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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑
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去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……9 R- t$ N2 Z# ?. O9 V( P" L/ z
做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~0 D5 Q0 V0 [; v/ D, v
" W( }% z, D8 U6 Q- H君之的方子，配料全减半8 q% a) h8 r4 i% Z2 N2 f
配料：
0 R0 |/ V. \+ C9 R( x; o2 U2 U香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许/ Q4 r7 `7 e% n' L
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许. z) d* a3 K% T0 x
另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏# W; _% [1 B, _1 I
, m# k2 Z6 t( K* b+ I! _# y* M# I
今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀
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% x) X, y; f* U( e 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html" w: Y `6 Y) C; i; `
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html+ g- }) \+ x" g9 T
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发表于 2011-9-13 16:02
