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[厨娘煮男]

【晴妈厨房】千晴妈2015年营养早餐——6月18日更新有樱桃苹果酱 ...

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房千晴妈妈

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楼主
发表于 2015-1-21 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-6-18 11:52 编辑 ! q7 }% Y0 Q  e/ I

/ {% Z% O' C, j) V       千晴妈妈在2011年和2012年分别已开过两期早餐帖了，2015年的早餐帖从今天开始了！+ O7 Y& A0 [; m* x% C' a

1 T+ `. X  ?6 M9 c2 K6 e5 n          http://www.cqmama.net/thread-623766-1-1.html    这是2011年的早餐帖
2 t" \: o2 ~3 d3 z4 W* Q- D$ d5 a, Z* k, p# o' F
         http://www.cqmama.net/thread-681514-1-1.html     这是2012年的早餐帖
- M  b: [% U3 O3 Y: \* b
# {  O& Z9 m4 l: @/ v        中国养生讲“早吃饱，午吃好，晚吃少”，外国谚语讲“早餐像皇帝，中午像平民，晚餐乞丐”，可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃，吃不对了照样胖，会吃的才能同时燃烧卡路里。今天，我就大家探讨其中的奥妙。
9 V1 X2 X, X: K/ p% ?+ i9 g- p7 X2 T( U
                                  在这里千晴妈妈建议早餐这样吃既有营养而又不会发胖
9 g( C$ ?, c2 C% v) f' v       人经过一宿的睡眠后，血液中的葡萄糖消耗极大，已不能供应大脑和身体所需，若持续得不到营养，就会疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体，而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感，会让人中午少吃些。就算是对肌肤，也需要从早餐得到营养，最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。
& V0 N" q% X" ]        很多人喜欢吃“回味早餐”那也很不可取，就是将剩饭菜随便热热，或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全面均衡，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴，既不适合早上还脆弱的肠胃，还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩，早上起来重新做。3 s+ E  P# _+ a1 X1 a4 W
        早餐首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。
( L7 C) z) P& k, |% _4 k        早餐时的水果在什么时间吃最好，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐)，或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。4 \& L1 a, X* ?
# z4 b; J% @3 r$ P" @* a
电梯：http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=7# ]' i9 q! E& X& s
            3月10日以后的更新在此电梯楼层
8 F/ N) ]0 Z- R% Y           http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=8
7 N  `& l+ Z# J6 j) N            6月18日更新，并配有樱桃和苹果酱做法) Y9 h- H1 [: V! V, b$ c# a

# S5 j- ~/ l" B' p7 d! L$ @& o1 V) L3 h- @: A0 e7 W8 h

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房千晴妈妈

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沙发
发表于 2015-1-21 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-21 11:20 编辑
" b9 |: e5 [) F( T: }! v# ?) S
2 E8 q% V! e( S3 J2015年1月20日营养早餐
  Z6 Z. z0 F+ _( W

IMG_2749_副本.jpg

; \3 ~; Y: ]: o- u$ l" `! F4 @
电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
9 K8 B1 p( O" m

IMG_2746_副本.jpg

3 T+ d0 b: S6 o% ]2 N; g

/ ^3 A/ f1 [8 \  z6 n$ ^左边炖盅里是山药枸杞排骨汤，右边是小米玉米渣子粥，只要将所有的食材在头天晚上准备好后放入电炖盅里，然后预约好时间第二天早晨起来就可端出来吃了
9 h  o& T! U# B

IMG_2748_副本.jpg

9 P7 `7 M9 h& R

; H) e4 K+ a, y4 A5 g0 O; }2 g这个饼是将油麦菜切碎后加入水、鸡蛋、面粉调成糊状后用平底烙成的，在配上点水果营养的早餐就成了。
# w# s* @, H! R% M0 N' C

点评

汐爸  这个锅在哪儿买的 ，如果是网上，给个地址  发表于 2015-8-12 14:51
重庆金宝贝  学习啊！！对于早上要睡懒觉的怎么破啊！！  发表于 2015-1-25 10:18
冰冰凉(☆_☆)  亲，你电炖锅那个牌子的？  发表于 2015-1-24 00:01
秋小蛇  美妈，我也有炖锅，是天际的，本来打算给宝宝单独炖吃的，结果用的频率不高啊。  发表于 2015-1-22 10:48
山西曼可妈妈  千晴妈，终于可以在电脑上好好看你做的饭了。美的无法无天！  发表于 2015-1-21 18:29
~齐天大圣~  这个喜欢  发表于 2015-1-21 11:54
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房千晴妈妈

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板凳
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐5 \1 ~; Z) V( O! m0 P! H

IMG_2782_副本.jpg

1 b) t- H2 e2 r2 a! s+ \
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了
5 Y9 R  q# @" A! Q5 s4 J左边是大骨蔬菜汤（用料：大骨、荷兰豆、荸荠鲜玉米、小西红柿）
9 D" z$ R$ K* ^; v右边是杂粮粥（用料：大米、糥米、糙米、红豆、绿豆）% F: p/ ^/ K/ R  ~. V, k

