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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
2 \! T- O6 b# @, o1 l0 A! n5 \; Z5 D! K9 ~( t, Z
早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,
( `9 Z4 I4 c7 \+ D) f但是屋头没得大保温杯得一直没试过,9 q! W; m! Y# [0 q+ L0 x  Z; l% u/ \
3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。
% b- u0 F# O5 A* \8 I$ J(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)2 g# e" Y; X& {4 H) X# L6 @

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小熊酸奶机.jpg


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, T5 ]  d, C/ w让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,
. C6 U" e4 f4 j也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
, t9 l8 C% V" x/ V: [5 B0 o其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
% r, i/ |- [# e, T" l只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,5 O" }2 U) ^- m
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!; t& ^$ ^4 [4 x5 U4 {9 t0 p# v

  v# r7 j; W. o昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,( r# E( T0 ^8 r7 H- [$ W
那肯定可以拿来做酸奶老撒。3 \' G) M) i# A0 q* r$ ]
心动立马行动,买齐老材料就开动!' ?; q* N0 o) h# U+ j1 e$ t
流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!' @9 D. n8 f2 m8 E5 U" t
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3 S  `6 }% K* G9 y( _% \发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!: [9 D, y3 O5 h1 ?, L

& V3 l  E' B5 l2 A+ W下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。! x3 Z5 V6 _4 H$ N5 j

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 7 u6 e- f3 G$ N$ ?

) Y! V" M+ g! W, Z5 L, k8 ]各人坐下沙发,慢慢欣赏!. c" M9 i  C4 q8 z2 D3 D- a8 d
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,; M4 h3 I4 {* P: y
有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。
: ]& l5 [6 ~1 v: V6 w  W1 h9 O

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。
7 F7 U+ E% a# E还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05 : A8 z3 E+ ]' G% E- H# _3 v
但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

1 t  @9 _! r2 |: |6 g5 v; Z  `, K. u. V4 Q2 X1 \; h5 C; R1 ?
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
7 x4 M2 {4 B' c- [加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

* u# k  M) j% W3 u* s我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!" a4 W+ b- ]' G( Z4 N
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。+ h4 a  M0 F8 \; ^  b
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然后,就用这个做好的酸奶做引子了。
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我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 ) ^" V7 S8 R+ w  R2 B: N1 I- a
回复 西西妈@cq 的帖子
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! {' D, [: Y" X- e1 Y美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?
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不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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% T# p5 u* [3 w4 n0 y 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  
/ ?' ?1 {5 W% ^1 y4 w  v8 F1 y' V尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。; e% k! k6 }  n: D+ r8 C, R' ?

( N( q8 Q/ Z8 c' c4 i* P+ v 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便3 P# Q$ v. {; j. S
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