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发表于 2011-8-25 22:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-8-29 15:07 编辑
" a' ]) k9 z) j1 m) a
/ X/ t# j" X2 Z早豆听说过可以拿保温杯来做酸奶,* M7 Y+ F# P, A
但是屋头没得大保温杯得一直没试过,
/ p. m3 }6 W: d. G3年前还是直接买老个小熊酸奶机回来,还有10包菌粉。% b, k" n9 b) j# v& e
(刚刚查到起3年前的店主已经转卖扫地机老,呵呵。)
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0 A; Y6 z  `0 O' G* X让人郁闷的是拿菌粉做老几回,做出来的酸奶都是苦的,. ?* o/ d- m' }- b% U
也不晓得为啥子,浪费牛奶啊!之后我豆一直买市售酸奶做引子老。
) z9 {5 q. c5 h- T9 g$ v其实各人做酸奶的成本也不见得相因好多,
/ e1 s9 @5 `! k# V7 V& s3 w7 p) h只是动下手好耍而已,豆像小时候买冰籽搓冰粉一样好耍,) B7 i* r+ H; A1 B0 i! q1 n+ o
顺便让耗儿崇拜一下我,哈哈!9 U6 z1 M* Z7 v+ \9 r
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昨天想到起焖烧壶不就是个质量超好的保温杯嘛,
# r9 d; B) u, ^那肯定可以拿来做酸奶老撒。
7 O/ r+ \1 c  p心动立马行动,买齐老材料就开动!
% ~" N: s6 S  f* h% T1 S流程已经写在图片头老,豆不写第二遍老哈!- Y! ^( V5 @: D' a

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  Y% _3 F2 b8 F; Q8 A) p' T: C3 n. p* j发表下最终结论:酸奶机可以淘汰老!
; X% _8 s) F7 N/ ~
- {5 A! d+ h0 r& I下回有空再拿焖烧壶做回纳豆试下。5 v+ K+ ~! ~+ k9 N& Q7 w+ W
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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-28 22:48 编辑 9 G3 @" e! \2 T; _# A5 p

, O: X( r0 n. w$ f: e3 L各人坐下沙发,慢慢欣赏!, K# X5 P- R7 G6 g! f% z
大前年买酸奶机时,一起买老10包“保加丽亚乳酸菌”,做出来的酸奶发苦,
7 r% M6 _' F8 H% \1 e有热心妈妈说是发酵时间太长了,以后有机会再买菌粉时试试缩短下发酵时间。: e' ]# B5 h* U) Y/ u

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但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害细菌也容易繁殖。9 v9 p" g# z& `  s" D
还有,你做酸奶干吗要先加热牛奶呢?不加热直接做也可以啊?

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本帖最后由 耗儿妈 于 2011-8-25 23:09 编辑
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shooyu@cq 发表于 2011-8-25 23:05
+ q/ Z! c# C/ A4 _8 B1 _8 J& O; o但是我感觉焖烧壶怕是只有夏天做哦。。冬天的话牛奶加热温度不好控制,而且,如果温度不合适的话,其他有害 ...

8 `+ V! P+ K& A* @) p) ~% M5 u% b) y& |8 L5 t
焖烧壶不是重点,它只是个工具,带饭用的,冬天我应该不会做酸奶,呵呵。
( J7 a. n7 L4 p2 z3 z4 Z& y加热牛奶是因为放老白糖,想让白糖融化,呵呵。

0 M# m! E' h: R& F! F# R6 ?6 N% [我试过直接用纯牛奶做,点都没得甜味得,好难喝哦!4 @) s$ O# b7 c1 }2 T
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我喜欢那个早餐。。哇哈哈。。。能干的妈妈

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呵呵,我是懒人,直接用酸奶机,牛奶倒两盒,酸奶舀两勺,和匀了就行了。
3 m0 u9 o( w# f0 b6 @' s/ b
- s/ W0 m7 G8 G& N然后,就用这个做好的酸奶做引子了。  W* X" ^( R1 `. D

; d( a+ p! H, m# Q/ A9 y8 N我是做好后,加点蜂蜜吃。

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上得厅堂下得厨房

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美妈好乖哟。。。。我来学习学习

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小小桥流水 发表于 2011-8-28 18:54 0 p" ~( U, H. s) `
回复 西西妈@cq 的帖子
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美妈,麻烦问问,你做酸奶放不放那个什么菌粉?

  `, `. ^/ J$ b; v6 N5 M" }6 w不用,直接就是第一次买了酸奶做引子,以后都用自己做的酸奶做引子。

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我也试一试呀,刚刚才买了一个焖烧壶

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( O! y2 x8 [" z. E! Q, _ 第一次用菌粉自制的老酸奶,还有新买的酸奶机,做了酸奶味道真是好~~~就喜欢这种固体的老酸奶 菌粉是某宝买的,  一升牛奶,一袋老酸奶菌粉,100克淡奶油(这个也可以不放),80克糖,装了7瓶,45度发酵10小时  # n0 r+ O$ k( H$ J6 |- e: b
尝了尝真是好喝,味道不比某品牌的差,甚至可以甩它好几条街。喝一小瓶,庆祝自己甩街成功。。。。
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* _, X1 L  D% A* y1 s% v7 W  V 酸奶机的地址 http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-538   我是29块钱买的,质量也挺好~~~用着很方便
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