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本帖最后由 c00a12zy 于 2012-10-7 21:41 编辑
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好久没用烤箱了，今天终于来做了点简单的蛋黄元2 H. _7 z2 y8 Y- R V& k
; n6 U8 |/ ~0 V/ a/ @ f. D8 U5 G步骤没照，简单说说就是了
" }4 s2 u7 Y7 j# S8 y' C% P: v+ A1、材料：蛋黄2个约35克，全蛋1个约50克，白砂糖50克，低粉90克，泡打粉2克
, d* X, Z0 T1 i$ W5 H2 m+ @) H- K2、全蛋和蛋黄分3次加糖打发，基本是提起来不会太快滴下去（不过我还是没打到蛋白的那种提起来不滴下去）9 v( r3 t! g s* }' S. ]
3、低粉+泡打粉过筛加入蛋液里面，拌匀
' B7 j& D( K# x3 N {4、装进裱花袋，下面剪个小口，挤成差不多接近2CM的圆面糊，注意：烤盘上一定要垫一层油纸（第一次忘记了，粘上了。。。）8 A5 `1 O; r7 G6 z5 `
5、预热上下170°，15分钟左右，最后的时间注意颜色，不要烤糊了# e; N( M# \0 E" T& g; a, G- h" X+ `
6、取出来最好冷却后再撕下来，不然底部容易和纸粘连
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发表于 2012-10-7 21:37
