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本帖最后由 反复失败 于 2012-4-8 15:01 编辑 ; ^. S: a: d/ d9 W% C6 ?
& a% c, x* `/ }" f简易的蛋糕装饰-----苹果奶油蛋糕 R; y9 Q% P; d* }6 B" z$ p
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* E0 F M2 T- M( v( F 因为奶油无法抹平的我，一直以来只做饼干，偶尔做个生日蛋糕也只能做慕斯蛋糕，前两天刚到了转台和抹刀，终于可以做蛋糕装饰了，这可是我第一次做装饰蛋糕哦······简单的材料，简单的过程，应为多了工具而变得如此美丽。
+ t( M& n& t- d2 ?材料, e* K! e2 D! |, B
蛋糕体（我用的海绵蛋糕）、打发鲜奶油、苹果丁、苹果塔、曲奇碎、巧克力碎5 l1 K5 p; t6 N' O
制作过程
$ D" Y3 P9 G; @, E+ V8 `5 J, r( S1、切割蛋糕片，我用的6寸蛋糕，找个小工具吧，可以用两根正方形的不锈钢条，我偷懒了就直接两根甘蔗修成条用的架着刀可以让蛋糕片更均匀哦" P( n J4 Z5 D6 {* s
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2、取一蛋糕片，抹上奶油放上苹果丁，再盖上奶油刚好抹平苹果即可，再盖第二层蛋糕再抹层奶油夹层苹果，最后盖上第三片蛋糕。. I) w4 v* F2 s& u
3、用转台和抹刀，把蛋糕体均匀的抹平一层奶油，用抹刀轻轻将蛋糕等分成8分，每份上面用裱花袋和锯齿花嘴，挤上奶油花。
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4、在奶油花上插上苹果塔，中心撒上巧克力碎，侧面沾上一圈的曲奇碎，就算完成了. Q7 b$ W/ ]+ c- D
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自我总结
" b9 r6 }/ c( r! x1、苹果非常容易氧化变色，切好后要用白醋水或柠檬水泡一会，能够抗氧化。
& g! y; D) H) E z9 A# x2、蛋糕中间层夹水果时中心部位不要放水果，不然切蛋糕时容易塌哟。$ _; d' L# ~4 ?* n+ ~# O- }+ n
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发表于 2012-4-8 14:50
