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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑 4 E6 T: G: L* `  n: g3 H9 m' H6 _4 u

+ s* x+ k0 z- u* Q, M早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,( Y/ Y! v5 I6 |2 K
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
. N3 N) p  O* T+ k6 y* ~+ K3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。4 k. g) {2 G% f: N9 K
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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9 L9 ?# d  |3 _  Q3 C! x让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,4 P7 k" Y# l. b! _& {; a$ F
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
0 P1 e1 W' ~" C% ^6 [! ?其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,. v! N1 R3 l) {" |0 Q
只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,$ Q  h( f  Y2 v+ D! h  _0 _' G2 }
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!
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/ N* |6 T' j$ m+ Y+ N/ B! s( R昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
' N) \8 x% f- g$ |, ^. y  c5 x那肯定可以拿来做酸奶老撒。( V2 m! v+ J9 B3 R$ q
心动立马行动,买齐老材料就开动!/ V1 V! K9 o* a6 M* r$ S7 Z
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!8 X. g, C0 ?5 M$ Q6 ?! g
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发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!% W# A  Y1 h! W: d+ l4 [: T6 P
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下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。8 D& A' Z* c5 ~( k! k( m* j

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑
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各人坐下沙发,慢慢欣赏!
% G6 G7 `6 B# p5 K) H5 I大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,6 W8 ~# ~: d$ g
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。0 @+ Y3 }1 g! D4 J7 p. d
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
0 Y4 ]6 a9 n5 d* Y* u/ v但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...
% n/ \  f! g( W  ?+ v3 q; j! s

; T) o' h8 m3 ~! }焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。+ k: m2 N. Y. d
加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

  d  V: b- _4 R& z# Q0 J我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
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6 ~7 t1 N& ^; c# Y0 }0 v然后,就用这个做好的酸奶做引子了。# J5 _" x( o$ s& X% B1 z
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 & a4 [+ V$ b/ t% r% F" t1 n+ @: [
回复 西西妈@cq 的帖子
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美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

& B7 ?7 H" O6 _( T# Q3 @不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
0 \# E; L; J1 Y& B, v6 K尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。+ M# {6 k" C3 M, L( }5 X) p
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酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便/ X) w1 x$ x: @$ P5 _5 V/ g0 y! S
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