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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～. ~# _& Z" U3 I6 u9 A6 u
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7 p8 w* {! X2 v( L& v: f4 [8 z9 h配料：
2 I8 l8 R1 _. y黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。: l# ^8 ?; W5 K3 K
0 Y3 G$ P/ h. @9 b/ E) m烤焙:6 q. B. A7 x7 o1 x
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
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制作过程：* J+ s; n. a0 \4 o( c$ R* G# O
1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
. s( E1 U6 I* R0 `( {, O3 g1 I2 {2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
I! ^, [8 H$ b. X3 f z. o4. 倒入过筛后的低筋面粉0 X# Y: R6 K; G) {/ G r
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
- X' g. `0 e& x5 f7 S6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状- T" L" H: u5 V
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上9 R6 z3 c, _ W1 L E
8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深
# y! o/ k& W& `2 k9 I9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
* N a$ {' ^4 H% F10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可5 D- ~* f: z& g- h$ D
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发表于 2013-1-22 15:48
