好安逸哟，巴南年猪美食节可以吃刨猪汤，四百块一桌 - 吃喝玩乐

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我是吃货

高一

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楼主

我还搞忘了，昨天看报纸看到巴南的美食节刨猪汤，今天看到一个美妈的帖子才想起了。说是第四届巴南年猪美食节昨天开幕撒，为期9天哟，喜欢吃刨猪汤的走起哟

。

路线：
自驾：自行开车到鱼洞云篆山或者是龙洲湾; e+ x8 Q& c* E: g
公交：往鱼洞方向的公交，在龙洲湾下，或者是到鱼洞乘车前往云篆山

参考价格：( o& q' S% J& ?& \
刨猪汤：400元左右每桌
猪肉：15元每斤

走起，走起

# Z; W3 N) J0 n7 o

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我是吃货

高一

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沙发

江北五宝镇年猪文化节也有刨猪汤啊。。。今天开幕，据说有3000头优质的大肥猪等着好吃狗们去哇。还有年猪选秀和年猪拍卖演出

，哈哈，好搞笑哟。时间是从今天到2012年1月20号，有一个月哟。。。; x# O# z) |( F7 i0 P$ v! p

线路：- z/ c" ?" y @0 \1 h8 @
自驾：沿内环上渝宜高速，至箭沱湾下道，然后沿五箭路到五宝镇。从观音桥出发全程约45分钟
公交：可以乘坐市内至五宝镇的专线客车，可以在朝天门、五里店乘坐* @8 g& i$ e% `) w) s
7 N0 q0 a; z# k+ {( ?) e; ^
参考价格:# k2 R8 {+ O0 y N
刨猪汤：250元一桌- y' z# H2 d9 ^" M! }
猪肉：14元一斤

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板凳

还不晓得啥子是刨猪汤的，偶来给大家解释嘛

刨猪汤一般是吃炒猪肝、炒肉片、炒肚条，回锅肉和白菜血旺汤。最让人喜欢、回味的就是白菜血旺汤。煮血旺汤有很多学问，比如水烧到什么程度后下菜，菜煮到什么程度后放血旺。。，放多少盐血旺才嫩才鲜，这些都是农家祖传的没有上过书的学问，其实是炒猪肝、掌握好火候是决定猪肝好不好吃的关键。。4 O1 _# Z* [# A( O
6 s! c6 b0 O+ \
刨猪汤讲究吃的新鲜、下锅炒的东西都是猪身上还有余温的肉，因此炒出来的肉鲜嫩嫩、糯滋滋的。美味无比。。好吃狗们千万不要放过哇