠蠕动、缓解痔疮的作用。有痔疮的朋友可以用韭菜煮水后坐浴“也可用淡盐水坐浴”，后期每天晚上用淡盐水洗洗，可以防止再次反复。
冬季天气寒冷，气候干燥，多吃一些温补的食物以及上面介绍的几种食物，可以减少疾病的发生，健健康康过冬天。