【花猫厨房】简单，营养，健康的红糖蒸糕，早餐的不二选择 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-8-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2012-8-7 10:47 编辑 ! n6 Y/ c, C" z* X( M* N
+ a$ Z$ ~+ d% f; O! {
红糖蒸糕，飞雪无霜的方子，材料简单，过程简单，成品却相当的好吃！而且无油无添加，健康又营养。

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沙发

发表于 2012-8-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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lilyii 上帝呀，我刚发现超市里有这么好吃的东西，你就做出来了！发表于 2012-8-7 14:29

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我是丁丁妈

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板凳

发表于 2012-8-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拆楼，又发好吃的来诱惑人了。

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地板

发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：普通面粉250克，水250克，红糖50克，酵母2.5克。芝麻少许。! }. n( g; _3 I, y
7 d6 V8 y8 m) [ E
原方中有泡打粉，我们不加，也好吃，也就涨得没那么高一些。2 ?" X$ p) ~, t. X1 K7 G' L8 X# T
9 @& }( t3 T7 v+ y% ~5 {
红糖先用水化开

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5^#

发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我是丁丁妈@cq 发表于 2012-8-6 16:20
! _. @; d% L/ N: A4 }6 J拆楼，又发好吃的来诱惑人了。

) L. h( p0 T4 v( _2 c
你这速度，啧啧！

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红糖有渣，过滤一下) T8 ~6 r5 }8 {9 G+ j

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入酵母，先大体搅拌融化下

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

快发快发，看起都流口水了

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发表于 2012-8-6 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

加入面粉，我筛了一次，不筛也可以5 K* f# Q4 c9 j$ d/ Q, E4 Y# f5 I

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发表于 2012-8-6 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

搅拌均匀

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槟妃妈亲,我照做了,真的是简单又好吃,不过有个想法,不知道可行不,我想前一天晚上调好面放冰箱里,然后第二天一早起来蒸,不知道可行不????请赐教发表于 2012-8-19 09:41

宏宇干、西程度有无具体要求？发表于 2012-8-7 13:18

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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

取蒸模，随便什么都可以，就是刚才搅拌的盆也可以4 Q, w' ?+ \, u1 |5 M
用保鲜膜做一个底布出来，抹一点油，便于脱模

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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

倒进去，四周抹平

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发表于 2012-8-6 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

表面撒上芝麻，盖上盖子，发酵30分钟，这个天气室温即可* T& B) C$ V. I! @- ~& o
我是晚上做的，为了保证效果，锅里烧水到30度左右，再放的蒸糕糊上去发酵

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发表于 2012-8-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

半小时后，涨了一点点，不是很高（酵母的面团发酵一般要40-60分钟）

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发表于 2012-8-6 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开火，沸腾后转中小火，蒸30分钟，关火5分钟后再揭锅盖
轻轻一翻，就出来了，切块即可食用
软糯，红糖的甜度也很低，材料简单，无油少糖，很适合当早餐！9 q9 y* `$ b+ l! }8 l* J

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lilyii 哇塞，比超市的还霸道哦。发表于 2012-8-7 14:33

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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是不是相当的简单啊？全程手都不用粘面粉，只需两个30分钟的等待，香喷喷，软绵绵的红糖蒸糕就出锅了，可以用小一点的模具，先放一半，中间放入中间喜欢的馅料，比如枣泥，再盖上后蒸，就是枣泥红糖蒸糕，会更好吃的哦！

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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习了，回家试试。

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发表于 2012-8-6 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

美妈有个疑问，保鲜膜一起蒸的吗。

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兔妮妮妈就是啊，那个保鲜膜要一起蒸吗？保鲜膜遇高温会不会产生有害物质啊？发表于 2013-3-6 15:11

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发表于 2012-8-6 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看这就想吃了，关键是家里一般都没没有备用酵母，这个在哪里可以买到哟？

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璠FAN 卖副食的基本都有发表于 2012-8-7 15:35

/ka轻舟剪水超市都有卖的呀！到处都有的！发表于 2012-8-7 00:32

林小么对头，我就是没找到过在哪里买发表于 2012-8-6 16:56

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幺儿乖乖1027

叶子

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发表于 2012-8-6 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个点看这个真是折磨啊

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