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本帖最后由 menintepow 于 2012-9-16 23:33 编辑 * U& L d' m U2 R) g: X
4 Q( o9 e3 L: M" i' k
第一步是制作豆沙馅
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还比较稀的时候
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这时比较干硬了，就差不多了
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然后第二步是做奶油皮
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) K4 x' b1 I* s6 M" q0 Z第三部是把皮和馅分别分好
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最后，压膜成型，进烤箱桑拿3 a' ]* |" P# e! t; Q8 v& j
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2 v. K h" u x6 Z' w2 s8 w看来这种不太时候用模具，君之就没有，因为烤好后形状没有广式的保持的那么好，我是觉得皮实在太干了，不压一下不知道成什么样子了 这种皮还是有点饼干的感觉的3 }0 o: V# i, r
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发表于 2012-9-15 23:37
