本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 ' [8 g* L+ J2 m! Z7 {, `
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时 ! ~; B1 Y' b& {9 C# l: m. X- i
2 x- J* b1 F0 F8 V, [0 w, ?5 A葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克/ d: B, {0 C( q8 ^
表面刷液：蛋黄半个; Z/ C* }' I5 q) C5 R- W4 H
烘焙：180度，15分钟 制作过程：3 D5 M, l/ s" r& a3 J* P
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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; G- y, a+ v4 k/ F: t8 }$ _ Y2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
. {& p5 ^1 |' D% w5、用手把面粉和黄油混合均匀。7 d) g @9 p) G+ W, |& r
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" l m, v+ G: t; ?' Y6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液. q' h# F2 Z9 C2 L
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. _* b' \% t3 Y10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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6 w, O! x( u, q- q完成了！7 ^5 [2 M: r7 S9 m0 U
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