: n1 P" j4 ]$ O; a6 {; z3 g0 k

IMG_2781_副本.jpg

- g( X% i3 a. g: y; Y9 n$ ^
在配上胡萝卜饼、蒜蓉油麦菜、香梨足够了
( m8 M. q' D6 L# _/ V% h7 L( e - }& y+ W8 O. P; `

initpintu_副本.jpg

/ Q4 Z( k, F3 s& f' J( |& Z, K& E
先将胡萝卜一根打成汁（不打切成细丝也行）调入面粉、鸡蛋、盐（或者糖也行）口味自定，然后将平底锅的锅底擦上一些油就可开始烙饼了+ `; i# `) z; }+ F( j
: V" F: A$ M& w. f8 C7 O  ^1 b

点评

秋小蛇  亲，我也想学烙饼。但还做不来。想买个刷子刷锅底的油，你买的啥子刷油啊？直接倒我弄不均匀  发表于 2015-1-22 10:50
山西曼可妈妈  先从最简单的早餐开始，慢慢来。时刻关注千晴妈妈  发表于 2015-1-21 18:31
~小白龙~  那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门  发表于 2015-1-21 12:02
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房千晴妈妈

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地板
发表于 2015-1-21 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-22 08:47 编辑 ' D1 H0 ~2 |% Y1 F0 H% x, f; H

) ^; |# G$ |; j2 g; g7 H% H2 L 2015年1月22日营养早餐
% D7 X$ }7 Q/ J

IMG_2804_副本.jpg


9 G5 m2 P3 P: w1 i/ c, W4 Z% R汤（用料：香菇、木耳、山药、肉片）  F4 b: K9 O2 }! @' n* e/ X2 a
粥（用料：大米、红署）
6 t* X1 V% H- J2 u- w. U * {9 q  Y2 p9 y6 `, O9 `, `- @

IMG_2803_副本.jpg


0 }1 ?/ }4 q  `  R香菇木耳汤、红署粥、野菜鸡蛋饼、苹果& h8 n$ l* B, ]! k) T6 T! J
- u0 F; P/ x6 U) O, I6 `

initpintu_副本.jpg

/ r* ^9 [- S6 y8 d5 j
野菜剁碎加入鸡蛋和面粉，调成糊状，平底锅的锅底用油擦下以免沾锅，放入调好的面糊开烙，等凝固以后在翻面烙至变色就好了。
$ I6 U' f& w7 g$ X# w. u% l& b8 U 8 u4 p! m+ G; u! Q; V# J0 q! F

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秋小蛇  我也想吃营养早餐！！可每天早上都想多睡会，然后出门拿着早饭边走边吃。555555  发表于 2015-1-22 11:01
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-23 22:20 编辑 $ H6 M* e2 t4 U9 D

3 |8 o! K& e) T* P9 M+ Z2015年1月23日营养早餐
$ a+ t: E  {* F- |- b7 v# S

IMG_2832_副本.jpg

: F: u$ D5 T% B# L8 j
汤（用料：猴头菇、胡萝卜、排骨）0 C5 y2 S8 i4 \8 _. n
粥（用料：红枣、莲子、薏米、大米）7 p" r3 F& j' p; S! _% a/ D

9 Q' u/ k2 R9 W4 u

220522rt5htvvtol47r33l.jpg


2 _9 G  r! E, E6 @猴头菇排骨汤、红枣莲子粥、葱花蛋卷饼、水果柚子）
+ B. ~4 O! u$ C5 @; c: R. R0 P/ x8 e% B8 Q1 W) A! ?4 U  W7 ?' Q+ n

IMG_2822_副本.jpg


' S& w, E5 U& X, P3 _0 O1 G% |葱花蛋卷饼做法，先用鸡蛋、面粉调在糊（咸淡自己掌握）用油擦下平底锅底以免沾锅，倒入调好的糊转动锅使之摊开快凝固时放上葱花卷起来在烙会，然后后出锅切成小块就好了。
5 G2 t# P( B) l3 t1 q. @0 [/ s: M( N! k: Q6 B% |% @4 s

- l2 f* o" {7 _- K9 m/ t* G- [+ j6 P. C2 X8 ?

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秋小蛇  千晴妈，给你回复好多条内容都不搭理我。555555555555 你是用什么东东给锅底刷油呀？我想买刷子刷，但又不晓得买哪种  发表于 2015-1-30 17:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-25 17:33 编辑 ' F& t) @7 H4 E3 V) X  z

+ q+ g9 i' k$ J2015年1月25日营养早餐
3 _; D1 O& J# Z* \% `9 _

171953gsx7f7xk2xbbsiix.jpg

7 o. L& }  X" j* G) ~
汤（用料：银耳、梨、莲子、枸杞）8 \( X# `, x0 m+ D' N4 A+ _
粥（肉末、核桃、荸荠|、玉米粒、大米）3 |5 W! V9 q$ H3 p

