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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～
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配料：
: n. d4 b; E6 _: |黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。4 R; W% C; Z c( ~7 S
1 N% x: o5 {+ o- e, d' K- v1 Z烤焙:" i S: G) v# b( V
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。0 {: u m0 }$ r& q% H) |
$ p0 u s1 d" d$ O5 E8 s" @制作过程：
; Q' p0 p7 W( j6 Q! Q1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。) X/ S7 h1 ~0 L) ?- ^4 G
2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
4 s% [7 w! }0 f0 `( b' v4. 倒入过筛后的低筋面粉
4 @4 D8 @( R/ S9 n5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
) C ?! O2 f) w" @9 E; s6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状1 ?; \# Z3 x. c7 c
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上1 J+ t6 |6 `! r/ o- U
8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深
" D. E* P2 ^1 k( A; I( ]9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了( ~* L2 D+ G' o
10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可3 s; s1 U6 E1 T7 e' A$ ~; ?* L1 c& `
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发表于 2013-1-22 15:48
