【晴妈厨房】千晴妈2015年营养早餐——6月18日更新有樱桃苹果酱做法 - 吃喝玩乐

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房千晴妈妈

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楼主

本帖最后由房千晴妈妈于 2015-6-18 11:52 编辑 3 {& k- n- e' B/ ~

   千晴妈妈在2011年和2012年分别已开过两期早餐帖了，2015年的早餐帖从今天开始了！
! M/ C" L8 V7 ]3 M
      http://www.cqmama.net/thread-623766-1-1.html 这是2011年的早餐帖2 h6 v! L+ ^- A
/ m. [, q4 f1 G' Q" l. e
      http://www.cqmama.net/thread-681514-1-1.html    这是2012年的早餐帖

      中国养生讲“早吃饱，午吃好，晚吃少”，外国谚语讲“早餐像皇帝，中午像平民，晚餐乞丐”，可见早餐是一定要吃够吃好。但这可不是瞎吃，吃不对了照样胖，会吃的才能同时燃烧卡路里。今天，我就大家探讨其中的奥妙。( Y. _9 J' Y& [* a
. K0 L2 M  h1 \, B! P+ T
                              在这里千晴妈妈建议早餐这样吃既有营养而又不会发胖
   人经过一宿的睡眠后，血液中的葡萄糖消耗极大，已不能供应大脑和身体所需，若持续得不到营养，就会疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。这时摄入的适度的营养将全部转化为能量供给身体，而不会往皮下去储存。更何况早餐带来的饱腹感，会让人中午少吃些。就算是对肌肤，也需要从早餐得到营养，最大的好处是在于增加肌肤抵抗力。3 `" X  C- o% z$ q' N! M; w. @
      很多人喜欢吃“回味早餐”那也很不可取，就是将剩饭菜随便热热，或用剩饭菜煮面条等等。很多人可能认为这样营养也全面均衡，但其实剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害，并且如果是昨晚剩下的油份大的菜肴，既不适合早上还脆弱的肠胃，还会增加更多的卡路里。所以还是应该每餐吃完尽量不剩，早上起来重新做。
      早餐首先主食的选择和烹饪方法要注意，少油少糖，这和正常的饮食建议一样。但是早餐时人的食欲旺盛，一不小心容易吃多，所以要选择纤维素高的主食，易产生饱腹感的。如豆类，粗粮，蔬菜水果。可能有些人觉得肉类不可取，但其实肉类因为消化得慢，也是很好的饱腹感的食物，并且让全部营养素更均衡。
      早餐时的水果在什么时间吃最好，一是在吃早餐之前吃，而后隔上十几分钟再吃营养早餐(这也是常吃自助餐的外国人的通常方法，在自助餐的顺序上一定先吃水果，后进正餐)，或是带到公司吃，像小加餐一样在十点前吃掉。此时肌肤也正需要水果的水分和维生素，而且水果产生的饱腹感会让你午饭少吃些。6 Q0 u# c0 B' j5 |" ^

电梯：http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=7" W# S+ i) e5 K9 L
          3月10日以后的更新在此电梯楼层7 C$ w) }3 z  h, D! a
         http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=980668&extra=page%3D1&page=84 A# t; E1 v. L9 b/ w* b) v0 t
        6月18日更新，并配有樱桃和苹果酱做法) f' x9 a" N- E0 y* A  G& p/ L

& R4 M- i- `' f

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沙发

本帖最后由房千晴妈妈于 2015-1-21 11:20 编辑

2015年1月20日营养早餐

IMG_2749_副本.jpg

电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到" V9 C ~( c z# s6 G

IMG_2746_副本.jpg

( H% H* o5 D* o9 U" w
, w; e4 K7 _3 H8 y0 O( K9 B$ Y5 w
左边炖盅里是山药枸杞排骨汤，右边是小米玉米渣子粥，只要将所有的食材在头天晚上准备好后放入电炖盅里，然后预约好时间第二天早晨起来就可端出来吃了

IMG_2748_副本.jpg

8 z) ]* B) R! A, O

这个饼是将油麦菜切碎后加入水、鸡蛋、面粉调成糊状后用平底烙成的，在配上点水果营养的早餐就成了。% v8 X6 d& s7 r7 l2 F

点评

汐爸这个锅在哪儿买的，如果是网上，给个地址发表于 2015-8-12 14:51

重庆金宝贝学习啊！！对于早上要睡懒觉的怎么破啊！！发表于 2015-1-25 10:18

冰冰凉(☆_☆) 亲，你电炖锅那个牌子的？发表于 2015-1-24 00:01

秋小蛇美妈，我也有炖锅，是天际的，本来打算给宝宝单独炖吃的，结果用的频率不高啊。发表于 2015-1-22 10:48

山西曼可妈妈千晴妈，终于可以在电脑上好好看你做的饭了。美的无法无天！发表于 2015-1-21 18:29

~齐天大圣~ 这个喜欢发表于 2015-1-21 11:54

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板凳

2015年1月21日营养早餐1 G% I, X& A3 }3 ?

