五花八门调料大集合，柴米油盐酱醋茶，你家调料有哪些 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2012-4-19 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油盐味精酱油，配料有：姜大蒜香叶五香等。现在的调料总类越来越多了。

想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。, \$ K/ r3 s7 |& |+ [6 I: _

炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
6 \# j: T8 ^* u/ b( rhttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html- @, Z7 E) I8 p2 |* g& m- P
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
& L6 D% O _+ Y! B Uhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

6 s. o% s+ E! f! ?
      参与形式：
      ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
      ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
的用法。3 y0 j# ~# u& b2 ]; p1 q0 Z
) f( k1 W8 r$ b( W! g; r' M$ L
      按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
" q6 l: J6 j* d$ D' M

; Y6 f, x1 r& k  v8 m

" e& {6 P- J0 J
& k* a. d) I3 c* r& b: s# X

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沙发

发表于 2012-4-19 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
盐：鲁晶的加碘盐
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的% w% {+ C6 R0 G- ~; A
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
香油：崔字牌的8 Q: z& C/ m& q' G9 Y8 V; R
耗油：海天上等耗油# [) c: F8 S( S; K
料酒：老才臣
鸡精：太太乐! a0 s0 n0 r0 g, q/ l2 N; r7 f
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢; H9 P( y3 |$ X: L9 o$ l y
茶：日照绿茶
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个

5 o, h( r+ j- I" U2 X" X
照片有空补上
$ f8 d, T: c$ W+ M$ i1 o

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板凳

发表于 2012-4-19 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油:l鲁花花生油。0 r8 G2 g) {* a, M1 q( ^
盐：羊口、大家洼的盐+ }1 H# k8 d* _' r- p" }* |: E7 Y
酱油：欣和的，好几种。
醋：水塔、德馨斋等
茶：日照青，铁观音。7 H3 [) w) u0 E
糖：白砂糖，不看品牌。, Q$ Y+ J2 N/ G. `
酱：欣和

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地板

发表于 2012-4-19 10:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。' W9 A8 z" ^: C8 m! p3 C
盐：就是一般的加碘盐啊。
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。- l% U( p( x, O# Q9 H
蚝油：用海天的。
番茄酱：用家乐的。- Y5 H( q) X' ?! f/ T
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。3 g9 C {0 \1 K1 M
糖：天园的绵白糖。
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

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5^#

发表于 2012-4-19 10:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）8 H5 z1 v0 j7 `: [0 @
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
香油：回家看牌子
鸡精：太太乐3 K& J2 y9 r9 ?' W
黄豆酱：好像也是海天的哦
芝麻酱：牌子不记得了
花生酱：牌子不记得了, F1 ]4 p. ]3 x3 U, q* ]; E0 i& A, R
番茄酱：亨氏的
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
照片晚上回去弄

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6^#

发表于 2012-4-19 10:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

圈圈晓晓发表于 2012-4-19 10:20 2 ]4 X" x$ m- m' j+ M
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

看来用鲁花的比较多呢

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7^#

发表于 2012-4-19 10:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 / p) l6 o6 x) X5 T; D% P
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油 R6 r6 S* x9 V0 X/ d
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）! M; i3 V* {, } i( [
酱油：海天的老抽 ...

自己去榨的花生油

，是怎么榨的啊？

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8^#

发表于 2012-4-19 11:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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9 _* U" [# x) N% n' e4 p0 Y
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的7 w1 E8 P9 c, Y# W7 I. X$ P
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

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9^#

发表于 2012-4-19 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）6 _; n" G+ ~# x, m# u# D
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
香油：淘大或太太乐
鸡精：太太乐
蒜容辣椒酱:李锦记的.0 b5 t6 k3 p: y/ B
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
醋:海天的白醋4 @, d0 Z, p% U/ a. D# J o
蚝油:海天的
限盐酱油:海天的
糖:太古的.
还有老干妈等....! k' i- C- U4 \- x

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10^#

发表于 2012-4-19 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
盐：加碘盐5 f4 a" h( _, G7 ?0 {
酱油：海天的老抽
醋：山西老陈醋
豆瓣：郫县的% [# R# l+ M) G5 {
料酒：牌子不清5 t2 }* ]) A% |9 i$ ~8 @2 c
香油：牌子记不到
鸡精：三峡土鸡精8 M Z6 A( m. z9 w2 H6 {
味精：国泰
芝麻酱:菜市场现扎的那个( k; v: o1 `: b- N+ n
白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点# R7 U5 _! Z3 I9 F! E4 ?. F
糖:（称的散的）
花椒：称的散的
花椒粉：包装的/ y/ J( Y; r( g! u3 {2 ]
孜然粉：不清牌子; W2 T) I' w3 E$ ~. H: M! B5 o- T
有时间照像晒起

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11^#

发表于 2012-4-20 09:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 1 P( b& r$ h4 g$ l& i. K
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; b( W' u3 I4 S: A+ R! E
# p; P1 o3 @( f这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

$ x, C2 W% y2 A- R" H0 s

好安逸

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12^#

发表于 2012-4-20 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 4 c+ Q+ Y$ d6 i3 h" N9 r
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个: ?2 j9 d. ~' [
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
$ q1 l0 M+ p/ K3 C酱油：海天 ...

X( m7 b ~7 b( X1 |
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

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13^#

发表于 2012-4-20 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
6 F2 s; J( ~8 p& i5 D. D油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
# [% ]" a. A6 Z' R3 J Y9 g, ^盐：加碘盐
. z( g* \" Z' f% o* C" m酱油：海天的老抽

4 k! W0 t0 O. B9 U8 ?
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

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14^#

发表于 2012-4-20 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

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15^#

发表于 2012-4-20 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ~齐天大圣~ 的帖子* e/ t9 l. k5 f$ S J7 U/ D
7 E' C; a3 J$ m: ^) |
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

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16^#

发表于 2012-4-20 11:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 ) e0 q3 J6 y% ]. `" h8 W
回复 ~齐天大圣~ 的帖子' a6 I8 t. X' t/ W; Y W

; i! |) J! A; @0 Z, ?& l; P玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

' @6 L: N- v* ?9 R

看来选择油也有学问呢

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发表于 2012-4-20 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
6 a: m; }+ J' s油：鲁花菜籽油( q9 R: f) Y) ]/ ?5 m, V, s: l
盐：加碘盐（忘了牌子）
. B- N4 N* @( `3 T7 `# U酱油：海天的老抽

哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

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18^#

发表于 2012-4-20 19:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

油：金龙鱼) D  b/ j/ V9 ^1 t3 c- }9 U( r& M
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）/ [1 t3 g0 q, V! e& j
酱油：味极鲜
醋：东湖山西老醋
料酒：恒顺- R, I1 T; W% T- j+ {
鸡精：太太乐0 z! P2 b  L4 N9 ~. P# a- k" M
味精：没用! x) A  y1 T/ p1 p
糖: TESCO超市自产的
辣椒：称的散的1 E  I4 v1 M4 g
老干妈：牛肉粒的( g% u8 A7 w& s" p5 l4 h
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

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发表于 2012-4-24 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
$ ]+ K( ]% u, g" F- |& M' O* \3 {回复 ~齐天大圣~ 的帖子

7 s6 G0 |* A: Y, ? 每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

嘿嘿要得哟

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