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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑 $ F) r& y! [6 e* _/ ~ W+ s
* @" W4 G8 F) \) `8 J 去妈妈那里过中秋节,之前已经做了月饼带过去,中秋节刚好回油,因为有小朋友,所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的,就是形状还不是很能把握,一些大一些小,第一盘还考糊了,不过我就喜欢焦一点的,好久没有闻到可可的味道了,好香啊!进冰箱都进了三次,时间真是伤不起呀……/ y; {# C& S$ B" x+ k% L
做了很多种饼干了,这种饼干不太甜,软硬很合适,好稀饭呀~~~
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君之的方子,配料全减半
, W$ q9 l6 M+ n5 [+ Q7 S: i配料:
+ o% J5 {1 x. e4 y4 ~( p- i+ O香草味面团:低筋面粉75克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋13克,香草精少许
+ U0 k9 E) L7 a R# I A, l1 d/ n巧克力面团:低筋面粉65克,可可粉10克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋13克,香草精少许
, M6 ^' m+ N" I8 L2 c+ }% e" b4 J另准备鸡蛋适量作为粘合剂,刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了,那还是土鸡蛋捏
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今天又去进货了,进了点普通鸡蛋,专门做这些,贵的鸡蛋舍不得呀2 D1 v' n( V* i
& J: }& O3 n& j. z6 p- F4 J4 d: M( n 以前的饼干,蛋糕大集合,只有成品PP了,http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html# ^; p. W0 }! u2 h- A9 y |) x
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html0 ^3 I9 r2 `# u" N4 g& \
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