IMG_2782_副本.jpg

3 w; W" p" l# l2 J% R6 I" G( {0 u
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了3 u7 ?; }# m5 N9 O
左边是大骨蔬菜汤（用料：大骨、荷兰豆、荸荠鲜玉米、小西红柿） # U; x6 C3 X$ C5 P* {
右边是杂粮粥（用料：大米、糥米、糙米、红豆、绿豆）

IMG_2781_副本.jpg

在配上胡萝卜饼、蒜蓉油麦菜、香梨足够了4 K9 ?: x1 M- c4 k5 l$ r+ D

initpintu_副本.jpg

先将胡萝卜一根打成汁（不打切成细丝也行）调入面粉、鸡蛋、盐（或者糖也行）口味自定，然后将平底锅的锅底擦上一些油就可开始烙饼了. Y2 m) I6 r) Q! N8 c8 V* S
! p+ g3 a) t0 T7 ~+ @

点评

秋小蛇亲，我也想学烙饼。但还做不来。想买个刷子刷锅底的油，你买的啥子刷油啊？直接倒我弄不均匀发表于 2015-1-22 10:50

山西曼可妈妈先从最简单的早餐开始，慢慢来。时刻关注千晴妈妈发表于 2015-1-21 18:31

~小白龙~ 那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门发表于 2015-1-21 12:02

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地板

本帖最后由房千晴妈妈于 2015-1-22 08:47 编辑 " L& d! b" G. N! y: L# f2 R

2015年1月22日营养早餐5 j& D% @. F! D: B

IMG_2804_副本.jpg

汤（用料：香菇、木耳、山药、肉片）
粥（用料：大米、红署）
5 e* ?8 E- Y6 a0 h: v6 |5 o1 @

IMG_2803_副本.jpg

7 g) o; N: d& n
香菇木耳汤、红署粥、野菜鸡蛋饼、苹果8 o7 L! X* }$ E/ h* b% M- v
0 i; E: }8 K* I$ R) B

initpintu_副本.jpg

& a; Y# @( A5 M$ O2 Q/ ], O
野菜剁碎加入鸡蛋和面粉，调成糊状，平底锅的锅底用油擦下以免沾锅，放入调好的面糊开烙，等凝固以后在翻面烙至变色就好了。2 {7 H* z$ o& d+ `& M+ ?3 }
* T$ p. r# d7 T! f

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秋小蛇我也想吃营养早餐！！可每天早上都想多睡会，然后出门拿着早饭边走边吃。555555 发表于 2015-1-22 11:01

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5^#

本帖最后由房千晴妈妈于 2015-1-23 22:20 编辑 ' B U3 m& _+ M, [8 K8 ]4 e6 ~

2015年1月23日营养早餐

IMG_2832_副本.jpg

汤（用料：猴头菇、胡萝卜、排骨）
粥（用料：红枣、莲子、薏米、大米）) k8 x' d" e# l
( U4 e$ g) x( R0 P6 n0 j: }

& E- P( {8 z5 }# P9 K' ] z% O& D
猴头菇排骨汤、红枣莲子粥、葱花蛋卷饼、水果柚子）' U' A+ a/ T4 j' A" h% E
/ h, x6 e2 |5 q4 P/ g2 C3 |

IMG_2822_副本.jpg

葱花蛋卷饼做法，先用鸡蛋、面粉调在糊（咸淡自己掌握）用油擦下平底锅底以免沾锅，倒入调好的糊转动锅使之摊开快凝固时放上葱花卷起来在烙会，然后后出锅切成小块就好了。
8 n3 |. q- g( \% D* _6 s
' f) K0 C# T3 [3 k
7 u5 T, b O, c. k6 r% A

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秋小蛇千晴妈，给你回复好多条内容都不搭理我。555555555555 你是用什么东东给锅底刷油呀？我想买刷子刷，但又不晓得买哪种发表于 2015-1-30 17:35

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6^#

本帖最后由房千晴妈妈于 2015-1-25 17:33 编辑
5 l. e0 E, t, }& {/ K
2015年1月25日营养早餐' g& c6 q9 R6 j/ s0 r8 d# |

