千晴妈妈2012营养菜——特别适合孩子吃的“番茄鲈鱼丸” - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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房千晴妈妈

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楼主

发表于 2012-3-29 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

1 [7 H8 ]/ i% Y5 y
要用的主要食材5 D" y. T# }) a! P$ O

' G8 t7 E" w+ e2 {/ T5 H
剁好的鲈鱼碎，加了鸡蛋和调味盐

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2012-3-29 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

调好的鲈鱼肉

做成丸子，准备上锅蒸

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房千晴妈妈

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板凳

发表于 2012-3-29 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸好后的鲈鱼丸) _. \3 B* _; T- d' Q

成品出来了。! Z7 `3 X' F' N. E, K* j

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房千晴妈妈

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地板

发表于 2012-3-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由房千晴妈妈于 2012-3-29 15:52 编辑

千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧$ u! i$ N) e6 m( S' U9 ?

番茄鲈鱼丸& l) Y: Y+ c, }7 a1 f, o& Y
材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。
做法：' K7 k- K1 w$ N6 u* a3 N, i' `9 X
1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，
2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。
3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。
营养提示：
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。5 R% C, v& B3 M) n
3 F0 J4 r2 y* [
注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟& |2 K2 e3 `. s+ {" N1 P4 P
' {" F* F, y2 c4 `

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彤彤1113 我也喜欢给媛媛做鲈鱼，刺少肉嫩发表于 2012-10-14 02:12

猫非非请问用大火蒸还是小火蒸啊发表于 2012-10-14 00:49

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曈宝妈

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5^#

发表于 2012-3-29 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是第一个

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曈宝妈

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6^#

发表于 2012-3-29 15:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

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房千晴妈妈

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7^#

发表于 2012-3-29 15:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ifangying 发表于 2012-3-29 15:46
# s& }! g" `( R" H$ r我是第一个

你的动作好麻利哟。

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房千晴妈妈

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发表于 2012-3-29 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

ifangying 发表于 2012-3-29 15:47 . l3 u, e0 i: O2 `- j- F" \
这个很简单哟，肯定娃儿都喜欢吃

0 Q: |3 B$ r9 s; y9 j
是的，千晴是吃得不放碗，最后我只好给她拿走了。

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9^#

发表于 2012-3-29 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

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mary@cq 同问发表于 2012-9-14 15:01

snow1213 同问发表于 2012-9-5 13:06

一天佑一天同问~~ 发表于 2012-3-29 16:05

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一天佑一天

佑佑妈

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10^#

发表于 2012-3-29 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

同问~~

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一天佑一天

佑佑妈

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11^#

发表于 2012-3-29 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢番茄的说~~

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房千晴妈妈

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12^#

发表于 2012-3-29 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

cqcxyangel 发表于 2012-3-29 15:58 $ ]' D. b8 }7 c. _; R" `3 m( w
千晴妈，这个生的鱼，如何去鱼和去剌，有什么高招

鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得。

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馨瑶

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13^#

发表于 2012-3-29 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

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房千晴妈妈

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14^#

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一天佑一天发表于 2012-3-29 16:05
5 Z4 r& y1 ~! A同问~~

( X% S3 k( @) f6 J$ @7 {1 P
鲈鱼本生就只有一根大刺，你用背上的肉，没有刺得

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mary@cq 看到答案了发表于 2012-9-14 15:02

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房千晴妈妈

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发表于 2012-3-29 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一天佑一天发表于 2012-3-29 16:05 9 Q, b/ T* J6 @: E7 d/ L- g4 [( v
我也喜欢番茄的说~~

番茄也是我们一家的大爱

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宝宝生日: 2009-06-16
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16^#

发表于 2012-3-29 16:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

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17^#

发表于 2012-3-29 18:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个好，学到起做给儿子吃

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18^#

发表于 2012-3-29 18:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

。

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房千晴妈妈

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发表于 2012-3-29 18:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冯窝窝2012 发表于 2012-3-29 16:08
- x( S$ n3 ?3 E6 x( P; a. U- x$ W很喜欢看千晴妈妈弄得菜，更喜欢看千晴妹妹吃东西的样子。感觉很满足给

谢谢你的支持，千晴妹妹只要是吃，就很享受。

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房千晴妈妈

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发表于 2012-3-29 18:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

天亮苡逅发表于 2012-3-29 16:12
; J; u; B0 x2 O3 v( t3 i: |想问下千晴妈妈，剩下的鲈鱼架架是怎么处理的，可以用来熬汤是不是？

3 S$ _& {. ?3 s8 ?/ {* e+ v
我是只弄了一少部份肉出来，剩下的鲈鱼我就用泡酸菜和泡姜烧来吃的，很好吃。另外鲈鱼架架和鲈鱼头都可熬汤，你把汤沥出来，渣子不要，直接用汤给孩子煲粥，粥好后加点绿叶子菜进去或者在汤里加豆腐都行的。

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