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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
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去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……
5 o( u# Q( h1 ~: c* y# M 做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~8 s) l' b a* S0 E/ z
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君之的方子，配料全减半* z/ b8 z) L; x$ Z4 ~+ j5 U# s
配料：
+ q1 x. v( h" X- x8 f+ W香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
& p1 ?" d5 P% w |2 a- S巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
5 a5 M1 `+ X+ b' |另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏; w3 F. j8 u" a' v
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今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀6 ?9 P$ P: _7 B& w
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以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html, a0 z6 p( t, H- l1 a, j5 V9 H
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html
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发表于 2011-9-13 16:02
