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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑 ! X. C& R0 u( A& X+ K
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去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……
: s# H/ Z- [+ _) M$ |9 j8 c 做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
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. G% t5 {* I* N, n- C9 |) b" W' E君之的方子，配料全减半
( h" l" l% `2 x8 J配料：& h( f D# d) s
香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
# Y! w; G5 z! u: L) G巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
9 G/ ]% B5 ^" j. p( K另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏. O% |5 ^5 A+ T: o+ j
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今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀1 \9 |# q/ T8 ?, L" o! y( f, M% m
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以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html( z& }( v0 J* p, Y- O
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html( J8 F1 A1 U, J) X" V
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发表于 2011-9-13 16:02
