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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～! _! y e" g8 E, v' R0 `6 S
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配料：
0 s" c4 i4 j; q+ ]黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
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5 U# o5 H8 t1 u* M. \0 Z, v9 K烤焙:. w9 _0 G6 c5 m4 I
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。4 z$ {9 O/ D5 e: x
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制作过程： G0 ?, W1 ?' z6 n% ^
1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
& J# u1 X: j- t# t$ U2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀8 c2 `# A$ f6 W: D
4. 倒入过筛后的低筋面粉
2 o! [' |4 @! z7 j( ]- C0 [5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
+ c% I$ K1 H5 b k$ H" _( v0 x/ n' D {6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状4 A" g) N( ^7 r* I0 y
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
9 O. E K4 L4 m8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深" s& X; v" ]) N6 `/ W. d6 K
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了4 ~$ K( N. v1 _+ {& R9 g
10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可$ ?- j& q* j( b& d
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发表于 2013-1-22 15:48
