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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
. a0 x, c  g" L6 Y5 n% f
' |$ M/ z2 i* J- j早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,4 O; {( }7 X5 m
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
$ s' O% `8 u9 V: U+ A' d3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
2 K0 P% X9 o8 G(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)- Y+ Q+ S7 U7 F! e7 \' v( B

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- J( \2 o( {3 [0 M' b0 _4 U" U
  Y' L" G+ o8 F1 b; x) G$ u' ~( W让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,9 X1 T2 d, K) p4 D( O; Q3 j6 P
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。. r: h( H7 o+ V5 r$ t: Z
其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,5 C: @' J4 p# }, Z$ C' x4 X7 I
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,
- W1 l  V6 A& j/ @0 c  z% s+ P顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!1 c) l6 F- g, ^1 A: s2 O, G
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛," g7 |+ t; j+ [* I, V! Y
那肯定可以拿来做酸奶老撒。
" ?/ s2 U; L, ~, M2 }2 |1 O心动立马行动,买齐老材料就开动!
4 x. P+ F' Z, j; X9 t% ?流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!' E* @2 N; I" [7 Y
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
; ~3 G. l9 I5 L1 L' O8 T; f" D) [: [
各人坐下沙发,慢慢欣赏!3 a7 J! K* c/ d1 e! @- t& l' k
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
8 ?; s2 A% Z4 \有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。9 l0 [8 `2 ~' [9 g5 A& R  |! o' D

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
+ W* k2 g0 m: Z+ v' m& @' v还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑   ]7 I( F' x7 o# A  J9 K7 @
shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
1 ?% p3 q# t$ _! e4 ?1 b但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
( h6 ^& f2 w% `* P. S

; _$ L- p, Z( n8 i焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。! o6 C+ ]0 v  H9 ^! c
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

+ S& B2 w+ U& u7 u我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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然后,就用这个做好的酸奶做引子了。) j8 U1 I5 F  L- N2 [9 h
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54
4 O  j7 F+ F, g9 r4 U回复 西西妈@cq 的帖子
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美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
& F- w  }, A/ U5 T; O+ m  q% Q尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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: T+ J6 |0 |6 R4 ^' h 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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