第一次做黄油曲奇 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-21 20:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

在妈网上潜水许久了，一天豆看这些美食贴贴，看得个人口水滴答的。! N6 E% q: f8 F8 l( _
今天天气凉快，想着冰箱里的黄油再不拿出来整了，恐怕就要过期了，好吧，今天来尝试一下曲奇吧！8 r6 X: p/ ]% r/ p; I1 ~
认真看过花猫的曲奇贴子，然后又找到君之的方子，开整了！

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唐玄奘	+ 50

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沙发

发表于 2012-8-21 20:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先来一张成品的照片，看起纹路还不错哟

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板凳

发表于 2012-8-21 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把黄油切成小片等待软化，大概半小时基本上可以打发了

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地板

发表于 2012-8-21 20:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入糖粉和细砂糖，继续打发。
君之的博客中特意强调了细砂糖和糖粉对曲奇纹路的重要性，所以不敢马虎，按比例加进去。不过我觉得君之的方子确实甜，下次要减量了。$ J3 j8 ~$ x4 v2 J6 X

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5^#

发表于 2012-8-21 20:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

分三次加入蛋液，搅拌均匀

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6^#

发表于 2012-8-21 20:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加了两滴香草精，筛入面粉，搅拌均匀，感觉面糊的稠度不错，像花猫说的那种稠度，顿时信心倍增，开始准备挤花老。
1 o2 k" p& u+ |/ W5 a/ ~
虽然是第一次挤，但还比较有手感，形状看起还可以。# W' d; Y3 r. ?3 F

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7^#

发表于 2012-8-21 21:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

进烤箱，190度，10分钟。+ N1 w5 V! o1 E+ V- f
一哈哈儿，香味就飘出来了。
一直担心饼干烤出来会纹路不清，结果还是没让我失望。第一次就比较成功了。 u/ A/ I+ z9 m
' D; ^0 J* a& M

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8^#

发表于 2012-8-21 21:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个花花比圈圈薄一些，烤得有点焦了，不过我稀饭这种有点焦的。
第二盘就多烤了一哈儿。$ ^6 q4 Z2 n1 I0 X4 K1 L/ s
这个曲奇饼干黑受小盆友的欢迎，两个小家伙，一哈哈儿豆消灭了一半，我心头真是满足呀！

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唐玄奘小朋友都黑喜欢吃这个哟发表于 2012-8-22 09:43

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9^#

发表于 2012-8-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

亲，这个曲奇上次我们也在花猫家做过的哟，多来论坛发点图片撒~嘿嘿

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10^#

发表于 2012-8-22 09:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

那个花花比圈圈薄一些，烤得有点焦了，不过我稀饭这种有点焦的。5 g0 G# O% D/ |7 G6 W+ G
第二盘就多烤了一哈儿。
, |% H, Q; Q& T这个曲奇饼干黑受 ...

小朋友都黑喜欢吃这个哟

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发表于 2012-8-22 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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豆是学习了之后做的哟。以后勤快点，做的时候照个片片。

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唐玄奘要得哈，欢迎多来吃版发帖子，美妈发表于 2012-8-22 11:41

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12^#

发表于 2012-8-22 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复唐玄奘的帖子
7 e0 J* L$ @ N% v& J* O- O( E- z9 v5 O$ p) i& G. J* @6 Y7 y
豆是学习了之后做的哟。以后勤快点，做的时候照个片片。 ...

要得哈，欢迎多来吃版发帖子，美妈

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13^#

发表于 2012-8-22 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看不错哦，比我做的好。

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14^#

发表于 2012-9-1 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈，没得原料的用量得。

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000

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15^#

发表于 2012-9-1 13:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好难做哟

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16^#

发表于 2012-9-7 18:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我想吃啦

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妈币: 305
宝宝生日: 2009-01-27
积分: 128

17^#

发表于 2012-9-7 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做的不错·顶一下

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果冻

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宝宝生日: 2015-08-23
积分: 751

18^#

发表于 2012-9-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

伟大的美妈，，，，，，，，，，，，口水口水

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第一次做黄油曲奇

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