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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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配料:
- m4 M q+ b3 N/ \7 d9 d) \. z, c2 V黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
7 K8 ^/ {7 j7 `* a4 V
$ x( {( n8 M/ F0 \) X' U烤焙:
/ E( N) o7 C$ _# n k烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。) k& j5 l+ J1 ?" n% a# s
" |# w6 F/ ~8 n* D: N+ o制作过程:
6 T5 P8 _7 |' t, o+ X1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。6 |! m2 c T' c) F
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
1 A$ m% o/ Y7 C0 J' b4 _4. 倒入过筛后的低筋面粉
\: I/ y5 Z) c5 D" n& N0 K+ h5 g5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊5 Z9 t7 Q/ n5 J
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
0 n) [% a+ ~( Z: R3 b. W+ \$ R: B/ |7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
~0 K4 b/ O0 R8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
/ g- v# I" Q" ^, O7 L9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了- s# Y( ~6 }- f7 M# Q6 p
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可' ]; g* [- H0 G: y) W
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