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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
1 k/ `2 m* ^4 [, s5 |9 S7 J
1 U5 N2 U* M3 D$ Z$ A, z7 M: x早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
$ }* A/ U3 u2 O: \# t5 v; u/ o但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
/ [+ W0 u# s$ W; b0 S5 T, I3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
( i9 w5 w) s& p1 b6 ?1 Q2 c(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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小熊酸奶机.jpg

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让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
6 e0 R$ M6 z1 l3 l) }6 I也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
9 `. o, I. B; s. J2 u0 ^( X其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,& a+ x5 Q" l! G" G% ^2 z
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,* D! }. `+ K8 p( l! l+ V7 S
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
7 l: G) q; ?! m# @5 ]3 l: ~( U8 h- z: m# c9 I% k- H' X
昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
; |/ Z/ p+ e& X( z) S那肯定可以拿来做酸奶老撒。
- h: B1 o7 b" t心动立马行动,买齐老材料就开动!
- S! _3 e2 E! ]1 x7 q! E5 D流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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. Y( t5 A4 J$ C发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
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4 f7 _, I0 G' H下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。/ ~. f7 y/ _4 Z7 B9 K9 v2 H- b

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 " b9 _' E6 k9 M2 ?
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!
4 |7 G! `. i7 ]- }# n大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
: ]% N( g/ u2 A. m有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。- V% l$ e5 c7 P3 a' ]" Y

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。6 w0 s/ p6 y+ E% u! X# {$ K4 y
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑 & Y" S3 a2 H6 h3 W
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
+ a- M3 W& [9 D" C) F  F但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

/ z' P5 W3 S8 d: Z7 R9 r0 a( u$ o' C6 `, M
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。: n8 R: ?1 y$ A* y
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

1 G( ~! C0 t; }5 d: r我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!  x3 o1 n- t4 d) J& U* h
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。9 h: Y+ A, Z( o; D

8 s; O/ J  B6 \然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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3 h" z: I% |$ b* L0 k7 q我是做好后,加点蜂蜜吃。

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 2 N3 k- q* u2 Q. y& Z
回复 西西妈@cq 的帖子
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美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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- n7 h3 {  [6 Y; J1 e
第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
  ~( F! ]% H7 R尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。) j. [- D2 m8 O  q) m* A
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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