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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
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去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……0 M. ]3 e7 ` r7 U9 `! j
做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
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君之的方子，配料全减半
' t8 w! u* }; x# k4 p8 x配料：
) Y$ z. M: b& t, y g2 U6 @% |香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
+ O1 L* F) a# x3 d& v% N- w巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
) y% F" E7 B/ @8 g% G% J另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏8 c f# O. E6 N" {* L4 Z9 O
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今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀8 H. k Y1 M* L& o) O7 L6 ^
1 }1 b% i6 I, F 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
+ K% x' u' B: A$ b, g& S# I 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html. d5 E% t/ C( C+ E
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发表于 2011-9-13 16:02
