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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～7 H/ V1 G& R& b4 @' p& f/ U
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配料：% f; i! l* j2 {# e3 b2 ]$ d+ U
黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
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( z! T3 g( F i- j9 a烤焙:: Y! }1 |1 |( O/ ^% Y! J
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
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制作过程：
8 ]4 o B+ V9 [1 L1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
: I# n9 ~8 T3 j0 g+ O2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
" a2 T5 x) b5 Q- C; M1 }: l3 V4. 倒入过筛后的低筋面粉- F8 m2 W- x6 L( V) f0 p% } z) I
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊1 d8 X( V, k5 v2 w( U, a2 S
6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
6 w& G; k0 |" | B* n) d& ~+ h: Q7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上4 d7 B% X0 S% {* X7 y6 m5 l. Z7 G
8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深* p/ [( i& k& H8 X
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
1 ~6 F4 J- S) H& t: ^1 q+ [( p10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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发表于 2013-1-22 15:48
