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本帖最后由 反复失败 于 2012-4-8 15:01 编辑
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# o8 W2 X$ v+ ?简易的蛋糕装饰-----苹果奶油蛋糕/ B. U# D& y5 U: R
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0 T/ v1 P; T7 h0 A5 W i: f 因为奶油无法抹平的我，一直以来只做饼干，偶尔做个生日蛋糕也只能做慕斯蛋糕，前两天刚到了转台和抹刀，终于可以做蛋糕装饰了，这可是我第一次做装饰蛋糕哦······简单的材料，简单的过程，应为多了工具而变得如此美丽。
; p# g1 W# c ?/ g6 [2 V材料
! u# j0 d( I% ~9 }% u蛋糕体（我用的海绵蛋糕）、打发鲜奶油、苹果丁、苹果塔、曲奇碎、巧克力碎
5 X" U! n0 o. g, | s$ ^% O制作过程3 A3 j9 R4 `7 Z
1、切割蛋糕片，我用的6寸蛋糕，找个小工具吧，可以用两根正方形的不锈钢条，我偷懒了就直接两根甘蔗修成条用的架着刀可以让蛋糕片更均匀哦
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2、取一蛋糕片，抹上奶油放上苹果丁，再盖上奶油刚好抹平苹果即可，再盖第二层蛋糕再抹层奶油夹层苹果，最后盖上第三片蛋糕。! z! _& Z, x3 B, D% r
3、用转台和抹刀，把蛋糕体均匀的抹平一层奶油，用抹刀轻轻将蛋糕等分成8分，每份上面用裱花袋和锯齿花嘴，挤上奶油花。
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& L2 c" g9 o' y4、在奶油花上插上苹果塔，中心撒上巧克力碎，侧面沾上一圈的曲奇碎，就算完成了
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自我总结
0 G/ J) G( q& U# ?* N1、苹果非常容易氧化变色，切好后要用白醋水或柠檬水泡一会，能够抗氧化。# L {8 h* |- R6 `) F
2、蛋糕中间层夹水果时中心部位不要放水果，不然切蛋糕时容易塌哟。+ Q6 f+ d1 h, |$ ?6 J: X. L
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发表于 2012-4-8 14:50
