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【花猫烘焙】简单好做的绿豆糕，超级萌啊！（NO烤箱） ...

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花-猫

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楼主
发表于 2012-7-20 15:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-7-20 22:32 编辑 . h7 P* _) y' _$ [

0 B: M  A+ p& J+ ~! }  k% a6 l/ B# |5 `0 r2 n
我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香
华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。
此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。
那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉
于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！
对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

. k& W0 H# D' e' z

绿豆糕1.jpg


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花-猫

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沙发
发表于 2012-7-20 15:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1553532uvu8a8xxfn6o0qu.jpg


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李家豆豆  求模具的链接~~  发表于 2012-7-21 17:30
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板凳
发表于 2012-7-20 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

155610080y4708hc0dcdzv.jpg

真心感谢饼干模具啊！
没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

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地板
发表于 2012-7-20 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克# W8 U, n  @, C- g
参考分量：28块
! @5 v& i$ l) u 7 G: `; Z6 d3 [! N  k
绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟
3 p# h. E" V. @0 P

21.jpg


6 }! e$ y5 E5 m; D  u( P% l
  v* d' C# q+ ^/ t4 T; T. W* A& g

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# Q) ^% v3 o! T! y5 W8 Z
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发表于 2012-7-20 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要1 O$ h/ [8 v4 B# O8 w* I

25.jpg


# R9 d' u  S; I* }5 U
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发表于 2012-7-20 16:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可以装保鲜袋擀碎
* @9 p# Z( }% Y0 v- L& P有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些6 a& G1 r" u) i  E

26.jpg


% d& M6 k' \1 r0 ?( p1 v) K5 i- [
& o8 j9 c; N  l6 h; r( b

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$ }# G' Z* k0 C0 ]% _% b6 c* p2 f

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发表于 2012-7-20 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
过筛好的熟绿豆粉* J  |) A$ i1 B7 S$ h6 l3 y. F  v

28.jpg


' M# {2 [4 h& G2 i& A: }" Y! f
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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
把其余的材料全部加进去，拌匀
  D( U- n- _# w3 b9 {1 m2 O

29.jpg


, K/ @; Y0 O" P9 u. C, P# ~* u
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发表于 2012-7-20 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花. Z7 W' U4 X1 B- e

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. ~" T$ a9 _% X: {2 J" m6 K

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发表于 2012-7-20 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
装进模具，按实，压出来就好了" i2 u+ X8 a* z) v. }
没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模
: W7 U4 s' U  R0 {  r1 k1 s

31.jpg

/ c. p" f' M) u8 [

% L5 p8 U3 j7 x& A% K9 Q+ q

32.jpg

3 M& j# E4 l" b, Q

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发表于 2012-7-20 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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ifangying  连衣裙绿豆糕，超赞的，好稀饭。。。  发表于 2012-7-20 16:23
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发表于 2012-7-20 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 花-猫 于 2012-7-20 16:09 编辑
/ ]9 [7 ]# A1 G5 P) G( B3 j+ Y  ~8 i
: ?; ~. h+ Y, w- t: _1 |1 k' S
装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了
口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面
我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜
还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点
橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

1607061jl7mb7tg7aztgea.jpg


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/ka轻舟剪水  做你邻居真是幸福  发表于 2012-7-23 15:21
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发表于 2012-7-20 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
道具出场
( o8 E4 k) T3 k茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！/ ?$ C! `& E$ x/ o- d

16100822lg4fvclsm00jng.jpg


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草铃子  漂亮的花花，为饼饼增色不少  发表于 2013-9-12 15:30
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周三晚上做的小蛋糕
! J1 {+ b+ i; q( M# O  ]

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发表于 2012-7-20 16:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了3 E) G* I5 V# X. a: p1 t( P
里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！1 T$ z7 ~. B2 H8 E1 c. l8 x

161210kzr0pljt8lzt1pi0.jpg


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草铃子  这个蛋糕看到都想咬一口，看得倒又吃不倒啊~~  发表于 2013-7-31 17:47
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发表于 2012-7-20 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块
, k; u  D4 }* A( k0 R/ s& D* F

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ifangying  头发给别个夹嫩个短哟。。  发表于 2012-7-20 16:25
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发表于 2012-7-20 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤
- q3 s- q2 n2 K, F  C) D' q; ^; `真的甜啊！
  ^( H3 Q6 g/ c; w! F6 f! n

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发表于 2012-7-20 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
多新鲜多有机啊！

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熙雯妈妈090605  哈哈，吃过一个刚摘下来的哟。。好吃！~  发表于 2012-7-24 11:04
ifangying  你屋头结的小番茄啷个都圆揪圆揪的，外头卖的都长梭长梭的。。。  发表于 2012-7-20 16:26
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