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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～
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. v: n) ?! v; M& ~" x配料： g: G' z+ ]! c9 P0 v) Q
黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
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烤焙:
n. f; ?. i4 t# r. Y烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。$ i$ [0 \1 ?7 D. L; s8 f
/ V. k$ A6 n* d& v, p制作过程：
- u8 h# [! i3 |8 u& f1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。0 Q$ R) O. t9 \$ w7 ~2 C4 D
2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀$ N7 w9 e, c5 Y% G1 P* Q4 I
4. 倒入过筛后的低筋面粉# l. Y6 y- ^' |; D, M/ |0 T
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
1 ] w5 ?! f# {3 a4 M$ E4 A; P5 p: |6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
8 G# k* m0 T2 h3 I7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上8 \; S( Q- _* l2 ~ N
8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深: _, H2 C' ]; I" ]. P$ R, J
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了 J6 y; q5 H- q. x
10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可, o" V/ R; S( _0 Z
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发表于 2013-1-22 15:48
