健康无油炸的美味鸡腿，大人小孩儿都喜欢得不得了 - 吃喝玩乐

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思仪她妈

高一

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楼主

所以你看，谁说职场妈妈就难以兼顾家庭呢？咱也有省时省力的制胜法宝

。
蜜汁烤鸡腿最受宝贝欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”

先看成品图

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思仪她妈

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沙发

原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜。, G8 l% m0 n5 U( @. ?+ Z/ Y( r9 P( |
鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟。+ i6 y$ @( R5 A2 _6 |* e$ Q

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板凳

超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。) |) P" ?4 Z' P! s8 O O2 D0 G l
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。 B( F. S2 Z7 t( R/ Y

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地板

将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。- Q$ r$ w7 t' X( C! l4 J! W$ K8 _

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烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制1 v$ ]; V% @; Y

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烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。: x( e% i$ N: q! M
还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。( I; x( B. N, [' I# b/ ?6 `# m

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取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟。

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最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。. H4 U ?" I/ Q% e0 W7 G5 E

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将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜

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如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。8 c) I* ~+ ~! ~

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大概没有哪个孩子不喜欢吃炸鸡吧，就连我们大人也一样，明知道油炸食品不健康，可谁能抵御外酥里嫩的好口感呢？

其实，用烤箱也可以烤出酥酥脆脆的美味鸡腿。如果不说，乍一看能以假乱真哦。5 @# y5 E9 K# ^* P( h
宝贝说，妈妈，这应该叫做“咔嚓”鸡腿。呵呵，还真是的，咬一口满嘴掉渣，绝对让你吃出炸鸡的好味道，还大可不必担心油脂的摄入。

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原料：鸡腿（选用琵琶腿部分）、原味早餐玉米脆片（Corn Flakes）、芝士粉（没有可以省略）、椒盐（也可以用盐代替）、五香粉。

鸡腿洗净后斜划两刀以便入味。

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加入椒盐和五香粉，鸡腿的味道可以根据自己的口味调配。我偏爱做成咸口的，喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉。

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可以再放入些芝士粉，提味效果显著，烤好后真能让人有吮指回味的感觉) d% {$ i% Y1 _1 _# r- J. F

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思仪她妈

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将玉米脆片放入保鲜袋中。$ t0 T/ ?1 |8 `" }

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用木棍轻轻敲碎，成较粗的颗粒即可，不要敲成太细的粉末，反而影响口感。+ ?8 i. X/ D9 d2 z) R8 L1 B

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将鸡腿放入，均匀地包裹上脆片，用手指压实。

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将鸡腿放入烤盘中，一定要铺垫锡纸以便清理。/ N0 p! P0 e% j8 ~3 c+ j

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