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本帖最后由 Nu妈 于 2011-9-15 14:11 编辑 * B6 y5 u: W8 x( E0 L7 G
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去妈妈那里过中秋节，之前已经做了月饼带过去，中秋节刚好回油，因为有小朋友，所以第一次尝试做双色棋格饼干。基本上是成功的，就是形状还不是很能把握，一些大一些小，第一盘还考糊了，不过我就喜欢焦一点的，好久没有闻到可可的味道了，好香啊！进冰箱都进了三次，时间真是伤不起呀……$ y3 Y" F9 F1 O+ s2 r0 C
做了很多种饼干了，这种饼干不太甜，软硬很合适，好稀饭呀~~~" j: P& X0 g5 H
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君之的方子，配料全减半2 D: L$ e4 B5 m) h/ U
配料：) W6 w, r. u$ N# x4 F
香草味面团：低筋面粉75克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许. g/ U/ ?( _: X+ f0 ~& L! k8 W
巧克力面团：低筋面粉65克，可可粉10克，黄油40克，糖粉30克，鸡蛋13克，香草精少许
3 H. z; d% r' v; j2 S7 G& Q另准备鸡蛋适量作为粘合剂，刚好把做月饼刷皮的鸡蛋都用上了，那还是土鸡蛋捏
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0 f2 }! I# H0 h/ f* | 今天又去进货了，进了点普通鸡蛋，专门做这些，贵的鸡蛋舍不得呀( o3 {; ~6 D( c+ y
\1 E. d/ L( N. \0 Y0 S 以前的饼干，蛋糕大集合，只有成品PP了，http://www.cqmama.net/thread-612008-1-1.html3 A( L* O2 P4 j* ~( j, s4 k% p
柠檬酸奶麦芬看这里http://www.cqmama.net/thread-618923-1-1.html
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发表于 2011-9-13 16:02
