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发表于 2013-5-17 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 18:40 编辑 9 m  X( D* b( s& f
) j5 z5 D/ d' o
前情:自从年初从单位出来之后,我就一直没正式上班,算是在当全职妈妈吧。从小我就喜欢呆在厨房,现在孩子大了,可以吃七七八八的东西了,所以我便有了放心尝试更多的理由。这下有了充足的时间,更是一天到晚都沉醉在厨房里面了……& d  Q# D1 \$ [8 t9 \9 M' z

! b; I* T% {! ?4 `1 O5 @0 d( t我的手机app里面,使用频率最高的是“下厨房”,最近陆续在那里学习了很多方子,也觉得应该来妈妈网交个作业了。0 M" e! f$ ]% F+ q
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tips:) a- e3 m5 {8 z: b, \4 r) M/ y

- q* }% f; a1 ^! L1要有个烤箱,带烤东西功能的微波炉应该也可以. w9 Y! d5 x6 s6 F2 s* J0 k
2 印度飞饼就是新世纪超市、沃尔玛、华润万家这些大点的超市都有卖的,最近SM广场华润万家的飞饼在做活动,8块9还买1送1 送包汤圆,划得来哈,我今天都还想去再买几包扫荡了……思念牌子的一包五六张的样子6 }9 h# q0 j6 G+ c
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3 炼乳就是那种一管一管的都可以了
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4 没有模具可以自己手捏,用锡箔纸就可以了,我是把锡箔纸套在纸杯子的底底上捏的,算是能做出来,好看就不要想了,哈哈哈哈。锡箔纸一般大点的超市也有卖的,挨着保鲜膜之类的那里。
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1 _* M/ V! ~0 w0 v: m5 上色的问题,如果完了看到蛋挞上面上色不是很好,可以上管温度开高点,一会就出来颜色了,其实没那个也无所谓我觉得……
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; b( ]! o7 `4 i+ w. L! v5 n: U7 ~8 q6 这个方子我做了差不多6个,还多的蛋液我直接烤成2个布丁吃掉了,没错,蛋挞里面那个黄黄的心心就是布丁……% M% X! r8 w4 [# n! _# m- M

/ X& p6 g7 W  N3 w2 w0 N1 R7 美妈些完全可以自己加料,比如菠萝啊苹果啊,加起就是水果蛋挞了,我觉得加火腿肠也不错,适合肉娃儿。
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8 夹带个私货哈哈,我这次用的蛋是婆子妈自己养的鸡生的蛋,个虽然不像超市里面的蛋那么尺寸均衡,但是颜色挺深的,蛋香浓郁,最重要的是——零添加!安全放心!我一边带娃儿一边开的店店 卖的都是婆家的农货 http://pojia.taobao.com/ 有兴趣的美妈可以看看哈
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以下来自网上的哈. k1 w1 a/ d) E. U, Z0 u
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方子:9 L  _& K: z# X: r1 h
印度抛饼 2张鸡蛋 2个(只要蛋黄)
牛奶 70G炼乳 适量(依个人口味)
适量(依个人口味)

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: U1 t9 Y+ n8 A; V7 W1 J# A5 h; j# h" f: W
流程:. e+ V; q- V5 X; F
  • 1.把两张抛饼合在一起,按实擀一擀
  • 2.把饼皮卷起
  • 3.分成12小份
  • 4.两个合在一起,按平擀成小面饼,基本和擀饺子皮一样
  • 5.把饼皮按到模具里面,面饼要稍高于模具
  • 6.把炼乳和糖倒入牛奶搅匀后加入到鸡蛋液里面
  • 7.把牛奶蛋液搅拌均匀
  • 8.把蛋液倒入铺了面饼的模具里面(8分满),烤箱预热220度,烤25分钟
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/ W; ~) W) A2 R& Z  T+ f以下是我的成品
( ~- t* [3 P+ |& y( y) G- P飘窗 阴天 IP4
" d% x# \+ v' @, ^

764666.1.jpg

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: W+ u) @0 {$ D& ?

