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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～
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配料：2 b8 i4 I# h8 z, P d. j, h# o/ d
黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。( @4 p' t$ }3 [- U; b7 `- H4 y
, s5 n4 i! X( P% T烤焙:
+ O; T! z: ~1 L R烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。8 ]9 }3 z# E! c! Y1 O9 e
$ Q) @8 C' p+ f& D2 x# E制作过程：9 G& j1 g+ O' {/ d( ]. C
1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。
) d* t; O' S+ d' X( z2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀
/ r7 a6 C5 ~# X- X# ~4. 倒入过筛后的低筋面粉; M3 @2 `6 P' t; U; a
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊# B0 V0 j+ J, I9 ]2 ~0 d
6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
) n+ Y; S. ] |! P! c5 j7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
; Q5 Z7 L0 _5 X: F7 J% S1 X4 k8 v& V- @8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深
0 \2 _4 }7 {" ^) G. ~9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了
- n1 F, _3 E9 k) h( G0 s P0 y10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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发表于 2013-1-22 15:48
