本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 4 t, d0 O( e8 f7 V) U( T' j8 Y: E
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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" v1 }" w4 J! t; r% q4 K7 ?葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
- ]7 n. q6 W5 v2 C% \3 V% `+ [表面刷液：蛋黄半个
4 m1 H+ J8 t. ?$ k' E: m烘焙：180度，15分钟 制作过程：- ?4 S( {$ Z, I8 I
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发: \5 `) f2 d# V k0 N
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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3 z% r- B& v. D T5 W- H4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。7 N6 @$ U2 e$ L0 N
5、用手把面粉和黄油混合均匀。3 @+ U( q, C' H/ m9 n- l1 b
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! F, @; x; z' S ?* }1 u1 M7 C6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液% i) I% v4 Z6 K# E
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; ~+ e+ u6 g4 k3 o g6 ?; H- |$ v10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右% X5 C* M/ @8 Q; T# n! R9 p
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完成了！, Q" I/ c- { a+ F
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
