本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 / n( t2 I4 b9 j2 ]
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克: V! y: R, y2 C9 ^: Z
表面刷液：蛋黄半个7 R, A% \8 ?( e: p
烘焙：180度，15分钟 制作过程：7 s2 |/ v3 i5 s, i
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发) X0 `2 s: B/ s
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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0 ?$ O7 e6 r# x/ Q2 ]/ {7 `4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
" b' E- }9 {2 v! H5、用手把面粉和黄油混合均匀。4 ^1 E9 P+ y6 f8 \ N: G
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右/ c3 V' ^4 W: ~: ]
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
