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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-3-29 15:52 编辑 4 e2 X- T* S. H2 I7 m1 Z& ~. D* c
+ n+ f4 }- q9 I. e$ M
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! T( ~" L1 O# u' j$ l
千晴说，妈妈我现在的感觉是又香又烫呀，还是吹吹在吃吧
) u& S4 t: D4 v, O
: a8 D, G9 Y8 X9 b9 e番茄鲈鱼丸
3 o& e# `! r- \! y+ W2 N材料：鲈鱼150克、鸡蛋30克、番茄、肉汤、番茄酱各适量。
$ O+ v5 e; `* c3 ~- A" m* c' N做法：
3 ?0 C* F, Q4 s* M* J8 O1.鲈鱼去皮、去刺加点生姜一起剁碎，1 F( R9 v" P' U: j9 _& K
2.剁碎后加入鸡蛋和调味盐混合，做成丸子上锅蒸8分钟。, H3 z1 ~0 n, T: b% \. [! o
3.把番茄放入肉汤或骨汤内煮，加入番茄酱调味，再将蒸好的鱼丸放入汤内煮沸即可出锅，加点葱花ＯＫ了。2 R; ]( k0 w2 x, K* ^
营养提示：8 e M4 u' O( h, l" H
鲈鱼含有丰富的蛋白质、维生素和对宝宝大脑健康有益的DHA。搭配酸甜开胃的番茄，维生素特别丰富。
0 P1 g! V* a" ?, l. I$ j
; d) o; Z7 b$ T. Z注意：但凡鱼类是有一点腥味，为了没有腥味，所以我今天放了点调味盐，在混合的时候一定要顺到一个方向搅拌，这样做出来的丸子才会滑嫩一些哟( o. \1 E6 P! L+ t5 T
' `% {) ]3 P: G
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发表于 2012-3-29 15:40
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