‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 116 | 浏览: 20844 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2012-4-24 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-4-25 11:28 编辑 2 D- M% o+ \6 ~0 t+ T0 N
7 |% K$ ?. S7 `) i8 N' {
班戟这个名字,在我30余年的生命里,真没听过。
* J% @  y& |& F甜品店的那些,榴莲班戟,香蕉班戟,看着真洋气!
6 S% U5 }$ Y% \- W可我从来没听过,也没吃过。。。。$ t% i; I  E2 A
下了烘焙的水后,在君之的博客里闲逛,看哪样适合下手,已经成了一种习惯. ?' }% }/ b/ d* x. ~9 P6 m
当自己做出了成品,那便是大大的乐趣了/ E  f$ I" T. G$ K' K5 \- `
因为没有吃过甜品店的,我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
8 S) g7 _6 @) A6 D听说卖的班戟很甜,那么自己做的,动物奶油淡淡的甜度,很容易接受" W5 ], o+ S- s, j( Q
俗一点,你是面皮包水果包奶油# W* I, X9 y0 ~5 ?4 E* }1 l) \( a
洋一点,你就是港式甜品。
# D% U2 b5 B" p9 j: ?1 s- U" ~/ j. n3 T5 O: d) j2 S0 s

4 Q7 Y9 k" Z  D: I
这次的班戟,因为少了一块重要的心——榴莲
便只叫做抹茶班戟吧!

11.jpg


* |0 x4 g' v7 a0 i% D$ ]  V9 I7 P
0 e' i5 s( L0 R" }5 S5 {5 U后来,我在超市买了一块榴莲肉,回去裹着吃了,果然。。。。。唇齿留香,超级美味啊!!!!!(不喜榴莲的请自动忽略)1 y" [- M6 k4 Z3 m. a

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

班戟(bān jǐ),是pancake(松饼)的粤语音译,但经过香港人的改良之后,已经和原来的pancake有了很大的差异,成为一道“中国化”的甜品。( b1 S0 e; z5 v8 t* K: w+ u
班戟除了各种不同的美味馅儿以外,人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候,最主要的功夫,也花在这皮上了,只要皮做好了,搭配上鲜奶油和水果的馅儿,怎么都不会难吃。8 E1 e6 P' [' I0 Z  {' S0 P% H  b

& p) S# [# U2 }" G引自君之博客。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

【榴莲班戟】(参考分量:10个)1 S# K5 e0 ^8 p) A" U
配料:  R! m. t$ v  }# c: ]- t
班戟皮:牛奶240克,鸡蛋1个,低筋面粉80克,糖粉20克,黄油15克,抹茶粉1小勺(5ML)
6 V1 P/ n( W0 v$ p' E奶油馅:动物性淡奶油200ML,糖粉30克

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

我按照一倍的分量做的,一半加的抹茶做的绿色的,一半自己创造加的草莓果酱,做的红色的。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

两个鸡蛋敲盆里# }$ P7 R& x% P  b

12.jpg

3 t( R6 s" J7 E5 P' M+ Q

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

手动打蛋器搅散+ L5 P2 j5 D) i# D# g

13.jpg


" r4 F2 \/ D! o0 u! q

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

加入牛奶
# N1 \. w, h1 p2 k3 y  o2 q  J) X

14.jpg

% a2 r- r9 U' I& m& Y1 o

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

加入糖粉,这是我自己打的,加了一些玉米淀粉防潮,很好的效果
; l  G" ]' f8 h3 ^

15.jpg

* R+ o6 O4 S; e' J: V( q

点评

立里妈  糖分我用的很费,自己打用什么机器呢?  发表于 2012-4-25 17:26

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2012-4-24 16:04 编辑 8 u; e, w' U" A6 L
/ W8 f- o6 s4 b9 G' V) n! S/ }
双份的量,糖粉40克) N8 |, v/ b- t! M: Y

16.jpg


/ l* n  d- r+ W# _

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

液体准备好了,分成两份1 e5 `/ ]7 R" x
准备粉类
' t! }+ k2 ^2 o; @一份加抹茶) j* G- h; i5 @  p5 O

1604286gvg3cgff6gv9w43.jpg


) S9 i5 B- n  E0 n1 f- X9 A
曈宝妈

贵宾VIP

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
52037  
宝宝生日
 
积分
14469 

摄影达人 潮宝妹妹 败家达人 带球好手 地道好吃狗 魅力大使 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 我爱我车 教育达人 终身成就 最佳版主

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

我承认我想吃了,不是来拆楼的哈
小渝儿

高 三

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
6675  
宝宝生日
2011-02-02 
积分
4184 
我也来拆楼。

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
1430  
宝宝生日
2008-09-26 
积分
1545 
你也太能干了点吧

Rank: 3Rank: 3

妈币
196  
宝宝生日
 
积分
89 
利害啊

Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50Rank: 50

妈币
169659  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
16687 
矮油,我也是来拆楼的吗,囊个还没出来也

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7369  
宝宝生日
2010-08-25 
积分
13592 
花猫,你好有才哦....

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
5074  
宝宝生日
2011-11-08 
积分
2575 
回复 妃子 的帖子
' o4 z/ o4 G& Z; }; N" k! Z# N
+ d7 a) z6 K, z9 r* |# y我也觉得。。。
佑佑妈

学 士

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
74818  
宝宝生日
2011-03-16 
积分
9971 

金话筒 摄影达人 情系雅安 妈网土豪金 败家娘门儿 潮宝弟弟 元素控 败家达人 带球好手 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 我爱我车 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 时尚潮人

期待聚会的时候~~~
Emma

初 二

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

妈币
3027  
宝宝生日
 
积分
790 
花猫,你实在是太心灵手巧了~!
‹ 上一主题|下一主题
【新鲜无霜】港式甜品:班戟。自己做来自己吃,吔~~~~平底锅甜品 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部