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宝宝生日
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楼主

发表于 2012-4-7 18:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

千层诱惑-----苹果派' a+ u/ X9 K: P, N
5 l- j, v1 |5 \' p7 H

2012-4-7 17:57 上传
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/ J% ?) n# a  ]) @+ A' w

   关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼$ q4 _4 ~% i/ e% c  i8 _; U1 W
材料6 I' ]- u7 Q, M& X. J
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。$ c  ^6 \' z/ F1 @# V( ^
制作过程* e4 d9 w% ~5 {) T! Z
1、千层酥一份切成12*28cm的片。0 p5 o1 M) j8 p8 O
2、两边分别切出1*28cm的片。
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。: k! @, Z  x- F

2012-4-7 17:57 上传+ A+ S" Y* ^6 a# F1 |- y8 t
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自我总结9 q' l! c# ?- c6 c
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。" R3 t9 {6 d5 _! l5 q7 ]

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房千晴妈妈

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沙发

发表于 2012-4-7 20:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天看到ＰＰ了

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板凳

发表于 2012-4-7 23:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，顶起！

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地板

发表于 2012-4-8 10:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，项起！

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5^#

发表于 2012-4-8 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

路过，项起

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6^#

发表于 2012-4-30 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢楼主

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