‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 116 | 浏览: 20846 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2012-4-24 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-4-25 11:28 编辑 1 O5 N$ a  Y+ U" `9 q0 l6 b! t, l

" B7 W6 G. W) w* ^班戟这个名字,在我30余年的生命里,真没听过。  K, y# m2 T, O! r5 E5 z
甜品店的那些,榴莲班戟,香蕉班戟,看着真洋气!
2 _5 |  W& b7 C- A( q$ G可我从来没听过,也没吃过。。。。
6 {# f& g4 N. U2 ^1 H! K7 P) T下了烘焙的水后,在君之的博客里闲逛,看哪样适合下手,已经成了一种习惯" W0 O+ e, o2 x1 f, b+ Q$ ^, Z
当自己做出了成品,那便是大大的乐趣了6 ^$ E4 u1 v0 c/ ]6 l' K! _
因为没有吃过甜品店的,我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗9 o5 Z2 \, }1 \" @
听说卖的班戟很甜,那么自己做的,动物奶油淡淡的甜度,很容易接受+ D4 g. `0 V  V" t& a
俗一点,你是面皮包水果包奶油; \, T6 F& t+ ~
洋一点,你就是港式甜品。
- M3 A* ]) S2 z: d# s( b
3 X# c7 H, R3 f' G, U3 T+ V# L8 C# ?4 M6 K6 m
这次的班戟,因为少了一块重要的心——榴莲
便只叫做抹茶班戟吧!

11.jpg

# L- ?# c* y8 U9 C7 I5 \

# W( W, F) b* n- O/ k后来,我在超市买了一块榴莲肉,回去裹着吃了,果然。。。。。唇齿留香,超级美味啊!!!!!(不喜榴莲的请自动忽略)1 p1 i9 O" [* X& ^* b& X) I

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

班戟(bān jǐ),是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。
; g* `5 m  A- {班戟除了各种不同的美味馅儿以外,人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候,最主要的功夫,也花在这皮上了,只要皮做好了,搭配上鲜奶油和水果的馅儿,怎么都不会难吃。
3 F* E% N4 q! c6 x( ^; u. A
1 x$ D2 P! g) H% L, s/ S引自君之博客。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

【榴莲班戟】(参考分量:10个)
. L: E$ z7 n4 z配料:
/ f+ |' v0 Q* ]# H4 ^# e. Z9 Z班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,糖粉20克,黄油15克,抹茶粉1小勺(5ML)
0 }  a: U& f; }0 y* F6 U6 B奶油馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30克

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

我按照一倍的分量做的,一半加的抹茶做的绿色的,一半自己创造加的草莓果酱,做的红色的。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

两个鸡蛋敲盆里& F' G9 o% w$ q5 E' K: ?

12.jpg


" I! J7 C! j5 L; M! w' N

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

手动打蛋器搅散) v0 W7 L. s1 ]

13.jpg


1 W+ m7 ^; `- j! P" a1 O2 t& }2 `

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

加入牛奶
) e; v% P, T8 e' v5 V6 s

14.jpg

$ I$ p0 `' V% s  J

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

加入糖粉,这是我自己打的,加了一些玉米淀粉防潮,很好的效果. }6 _0 d5 R# ^, i3 O2 ^, |

15.jpg

" s1 G" e9 ]1 O- C( ]

点评

立里妈  糖分我用的很费,自己打用什么机器呢?  发表于 2012-4-25 17:26

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2012-4-24 16:04 编辑
0 e* N7 Y4 Z  C* h! c1 i& F1 X  h. D, a+ C0 t) \
双份的量,糖粉40克$ _9 d; d9 |- K$ G

16.jpg


# @9 x7 q4 Q" T  s1 i- k

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

液体准备好了,分成两份2 m  ~8 {! F& U# t, D. c
准备粉类6 Q! h" b, d3 Y5 e
一份加抹茶3 ]; f; H) {; ~6 h0 U

1604286gvg3cgff6gv9w43.jpg

+ K' E# E2 P& C8 V3 V

曈宝妈

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
52037  
宝宝生日
 
积分
14469 

摄影达人 潮宝妹妹 败家达人 带球好手 地道好吃狗 魅力大使 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 我爱我车 教育达人 终身成就 最佳版主

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

我承认我想吃了,不是来拆楼的哈
小渝儿

高 三

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
6675  
宝宝生日
2011-02-02 
积分
4184 
我也来拆楼。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
1430  
宝宝生日
2008-09-26 
积分
1545 
你也太能干了点吧

Rank: 3Rank: 3

妈币
196  
宝宝生日
 
积分
89 
利害啊

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
169659  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
16687 
矮油,我也是来拆楼的吗,囊个还没出来也

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7369  
宝宝生日
2010-08-25 
积分
13592 
花猫,你好有才哦....

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5074  
宝宝生日
2011-11-08 
积分
2575 
回复 妃子 的帖子+ u- `0 \, i& Y' T- x3 ^

0 z" e. u# K+ c, z我也觉得。。。
佑佑妈

学 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
74818  
宝宝生日
2011-03-16 
积分
9971 

金话筒 摄影达人 情系雅安 妈网土豪金 败家娘门儿 潮宝弟弟 元素控 败家达人 带球好手 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 我爱我车 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 时尚潮人

期待聚会的时候~~~
Emma

初 二

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

妈币
3027  
宝宝生日
 
积分
790 
花猫,你实在是太心灵手巧了~!
‹ 上一主题|下一主题
【新鲜无霜】港式甜品:班戟。自己做来自己吃,吔~~~~平底锅甜品 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部