千晴妈妈2012营养菜——特别适合孩子吃的“番茄鲈鱼丸” - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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楼主

发表于 2012-3-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

0 }5 d# L1 I) w! t1 p u/ R, s
要用的主要食材! ~$ C: ^0 `* c' L6 d) B

剁好的鲈鱼碎，加了鸡蛋和调味盐) R. j8 h( M- D* K/ ]# H

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2012-3-29 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调好的鲈鱼肉

做成丸子，准备上锅蒸7 Y" W& \# O* K% _+ {4 u

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2012-3-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& T- R5 y! W0 x0 M& z z
蒸好后的鲈鱼丸

6 V) G8 } m) ?' _: k+ h
成品出来了。

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房千晴妈妈

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地板

发表于 2012-3-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2012-3-29 15:52 编辑 ( X0 h5 y! t; E* d

千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧6 V/ o* ?3 C2 j2 r% `6 n5 x& v. y
( q/ O) W# Y3 \5 l% ]3 [- B+ D
番茄鲈鱼丸+ G6 a+ r' O" B! G" B
材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。
做法：
1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，
2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。9 _1 a5 a" l& b5 X: \- k
3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。
营养提示：
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。
4 T8 P G1 v% q2 w! o( _& n' E
注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟) q4 M! M7 a( B6 N* V% u0 B

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彤彤1113 我也喜欢给媛媛做鲈鱼，刺少肉嫩发表于 2012-10-14 02:12

猫非非请问用大火蒸还是小火蒸啊发表于 2012-10-14 00:49

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曈宝妈

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5^#

发表于 2012-3-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是第一个

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曈宝妈

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6^#

发表于 2012-3-29 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

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房千晴妈妈

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7^#

发表于 2012-3-29 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ifangying 发表于 2012-3-29 15:46
5 s/ p) ` E- Q8 r0 _6 z1 m我是第一个

& b6 [7 o, w7 N0 {" K
你的动作好麻利哟。

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房千晴妈妈

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8^#

发表于 2012-3-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ifangying 发表于 2012-3-29 15:47
$ c3 v2 _9 t- r( M这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

是的，千晴是吃得不放碗，最后我只好给她拿走了。

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9^#

发表于 2012-3-29 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

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mary@cq 同问发表于 2012-9-14 15:01

snow1213 同问发表于 2012-9-5 13:06

一天佑一天同问~~ 发表于 2012-3-29 16:05

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一天佑一天

佑佑妈

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10^#

发表于 2012-3-29 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

同问~~

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一天佑一天

佑佑妈

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11^#

发表于 2012-3-29 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢番茄的说~~

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房千晴妈妈

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12^#

发表于 2012-3-29 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cqcxyangel 发表于 2012-3-29 15:58
8 t6 Z7 y5 @3 H; S千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

) T. [7 _9 P5 ], ~5 T" J
鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得。

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馨瑶

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13^#

发表于 2012-3-29 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

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房千晴妈妈

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14^#

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一天佑一天发表于 2012-3-29 16:05 ' o% S9 }1 h+ B& T
同问~~

5 G' R& m1 z2 K% T- F+ P
鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得

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mary@cq 看到答案了发表于 2012-9-14 15:02

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房千晴妈妈

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15^#

发表于 2012-3-29 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一天佑一天发表于 2012-3-29 16:05 # a8 Z8 Q! a/ x/ ]
我也喜欢番茄的说~~

0 j& d% q& U+ Z( M6 {1 M
番茄也是我们一家的大爱

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宝宝生日: 2009-06-16
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16^#

发表于 2012-3-29 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

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17^#

发表于 2012-3-29 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好，学到起做给儿子吃

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18^#

发表于 2012-3-29 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。

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房千晴妈妈

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19^#

发表于 2012-3-29 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冯窝窝2012 发表于 2012-3-29 16:08
+ G3 G$ l- m- |! t4 [. _很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

谢谢你的支持，千晴妹妹只要是吃，就很享受。

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房千晴妈妈

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20^#

发表于 2012-3-29 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天亮苡逅发表于 2012-3-29 16:12 / ^5 x0 n {- ^: F; S: \: i
想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

! q. W: k5 q& l$ l$ \3 z# x1 }9 Z
我是只弄了一少部份肉出来，剩下的鲈鱼我就用泡酸菜和泡姜烧来吃的，很好吃。另外鲈鱼架架和鲈鱼头都可熬汤，你把汤沥出来，渣子不要，直接用汤给孩子煲粥，粥好后加点绿叶子菜进去或者在汤里加豆腐都行的。

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