本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
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: @; d. S6 a& @" | 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
+ V& m9 @4 ?2 ?' z- Q( x表面刷液：蛋黄半个
0 j! A+ Y$ J1 B烘焙：180度，15分钟 制作过程：
, m- J2 V2 u6 r7 G1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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' q/ F) K, u& I& w0 S9 a; B7 m4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。7 `' h4 ^* f2 V& g
5、用手把面粉和黄油混合均匀。- L8 F. Q3 @- `. l8 E
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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1 A& V% |) d3 [% }. k) J$ a- v7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液: c2 @# \- x7 @2 j" t2 |
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
