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本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2011-11-28 10:00 编辑 1 M: W/ I6 x! b, G. c" S" y1 L
! a% r, f6 B) _ a1 p2 Z
嗯 在同事家吃过自己用面包机做的面包" g+ T0 q. m+ q9 b) A5 ]. w" B
（都知道外面卖的包子用的什么肉，但是面包也好不到哪里去 ）
2 U) ]( s" e4 W$ q# u3 ~& v 决定买一个面包机 让家里大小LD吃上放心又美味的面包
# t! R: M8 b- a. |* R 经过无数次尝试 终于做出了不用面包改良剂之类的东西的美味面包' U. H5 a* ^' K4 I& n1 n# ^ G8 ~# s( R) e
& j1 F& I; Z, P. S- O# }面包机型号：东菱1028G （在一家皇冠店淘的,有需要的美妈短我吧，比国美苏宁便宜不少，月销量1000多件）2 _6 w" Q0 ?" l- m. |0 i
配料及用量： 7 \9 _3 d5 l2 X/ D
1、油：2大勺（最好先放油，直接淋到搅拌轴上，再装上搅拌刀，可省去平时上油润滑保护）
5 q4 k' J$ o8 T2、盐：1/3小勺
0 d4 g+ T1 T6 i4 Y. A+ v+ p: k9 o3、糖：4大勺（爱吃甜），一般3大勺
$ m& T' j5 N" f: K7 C8 D! x' h7 c4、鸡蛋：1个 - P2 z9 J- M U* o8 d' L; {
5、纯牛奶：105ml-110ml（根据土鸡蛋和洋鸡蛋大小定） ' E9 I% I* E5 ]
6、面包粉：1大桶再加2/3桶（250克） % P% A7 m' s' x& R. @* Q4 j
7、面包改良剂；1/5小勺（安琪牌不含溴酸钾）
8 e& N9 h' D6 e3 v; t- |/ ~8、酵母：1小勺
9 U' `# I( W# X& L8 }( R0 @9、烧色：浅 * x: m. Z! p! M6 X& f) A, u
10、重量：轻（900g） ' p# S- m* n; B4 Z
详细方法在2楼
, [% B, _9 Z% _2 K# w注明： * K L/ w+ \8 v! _
平时拒绝使用味精、鸡精等各种调味品也不去饭店饮食者不必使用面包粉改良剂，效果也不错。 , ^. i3 R$ A8 U1 f
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9 t1 v1 P/ s0 x6 k8 C( i& D废话不说，先看看图片吧！: F o& z& b3 f
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发表于 2011-11-27 13:44
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