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希腊可球，配料简单，口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试，却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的～～～/ G0 @5 J7 C, @0 \6 E
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配料：: F0 K/ k5 R0 }+ ] u! `
黄油80克，糖45克，鸡蛋半个，低粉100克，果酱装饰。
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烤焙:+ w) T7 T: y$ X. b
烤箱中层，上下火，175度，15分钟左右。
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1 C( [1 F5 O2 M: `- O6 o h, `" x制作过程：+ {) n+ L9 q; |% N( @: ?7 Z
1. 黄油软化以后，加入糖粉，用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白，体积膨大。9 L" V/ h2 K/ C4 ?/ Y: r, @1 z
2. 分两次加入打散的鸡蛋，并且充分搅拌均匀* ^# y5 |5 {" ~
4. 倒入过筛后的低筋面粉6 |4 m- R$ _# F: V
5. 用勺慢慢的拌匀，成为比较稀的具有粘性的面糊
" U. S6 @" F$ L0 K6. 挖一小块面糊，用两个大小相同的小勺来回倒腾，使它成为圆球形状
+ \& h4 g$ v7 \7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
2 F' L$ ]7 }1 g6 _4 M! d8. 拿一根筷子，先在水里(或全蛋液里)沾一下，然后在小球的顶部轻轻扎一个孔，不要太深8 @$ J1 z4 ~' h" D7 B1 _1 O2 D7 ~
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定)，不要太多，一点点就可以了1 w9 W6 w$ I& s7 X& C
10. 放进预热好的烤箱，175度烤15分钟左右，烤到表面微金黄色即可
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发表于 2013-1-22 15:48
