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本帖最后由 反复失败 于 2012-4-8 15:01 编辑 + X" H( v8 J! d$ |; f
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简易的蛋糕装饰-----苹果奶油蛋糕) g7 p+ E% T3 ^8 Q0 }7 ^' i/ o
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因为奶油无法抹平的我，一直以来只做饼干，偶尔做个生日蛋糕也只能做慕斯蛋糕，前两天刚到了转台和抹刀，终于可以做蛋糕装饰了，这可是我第一次做装饰蛋糕哦······简单的材料，简单的过程，应为多了工具而变得如此美丽。 7 f$ m. Z* Z3 e; C
材料7 T2 D* W+ a) u% X5 Y t* p# r
蛋糕体（我用的海绵蛋糕）、打发鲜奶油、苹果丁、苹果塔、曲奇碎、巧克力碎
9 D2 p$ p7 z7 `( z7 h制作过程
7 p Z0 j9 z1 p8 H2 V1、切割蛋糕片，我用的6寸蛋糕，找个小工具吧，可以用两根正方形的不锈钢条，我偷懒了就直接两根甘蔗修成条用的架着刀可以让蛋糕片更均匀哦
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2、取一蛋糕片，抹上奶油放上苹果丁，再盖上奶油刚好抹平苹果即可，再盖第二层蛋糕再抹层奶油夹层苹果，最后盖上第三片蛋糕。
- n4 f7 G* b# U0 m& l$ \) X3、用转台和抹刀，把蛋糕体均匀的抹平一层奶油，用抹刀轻轻将蛋糕等分成8分，每份上面用裱花袋和锯齿花嘴，挤上奶油花。
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4、在奶油花上插上苹果塔，中心撒上巧克力碎，侧面沾上一圈的曲奇碎，就算完成了$ m+ v( d0 t& `& T
3 y1 v8 F8 i, [* o u自我总结
8 Y. R4 e% Z; }) z1、苹果非常容易氧化变色，切好后要用白醋水或柠檬水泡一会，能够抗氧化。
$ N- |7 F- K3 j2 x, b2、蛋糕中间层夹水果时中心部位不要放水果，不然切蛋糕时容易塌哟。# t B6 x; H3 E( b2 U2 e4 n
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发表于 2012-4-8 14:50
