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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
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6 l _6 Q2 U# ~. s 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……
7 U N g; X$ v! E5 A4 J 做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~) @9 @" K% c6 A' F" P, b
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君之的方子，配料全减半: q2 Q. W, p, o
配料：/ j$ h6 F9 e" n3 y2 [
香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许+ |5 S0 @2 |* R6 x/ ]" x( M
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
# s/ y1 Y. c3 I* t, q/ z另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏3 n# U7 i0 q' z- m
4 G4 n' c$ a4 U6 |' ~& T+ g 今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀
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以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html
3 V' ~* W1 C& W) C) Z' G' p 柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html/ B' z! ] V0 i
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发表于 2011-9-13 16:02
