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【花猫烘焙】简单好做的绿豆糕，超级萌啊！（NO烤箱） ...

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花-猫

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楼主
发表于 2012-7-20 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-7-20 22:32 编辑
( d, t. m2 B8 c" o& ~# U! F" b3 y" O5 z$ i& x0 x
- ?, l) a( ~* B( Z9 ~/ v
我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香
华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。
此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。
那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉
于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！
对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

3 |( Q3 a+ ]/ M. g

绿豆糕1.jpg


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沙发
发表于 2012-7-20 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1553532uvu8a8xxfn6o0qu.jpg


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李家豆豆  求模具的链接~~  发表于 2012-7-21 17:30
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板凳
发表于 2012-7-20 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

155610080y4708hc0dcdzv.jpg

真心感谢饼干模具啊！
没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

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地板
发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克
2 S1 p# {2 d; \. G" E参考分量：28块
6 g  \9 v! `5 W) H4 Y % ~1 l; j9 E- o) l& h- Q
绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟
+ |' @# t5 O# Y7 c3 ]

21.jpg


( O- f& x% k: R' D  C- w& A" a6 h( J/ n8 B; n) L; R: F

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发表于 2012-7-20 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要
! a/ Q$ U* V3 t' S

25.jpg


0 a$ m7 j) k/ x7 r. Q
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发表于 2012-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以装保鲜袋擀碎% G! x# E" l( I- }, S& d# M+ B7 T
有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些8 P# P  \# {8 `; A

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& u( n3 f+ X9 e$ Z/ E2 y

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发表于 2012-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过筛好的熟绿豆粉
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28.jpg

/ x5 y7 W6 K- H; b( `6 X0 G' ^8 z

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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把其余的材料全部加进去，拌匀, _# D+ B* T* m- v

29.jpg

- K# ]& n4 ^4 _5 K

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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花
! y' Q3 J- h, [- z

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4 G9 ~$ q8 t7 t6 L. [

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发表于 2012-7-20 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装进模具，按实，压出来就好了& F. W+ b( M' B" @4 j- K
没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模
1 V6 Y6 m9 O) Y0 O

31.jpg

& C4 o/ ?4 ^2 N: x: `4 z9 C

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32.jpg


* `" [! g. S* z2 t
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发表于 2012-7-20 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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ifangying  连衣裙绿豆糕，超赞的，好稀饭。。。  发表于 2012-7-20 16:23
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发表于 2012-7-20 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2012-7-20 16:09 编辑
# ^2 I: I! ?9 z, Y7 i% t% Y7 v
! x9 A0 v7 z& D/ n0 P
装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了
口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面
我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜
还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点
橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

1607061jl7mb7tg7aztgea.jpg


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/ka轻舟剪水  做你邻居真是幸福  发表于 2012-7-23 15:21
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发表于 2012-7-20 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
道具出场
3 o, Q3 x! D0 |2 ?7 V! E9 N茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！" y2 A; z' f3 x

16100822lg4fvclsm00jng.jpg


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草铃子  漂亮的花花，为饼饼增色不少  发表于 2013-9-12 15:30
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周三晚上做的小蛋糕7 i8 I+ g& K6 C, ~! p

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发表于 2012-7-20 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了
1 \! I- e* H$ v' V里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！
# }& Y+ c* n' F& o! y1 j/ ~

161210kzr0pljt8lzt1pi0.jpg


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草铃子  这个蛋糕看到都想咬一口，看得倒又吃不倒啊~~  发表于 2013-7-31 17:47
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发表于 2012-7-20 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块$ Q' N; O8 [3 v* J. E2 U

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ifangying  头发给别个夹嫩个短哟。。  发表于 2012-7-20 16:25
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发表于 2012-7-20 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤: n+ [5 K4 V' p* f
真的甜啊！( B7 {3 M2 U) U' X- O; c! c

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发表于 2012-7-20 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多新鲜多有机啊！

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熙雯妈妈090605  哈哈，吃过一个刚摘下来的哟。。好吃！~  发表于 2012-7-24 11:04
ifangying  你屋头结的小番茄啷个都圆揪圆揪的，外头卖的都长梭长梭的。。。  发表于 2012-7-20 16:26
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