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本帖最后由 menintepow 于 2012-9-16 23:33 编辑 ( H! P7 Q) B) }, H- W* O
, J+ Q2 L2 J3 U$ ?
第一步是制作豆沙馅
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还比较稀的时候
X. g. F( |2 o- Z' N. a
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这时比较干硬了，就差不多了
, Y' [& ^& D+ M- c) b& i然后第二步是做奶油皮! g& E. }/ p7 [* _+ w
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% b1 k! t/ w: L/ `! P第三部是把皮和馅分别分好
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最后，压膜成型，进烤箱桑拿5 k8 X4 F% y# C: \+ V
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, _% C8 @# J. |8 `看来这种不太时候用模具，君之就没有，因为烤好后形状没有广式的保持的那么好，我是觉得皮实在太干了，不压一下不知道成什么样子了 这种皮还是有点饼干的感觉的 m& K0 }+ A2 f4 b
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发表于 2012-9-15 23:37
