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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑 $ F) r& y! [6 e* _/ ~ W+ s
* @" W4 G8 F) \) `8 J 去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……/ y; {# C& S$ B" x+ k% L
做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~
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君之的方子，配料全减半
, W$ q9 l6 M+ n5 [+ Q7 S: i配料：
+ o% J5 {1 x. e4 y4 ~( p- i+ O香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
+ U0 k9 E) L7 a R# I A, l1 d/ n巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
, M6 ^' m+ N" I8 L2 c+ }% e" b4 J另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏
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今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀2 D1 v' n( V* i
& J: }& O3 n& j. z6 p- F4 J4 d: M( n 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html# ^; p. W0 }! u2 h- A9 y |) x
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html0 ^3 I9 r2 `# u" N4 g& \
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发表于 2011-9-13 16:02
