- 注册时间
- 2012-11-12
- 帖子
- 136
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 129
- 精华
- 0
- UID
- 8932829

- 妈币
- 370
- 宝宝生日
-
- 积分
- 129
|
本帖最后由 ~齐天大圣~ 于 2012-11-13 12:10 编辑
$ E: h y }; O2 [7 F! T* b' u: a. |; b/ @$ b
每到这个季节,步行街啊,市场门口等,好多卖糖炒栗子。热烘烘的砂子把栗子翻来炒去,栗子被炒得油光滑亮。香气逼人!每次经过,都会忍不住被吸引。虽然流口水,但是总觉得那些砂子不太干净,吃了后也觉得没想象中好,坏的很多。" d0 {# z" D- Y) `: ~
这次DIY的糖炒栗子,是在网上看别人做过,盐可以充当砂子用,更干净。刚好家里有一大包粗盐,那就试一下吧,至少自己炒的干净卫生,吃得放心!
- e. t( s, [8 L& _/ N% n; t
+ V W" y* [+ `
-
! @2 f$ J. k6 w" j) O6 d: ?8 V% }% @' Y& z3 W! C
制作
* X( w V, _9 y4 r& X, v' R1、 先用刀将栗子切开一个口,这步是必须进行的,因为栗子在锅中遇热会膨胀,预先切开口子就不容易因热爆裂而发生危险事件。我用毛巾垫着是为了防滑,这样不怕栗子滑跑了而切到自己的手: c3 N* ~9 x$ b$ s
2、 把栗子洗净,泡半小时左右& g2 ~ I& K2 H4 C! k
3、 沥干水分
N$ B' h _$ i! D4、 干净干爽的锅内先放入盐,中小火慢慢地炒至微黄- V' s8 x' S7 l E) k
5、 加入适量白糖一起翻炒(这个适量我也不知道多少量,随便放吧:P~)
?# ?3 `* h4 H; `+ k6、 当糖和盐完全混合在一起,看上去黄黄的,还真有点象砂子. t9 C$ a1 {/ Q$ O* z; }
7、 放入晾干的栗子,翻炒: c3 `6 v) W& l& a' z
8、 不停地翻炒,累啊~十几分钟后已可见栗子被炒出了光泽,有些栗子已经微微爆裂开口了,“砂子”也更黑了些, n5 x: B, e* O1 `6 k) v7 u# |, M
9、 二十几分钟过后,“砂子”又黑又沉,满头大汗的我已经炒不动了,最后把锅盖盖上,关掉火,让它在里面闷上十多分钟,再取出来吃吧。
, E; K3 u: U+ d$ m" g8 p, p7 P# E+ |5 f, H5 x2 s0 u" h1 D8 B
: {5 S: H( ^0 R. }
|
-
总评分: 妈币 + 50
查看全部评分
|