汤（用料：银耳、梨、莲子、枸杞）
粥（肉末、核桃、荸荠|、玉米粒、大米）; }7 m- j4 B5 F! Q5 r

银耳汤、肉末粥、牛奶鸡蛋饼、水果0 j) p; O' n8 X" ^9 B" H5 m

妞儿吃开心了

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wangjing789 我的最爱呀发表于 2015-1-26 11:18

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7^#

本帖最后由房千晴妈妈于 2015-1-26 10:05 编辑

2015年1月26日营养早餐

IMG_2955_副本.jpg

今天用的是电炖锅里的大号内胆
$ a( w- n- z1 f8 }8 ]

IMG_2953_副本.jpg

7 R [6 J/ \) o- @% v. |$ R
养生汤（用料：猪肚、墨鱼、红豆）* m9 i7 W: J/ P8 ?
* V. m9 ^; ]$ h( r* X

IMG_2954_副本.jpg

今天妞说想听懂面条，正好用这个汤拌面条外炒上一个蒜蓉穿心莲叶，配上水果OK了。

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匪匪（JANE）这个看起来很不错发表于 2015-6-18 09:47

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房千晴妈妈

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本帖最后由房千晴妈妈于 2015-1-28 19:47 编辑 / V; c) K5 H; y6 d4 h- c

2015年1月27日营养早餐
9 [. B( N2 V* d) f7 d

IMG_2974_副本.jpg

养生汤（用料：莲藕、红枣、桂圆肉、陈皮）; [* t3 W9 N$ g8 |) h$ ]+ f
营养粥（用料：干贝、瘦肉、蔬菜、玉米粒）* I& J% S6 r4 \7 \

IMG_2976_副本.jpg

! a5 B) Z. n; l- x- E
这是妞要吃的先晾会' Y; z. C) {- w1 t' u1 _5 y
- h. ]( F# K0 E) p: {

IMG_2975_副本.jpg

0 |/ L" v% Q% b3 I
莲红枣藕汤、干贝瘦肉粥、拌萝卜丝、锅贴饺子、水果6 S) l3 C0 {/ e$ i" Z: ?
1 Y% z3 M& J' ?2 ~4 c. S

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静冉SHIZUKA

大本

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看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了

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ifangying

曈宝妈

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摄影达人潮宝妹妹败家达人带球好手地道好吃狗魅力大使勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人我爱我车教育达人终身成就最佳版主

10^#

这个电炖锅不错呢。。

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~齐天大圣~

妈网小编

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11^#

2015年1月20日营养早餐; D2 ^* T, T- T' \; _
# _) A% o, r- [- [
电炖锅是买的一锅三胆的，只不过大的在做早餐时我没有用到

这个喜欢

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~小白龙~

管理员

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12^#

2015年1月21日营养早餐
2 B c* W8 f' e1 |& R x# j; [, u& t7 p
照样还是头天晚上将所有的食材放入电炖盅预约好时间，早上起来就有吃的了

那个汤看起好安逸啊，早上起来喝一盅，无比幸福的出门

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胡子狗狗

二年级

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13^#

楼主，你每天要从几点起床做早点啊

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14^#

胡子狗狗发表于 2015-1-21 12:02
8 o' F! N% q1 g4 |; l6 Z% \楼主，你每天要从几点起床做早点啊

# Y. J% z+ w% F0 M# W
6点40起来，7点半出门

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秋小蛇你动作也太快了？现做饼还要吃完才出门，就这么点时间就搞定？厉害发表于 2015-1-22 10:45

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房千晴妈妈

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15^#

回复 ~小白龙~ 的帖子

你也做起喝吧，方便快捷！

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~小白龙~ 我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫发表于 2015-1-21 13:35

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房千晴妈妈

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16^#

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
% {. g0 Z# x/ F; M; m; }+ n
做起来喝哟~~

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房千晴妈妈

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17^#

静冉SHIZUKA 发表于 2015-1-21 11:50
0 f5 m9 i; E% \/ `( o* j3 d看起来都好想吃，千晴妈妈太会做了

5 f/ m4 M: h# S" o
来跟到起我的节奏一起做~~

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18^#

ifangying 发表于 2015-1-21 11:51
, O6 |9 ]9 Y0 \这个电炖锅不错呢。。

是的，方便快捷~~

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~小白龙~

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19^#

回复 ~小白龙~ 的帖子0 Q0 g6 \5 y7 {6 r! D4 C: ]. `+ C
5 R3 b [9 x* o
你也做起喝吧，方便快捷！

我们家没得人会做这个，每天都被忙碌的生活搞得很疲惫

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lilyii

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20^#

看到图片立刻蹦出一词：御膳！

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