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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～
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配料：
- m4 M q+ b3 N/ \7 d9 d) \. z, c2 V黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
7 K8 ^/ {7 j7 `* a4 V
$ x( {( n8 M/ F0 \) X' U烤焙:
/ E( N) o7 C$ _# n k烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。) k& j5 l+ J1 ?" n% a# s
" |# w6 F/ ~8 n* D: N+ o制作过程：
6 T5 P8 _7 |' t, o+ X1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。6 |! m2 c T' c) F
2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
1 A$ m% o/ Y7 C0 J' b4 _4. 倒入过筛后的低筋面粉
\: I/ y5 Z) c5 D" n& N0 K+ h5 g5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊5 Z9 t7 Q/ n5 J
6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
0 n) [% a+ ~( Z: R3 b. W+ \$ R: B/ |7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
~0 K4 b/ O0 R8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深
/ g- v# I" Q" ^, O7 L9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了- s# Y( ~6 }- f7 M# Q6 p
10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可' ]; g* [- H0 G: y) W
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发表于 2013-1-22 15:48
