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发表于 2011-9-13 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑 ! C/ n- i4 z0 l) _6 h

( R  A5 f0 P+ s- Z5 W     去妈妈那里过中秋节,之前已经做了月饼带过去,中秋节刚好回油,因为有小朋友,所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的,就是形状还不是很能把握,一些大一些小,第一盘还考糊了,不过我就喜欢焦一点的,好久没有闻到可可的味道了,好香啊!进冰箱都进了三次,时间真是伤不起呀……
( G' ?7 J  d: ~, k  ?# i6 p9 U1 W     做了很多种饼干了,这种饼干不太甜,软硬很合适,好稀饭呀~~~4 v+ a$ A! {' B$ [$ F/ y! o
; t: h5 H% t5 w5 d$ t6 {( q8 i
君之的方子,配料全减半
& C7 q1 M/ y! D! q配料:
! n9 I  r4 A! F. [香草味面团:低筋面粉75克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋13克,香草精少许
! J( q' ?1 ?8 R7 E巧克力面团:低筋面粉65克,可可粉10克,黄油40克,糖粉30克,鸡蛋13克,香草精少许
1 c+ M9 W% {# r4 Z: I另准备鸡蛋适量作为粘合剂,刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了,那还是土鸡蛋捏
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$ {0 W1 B1 D5 ~     今天又去进货了,进了点普通鸡蛋,专门做这些,贵的鸡蛋舍不得呀1 C1 ]5 y% f. o+ j9 v0 ^
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     以前的饼干,蛋糕大集合,只有成品PP了,http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
3 l$ g% a) T+ n/ |/ e+ C     柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html6 F5 }6 m9 C6 O. c* \

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哇,好专业。。好专业哇

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做得好好哇。。图片也拍的好

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好有食欲哟,宝贝肯定多喜欢吃的

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谢谢捧场,其实现在发现黄油饼干是最好做的,特别是不需要打发那种,就是黄油软化很麻烦。
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% L0 ?/ V2 X# e! @0 i今天把饼干已经密西完了,突然想到两种面团混合后不一定要四个小方块的形状,搓条,切棒都可以,但时间费时太长,职能放在周末做

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备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

做得真好哎。* L$ J$ m6 n8 E, d
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是很费时间。
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现在的鸡蛋七八块钱一斤。有时候打一个用一点真是舍不得。。

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回复 西西妈@cq 的帖子" |7 A. H; H. c! ]8 O0 M2 f
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是撒,想起才开始做烘焙的时候才3块多一斤,都是一阵乱用,现在很谨慎了呀。1 p8 V& W- [5 u0 M& Y' {
今天晚上又浪费了15g,呵呵

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相当的专业

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高手出招!相当专业!

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做得真好

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美哦
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甜味适中,软硬刚好的双色棋格饼干,yummy!
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