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【花猫烘焙】简单好做的绿豆糕，超级萌啊！（NO烤箱） ...

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花-猫

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楼主
发表于 2012-7-20 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-7-20 22:32 编辑 % x/ [. m: U+ p4 i

7 d) ?' m* h% S
4 `% x. i8 ?- @" s' I7 P; S" E0 ~2 M
我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香
华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。
此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。
那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉
于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！
对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。
! N: r- j6 C$ }+ A; g! A

绿豆糕1.jpg


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沙发
发表于 2012-7-20 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1553532uvu8a8xxfn6o0qu.jpg


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李家豆豆  求模具的链接~~  发表于 2012-7-21 17:30
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板凳
发表于 2012-7-20 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

155610080y4708hc0dcdzv.jpg

真心感谢饼干模具啊！
没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

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地板
发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克
2 i: g6 i2 F# m! `! U参考分量：28块
* Q) l/ O2 c$ B$ p0 o* h7 t 5 y; P! x, ^0 W% ]( Y# [+ V
绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟: w7 Z; H, k+ S3 ?* }, W

21.jpg


/ U( B# e7 T; H( ~# q, r; W. A, x( w" V+ M; p+ y6 |) _

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发表于 2012-7-20 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要1 F7 @4 G# {- ]( t/ M2 p

25.jpg

# P8 j3 [2 k# ~# C

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发表于 2012-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以装保鲜袋擀碎3 V; B5 Z5 _" v$ U( N- G' }
有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些/ \3 [! z0 G/ i

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发表于 2012-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过筛好的熟绿豆粉
1 R6 Z7 a1 ?6 D6 b8 Y, \

28.jpg


1 U  v8 T1 I1 V, x( w
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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把其余的材料全部加进去，拌匀
: L% C& z, O2 y5 \: l  U8 o

29.jpg

0 R2 W7 j7 M- P) `

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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花' r* B" k- n) a

30.jpg


( U- m; o8 w2 K- \% c& U3 L0 o
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发表于 2012-7-20 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装进模具，按实，压出来就好了
! n5 {. b* u4 Y4 |' M没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模
- Y' C9 a6 c. _: Q* U; Q

31.jpg

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  o% K( U$ C1 w  o& p. \

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" K4 z! [* O8 d' _* q
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发表于 2012-7-20 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1606414zxsfd7i7iwfr47x.jpg


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ifangying  连衣裙绿豆糕，超赞的，好稀饭。。。  发表于 2012-7-20 16:23
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发表于 2012-7-20 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2012-7-20 16:09 编辑
1 e/ ^% _& {; F& w' ]  H4 h  l
4 |! M+ ~7 i$ C4 G
装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了
口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面
我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜
还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点
橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

1607061jl7mb7tg7aztgea.jpg


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/ka轻舟剪水  做你邻居真是幸福  发表于 2012-7-23 15:21
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发表于 2012-7-20 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
道具出场, V1 A  I  ^+ c. I, k
茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！
& [  \1 a7 T' L8 }. [7 b. o- a3 B

16100822lg4fvclsm00jng.jpg


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草铃子  漂亮的花花，为饼饼增色不少  发表于 2013-9-12 15:30
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周三晚上做的小蛋糕- A7 l. A( U3 [( U

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发表于 2012-7-20 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了
1 j0 u+ G+ o3 ?$ }里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！
  u9 F+ @8 f  g0 {

161210kzr0pljt8lzt1pi0.jpg


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草铃子  这个蛋糕看到都想咬一口，看得倒又吃不倒啊~~  发表于 2013-7-31 17:47
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发表于 2012-7-20 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块& H" R" p  o9 Y, E2 n& D; E. s! E

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ifangying  头发给别个夹嫩个短哟。。  发表于 2012-7-20 16:25
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发表于 2012-7-20 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤/ _- ~* b7 a; ~) R3 p5 X
真的甜啊！
9 @8 _) A. Y+ `

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发表于 2012-7-20 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多新鲜多有机啊！

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熙雯妈妈090605  哈哈，吃过一个刚摘下来的哟。。好吃！~  发表于 2012-7-24 11:04
ifangying  你屋头结的小番茄啷个都圆揪圆揪的，外头卖的都长梭长梭的。。。  发表于 2012-7-20 16:26
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