9 P0 k5 M& r1 ]) q6 y走了走了
1 _4 D: C. n4 m0 x9 [/ L! }再不出门娃儿要嗓子吼破了: q/ r2 A2 t2 X) T7 v  N  l
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$ f" E2 v7 L  [) b8 i( ]. l! B
; X" V. w0 a: t: M% ?9 ?最后想起来,比这个方子更简单的办法,就是利用半成品的蛋挞皮,淘宝有卖的,也不贵。3 `! a- Q1 O* S5 [6 O
就是那个壳壳,美妈们直接把蛋奶液搅好往成品蛋挞皮里面倒,再进烤箱就行了,那应该属于懒到极致的了哈哈哈。
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前来围观美妈的动态头像

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本帖最后由 瞌睡米西 于 2013-5-17 14:58 编辑
' b5 T+ J3 o& W/ |! I
/ t- M( ]' ^" U6 \8 j另外个角度

IMG_2315.JPG

, b+ _, t1 n- ^& D- D

- j& {1 W! S5 k" B/ E& X* _我就是用手捏的3 ]" q. F) p9 y7 d) ]
形状还真是千奇百怪 哈哈
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点评

~铁扇公主~  呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。  发表于 2013-5-17 18:32

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回复 黄小果妈 的帖子8 }7 T& c; M  ^
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嘿嘿  y9 }6 C+ w( X0 C4 M
那是娃儿黑小的时候了: T/ S1 i0 c; Q/ ?
我现在头发都长成妖怪老哈哈

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怎么想到的用飞饼做蛋挞!!!5 L3 P" |; U: z4 P3 @: F
话说我一直好奇蛋挞怎么做的就从来没研究过。。
. t# `3 j& N9 a+ L3 a

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回复 我是FD 的帖子) Y# C3 J$ G; }' U/ f
6 @) ], |+ x1 }& p5 |+ I. K& F, c; w
飞饼黑神奇哈9 T. J" f" q8 |$ R- i
还可以做别的6 V, }) Q" x- m# m4 V9 [8 d( ]3 m: M
+ g) T1 f) n; h8 E
我娃儿超级喜欢吃飞饼做的东西些/ X+ c" h2 D; r. A5 c6 F# }
改天在发个别的
/ f+ V' }" Q1 {现在娃儿闹起要出去耍
6 q: L3 b+ n6 h7 H& m# [我妈要催死我了

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回复 瞌睡米西 的帖子
! Z( F, D! e1 [# t2 ~* d% B
8 r2 q* ^) g& R那你要不要到我的楼里面http://www.cqmama.net/thread-805856-1-1.html& I6 m% J# \0 A9 a3 B& M" d1 c0 L! Z
: v* p' x+ ^" \; {7 K# e6 q# e
晒一下对比照....哈哈哈哈哈~~~好吧,我知道这挺残忍的...哈哈哈~~2 W5 d$ y" P0 v6 W: s- Q

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回复 瞌睡米西 的帖子
0 Y6 v/ I. J) i9 v: M( f+ E3 s
( Z5 M( i0 c4 O# ~% d5 C都当了妈了。。还要被妈管。。
1 X8 j5 z/ X0 U% I' u! f刚刚脑补了一下你抱着娃儿,你妈催你的画面 啊哈哈5 w  q. t- O2 V

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IMG_2320.JPG

4 ^, ^" K3 s0 ^0 s9 r1 H4 k

: \) p- C+ E) s& A' [! u* \看得到上面的疤疤哈5 p2 P! ~, D: y' e5 ^
其实是头天晚上凌晨三点做完的8 \+ \, C6 U- L' e; T" b$ x
因为我是半夜一点多才想起来要做……5 x4 e* V3 i# X0 f
这照相都是第二天中午了……) W. d- e6 y- ]5 v
& W$ v- ~" t6 r/ |$ A
9 y8 B1 T: K' n/ }$ B
这块布是我卧室的窗帘9 Y  M( ]- q8 I/ |6 H' @
淘宝买的……
9 n, _% Q8 a/ ^  J( k8 S5 V2 z" H放蛋挞的是宜家买的保鲜盒的盖子& Q' g- r% J9 M
我最近好想买盘子碗啊
: q7 q( D# K, f" D一直在忍' D! c* \: z9 I/ O  Y

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好贴!. A8 e# P5 k1 D/ c/ ?

; }! f2 [9 ~9 u; A小编推之!~~~
yang

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情系雅安 模范夫妻

哇哇,我要学!不过好像做蛋挞要难些的!

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我研究了好久可没实践,懒的哩

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回复 瞌睡米西 的帖子+ @7 J- T' U: _3 Z
  u( r0 l. B6 G9 i4 @0 q6 }
有才

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最喜欢吃了,就是不会做,我们这里卖4元一个呢

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另外个角度* ~" z# s" [2 J' }6 L) N
( f# t9 x: A9 T6 ?; Z0 o; l( c6 N7 r
我就是用手捏的
呵呵,欢迎你来贡献哟,就是说很久没有看到你活跃了,多发。

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回复 ~二郎神~ 的帖子8 M! K) C# [/ R+ Q/ M0 [# F+ @( K

% f$ z& r" }' I* y/ G) ^谢小编宠幸~
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