# _. z! `5 p0 e/ X8 t" a/ z

1720035rgmo8bv8hohkrez.jpg

; f: i3 n! H$ r9 o
银耳汤、肉末粥、牛奶鸡蛋饼、水果/ U& X* h' ?; x8 C$ {0 |
) ]7 A* l$ c% I" b4 Y% N1 ^

172012dw5s8knxhly5tlhl.jpg


& J* e/ j1 ]( z8 S妞儿吃开心了
% ]( L2 R, s) B& X+ ~% _1 |

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wangjing789  我的最爱呀  发表于 2015-1-26 11:18
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-26 10:05 编辑
$ ]/ P) D5 K: C* B) X9 Y: ]
0 Y( ^6 Y& h! a) ], h 2015年1月26日营养早餐; t! w7 ]/ u4 e- H9 Y
$ ?; I0 o3 X  X

IMG_2955_副本.jpg

; w4 ]% O3 E) Z- t
今天用的是电炖锅里的大号内胆  K- B$ M% \7 l  |& H5 x9 t4 B- p$ o
0 q4 n0 K; `7 e5 Q( g" ~

IMG_2953_副本.jpg

, W; ]+ a1 F- A7 W4 Y( x( u" C2 m
养生汤（用料：猪肚、墨鱼、红豆）
. h1 ?$ O4 Q' f/ I1 F- O3 J3 Z# R5 h ' L, k/ s, P1 ^8 Q; N  c

IMG_2954_副本.jpg

# l1 F+ e9 \5 n' Q5 C
今天妞说想听懂面条，正好用这个汤拌面条外炒上一个蒜蓉穿心莲叶，配上水果OK了。2 M+ k' X1 A7 [7 I: l% u

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匪匪（JANE）  这个看起来很不错  发表于 2015-6-18 09:47
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 11:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2015-1-28 19:47 编辑 2 I. A/ e6 X- I' H7 d
6 Y$ [* c6 N0 t
2015年1月27日营养早餐
- V; v) l( K. V& j- K' j- r
! }9 }  P5 E3 L

IMG_2974_副本.jpg


7 x3 j- }) {9 _1 R: |; v养生汤（用料：莲藕、红枣、桂圆肉、陈皮）! p# P% ~% S, Y# c
营养粥（用料：干贝、瘦肉、蔬菜、玉米粒）
7 }/ G4 _( l% R9 i$ D, @ , E: z* _. h! t% v1 _0 r3 ~

IMG_2976_副本.jpg


  O) e) w) ?# f; k4 \2 q& M9 \这是妞要吃的先晾会
$ f* W4 f% y& ?7 B  |5 i; I, z$ b# s) j' u1 i

IMG_2975_副本.jpg


% J3 M4 h; M- l  g% v/ G5 U1 E2 k莲红枣藕汤、干贝瘦肉粥、拌萝卜丝、锅贴饺子、水果
/ i( y& s* z6 w" T% Y4 c" X' x  o  J3 D6 u1 M4 n6 [( w; l5 E

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静冉SHIZUKA

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发表于 2015-1-21 11:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了
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ifangying
曈宝妈

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这个电炖锅不错呢。。
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~齐天大圣~

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2015年1月20日营养早餐/ l4 g; a0 c; u' e! V% G

: n0 z1 f' Z5 U) z: T电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2015年1月21日营养早餐
$ U5 z/ P% t0 S4 ]& c8 e3 `8 k7 w* @% V. u# [
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了
那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门
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胡子狗狗

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发表于 2015-1-21 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
楼主，你每天要从几点起床做早点啊
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
胡子狗狗 发表于 2015-1-21 12:02
* H. d, M! }1 I: f& b: N, `楼主，你每天要从几点起床做早点啊

1 k" c1 r* L: |) _  S: U6点40起来，7点半出门

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秋小蛇  你动作也太快了？现做饼还要吃完才出门，就这么点时间就搞定？厉害  发表于 2015-1-22 10:45
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~小白龙~ 的帖子; T- F! g" y" t* A# O7 ?% P

3 h7 A% T9 q1 Z; d" ^/ N4 h你也做起喝吧，方便快捷！

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~小白龙~  我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫  发表于 2015-1-21 13:35
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ~齐天大圣~ 的帖子  G3 t( |) X) h( O- C

# c" ?. z" y6 H: m. w/ `* T做起来喝哟~~
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
静冉SHIZUKA 发表于 2015-1-21 11:50
% U9 t* i, ?9 ~, U. n0 D看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了

, j$ L$ Q1 C6 y- S" Z来跟到起我的节奏一起做~~
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房千晴妈妈

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发表于 2015-1-21 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
ifangying 发表于 2015-1-21 11:51
& ]6 Q; d$ b1 M2 U这个电炖锅不错呢。。
( g. ^+ j% L! U4 _7 ]# e
是的，方便快捷~~
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~小白龙~

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发表于 2015-1-21 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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' x( c" u4 {  C: Y( k8 I. o
- C2 }/ b: L* L# _+ O: u& V你也做起喝吧，方便快捷！
我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫
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lilyii

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发表于 2015-1-21 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看到图片立刻蹦出一词：御膳！
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