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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～ J3 _& f; E$ k- l, n
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E- G: A% ^& z6 o$ M0 c* K配料：9 W/ j& U( Q0 S8 h$ q# N. G
黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。9 Y, j0 e' A3 C$ u, b& G
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烤焙:
, \+ C" F2 W$ n; c1 Q& t烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。, \9 l/ R. ]7 m- u) | @
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制作过程：
c @( f8 g! w/ g% D1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
: L4 K3 m$ y* L8 i2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀; l9 W" J' `# e- _+ g% D! J5 R2 _
4. 倒入过筛后的低筋面粉
( s- `* G) ?+ f# T `# n* |5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊' [& T- B4 E2 ^1 u2 x" R" e
6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状9 C6 @, Z% C+ w4 s8 ~8 ?! \3 h' F
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上' I+ M' c# O) B* \) n1 L+ S5 X/ r3 a
8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深( s1 s. _8 J3 ~3 {1 ~) @) w2 ^! {
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了1 l% p3 }5 H; B9 o6 W
10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可/ o2 H0 T$ E, _) i* M/ t" n
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发表于 2013-1-22 15:48
