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楼主
发表于 2013-3-19 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

) k% {5 a' ?) _- y5 ^  k! m      今天这道菜是应千晴的要求,她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛!想想这是极为普通的菜,大江南北各地区,普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢?- _! r7 h1 _6 _$ p. E% F
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物,极为普通的食物,极为简单的做法,就有不同的感受,让美味愉悦做食物人的心情,让吃食物的人,也得到更加美好的享受,这是我做美食的动力和宗旨。

# O7 h! W- l! y$ v! Q1 W
/ N/ \7 i. C- ?先来看下千晴的吃相吧
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6 }; r& P9 x0 _: V5 K材料:肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
9 B# V5 E; c/ ?5 a1 i+ E: C6 k
9 A* L3 o9 M5 n! U下面这三样是做此菜必备的哟
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8 Z3 p/ A; A( [6 q) |

5 F: u& H. c, Z: {6 ]( O8 w8 S先将豆腐用水冲干净切成块,韭黄择洗干净切成段,红椒切成圈备用
; m( [, z, E& n& \

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2013-3-19 22:01 编辑 % i3 y5 B) o: Y  @
; i; ~" Z( }0 w) j4 f
锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入,这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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煎至两面稍黄,出锅备用8 z% _2 V7 |* Z5 @4 ^

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8 F6 o, _1 {9 g% O! j, O$ H将煎豆腐的油留一少点,倒入肉馅翻炒至变色
+ N: f  j& v( y. i+ ^

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" B1 _& d$ Y( N! }
; J  V- V4 Q* N2 F% U8 P; u这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会,将肉的香味吸入豆腐
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! ^1 N2 v- N& y6 o7 ?9 ~最后放入切好的韭黄和红椒,加点生抽调味,然后少加一点水进去,一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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, K, V6 B# v% A- K6 a
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当千晴吃到嘴的时候,直说好香呀
1 `! M5 a1 O% ?; ]

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' y1 E) x( U1 }) e: W0 _5 Z营养提示
6 `  @1 a6 G6 }7 @& U& c7 Y     韭黄含有膳食纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;其味道有些辛辣,可促进食欲;且含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲,韭黄具有健胃、提神,保暖的功效;对妇女产后调养和生理不适,均有舒缓的作用。
4 P/ S& I# k. ~8 a4 z     豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。  g3 v8 D; Z! s2 A7 _
8 l- ]7 b  L% s2 G! U! K4 V2 Z
千晴妈妈温馨提示:
3 l2 H0 L- c" B1 }) }2 `       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒
豆豆

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明天做了交作业

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我也喜欢煎豆腐,千晴妈的菜看起总是那么有食欲,做的整整齐齐的,应该是色香味俱佳。

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霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 ( S/ S* l. _, K; O5 B& [
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒
" J8 m. ~/ ?4 \8 Y) y( }2 y4 r
你现在就可以把这盘端走

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xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
4 W" y7 E1 F+ A& ^明天做了交作业
. O! v- g% [" P1 H. m
好的,我等你交了作业,给你发妈币

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watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 ' i: J; q# h3 K3 B0 r0 l
我也喜欢煎豆腐,千晴妈的菜看起总是那么有食欲,做的整整齐齐的,应该是色香味俱佳。 ...
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其实我还得向你学习哟,你总是带给我们新奇的美食

点评

watasiwa  呵呵,千晴妈过奖了。  发表于 2013-3-20 14:47

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其实我还得向你学习哟,你总是带给我们新奇的美食
呵呵,千晴妈过奖了。
毛毛

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千晴又出新作,看起好安逸

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子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
- ?" Q7 `4 B! S( _% ?2 p千晴又出新作,看起好安逸
. F; M: y% C7 Z% J
千晴妹儿好吃,千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

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看见好想吃。。。。。。。。。。

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材料简单,做法也简单。

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迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 + N; ~% P* M7 @8 R& K
看见好想吃。。。。。。。。。。

! H+ j0 ~( m0 U2 d$ {- B赶快做来吃起哟

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伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04 7 e+ h( v  q) V! r
材料简单,做法也简单。

' a0 [) F( n8 `7 ]: K家常菜就是要越简单越好

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回复 房千晴妈妈 的帖子0 r! X. a3 p; s2 s
7 g2 Y2 z$ m/ }* [# L0 q' L
没得那个本事得呀。。。

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每次做的菜看起好的食欲哟!
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【千晴妈妈出品】健胃提神补钙美食——韭黄豆腐煲 ...
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