- 注册时间
- 2010-9-25
- 帖子
- 203
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 550
- 精华
- 0
- UID
- 5140507
  
- 妈币
- 1525
- 宝宝生日
- 2010-12-21
- 积分
- 550
|
今天做了一个戚风蛋糕,方子是君之的http://**/s/blog_4a5089ff01009gi7.html,但是总感觉没别人做得好,还是发个图大家看看,步骤没照,将就看看成品吧
' y% @& g9 U, Q+ ^) u' w
' W0 s. z% n, G4 T3 c0 n烤的过程中效果不错,膨胀度和颜色都还满意,也很香,不过怎么裂口了。。。
' [! e* Z1 I& e# L1 }2 e
-
b, w4 Z6 |; \ a
- w8 `' |$ f9 |& Q: Y2 i
总体来说还是不错,烤好后马上拿出来倒扣,还没冷的情况下取蛋糕,用手按了圆模的活底,可能导致了我把它压变形了。。。1 p' C7 p' h- Q5 `, ]' M, s+ f
7 }" d3 c% D9 [+ J: z
-
, u, F5 @! u6 ]9 e
$ k' m9 m% c5 b; G4 X: u0 B; _我烤的蛋糕吃起来总感觉没有君之或者花猫,以及其他的朋友烤的那么干燥蓬松,而且好像在底层出现了大家说的布丁层(就是感觉蛋黄糊没有完全干燥那种,也不知道这个是不是就叫布丁层),不过口感还是不错,撕开后还是能看出来比较柔软的. r# x- [( d7 P. v9 _8 b7 E! \
-
* _6 n4 j2 Z' h) ~, ^' W; z# o2 _& c/ W; D/ c
我才开始学做蛋糕,希望越来越成功,以后成功点了再把详细过程发来大家欣赏
; a% p- c+ D x0 e& J
|
|