备年货啦~~闹闹热热杀年猪，连开几天的小型刨猪汤宴，灌香肠，榨猪油，腌酱肉 - 吃喝玩乐

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花-猫

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楼主

本帖最后由花-猫于 2011-12-6 10:06 编辑 : C6 ?) f0 ~7 f
0 ^4 r3 N' p1 g$ H7 T4 x
上个周末，我们一家可谓围着那半只猪团团转，幸好没安排其他的活动，因为杀了年猪后，我们就被这半只猪收拾安逸了!

) T* f% J6 K8 C3 K: k l
* ~. {: i( E% i* m) u0 M5 a
从周六回来，到今天晚上，10点了才终于有时间坐下来，整理照片，发帖。% Z6 F4 s' E7 k1 D. {6 t
# b# p; i4 J& c- x6 D! t2 m
首先声明：猪作为人类饲养的肉畜，每年年关将至时，杀猪过年是人类生活的一部分。若有素食主义的，以及觉得杀猪的现场直播残忍的，请看到这里就自动回避

7 q3 r6 z7 T3 b9 m+ R

其实看的过程中，我也会想，假如把猪换成人。。。。好恐怖！！！！
并且也一直害怕让快3岁的周一一看，会不会有什么不好的影响，甚至担心，一直不大喜欢吃肉的他会不会以后素食了？
征求他自己的意见，他说要看，我就带着一丝紧张的让他看，我发现在杀的过程中，他一直都很严肃，猪不动了，他问，猪怎么了？
尽管这个过程对他来说是残忍的，不过我想，让他知道，人就是这样生活的，除了素食者和清真人民，大多数人离不了猪肉，有猪肉就有宰杀，有宰杀就有血腥，这就是客观存在的事情，不大惊小怪，不紧张，周一一也就不会有坏的影响。) r( F$ n8 g3 a( |1 M1 h
' t4 |5 O& ]0 a- O; f
往下看的，请以一颗平常心来跟我一起看杀猪。7 q% J- h, `( E2 B" J
4 }$ p$ Y6 k5 w& p
我咋觉得我把杀猪这么喜庆这么热闹的事，说得这么严肃这么认真捏？

) b! D+ b+ M+ q! L) [. ~) M+ a

好吧，做为大众的观念，让我们喜庆起来，热闹起来，高高兴兴的看杀猪吧！

5 N' A% d# }( [3 Z' |
( d7 _- F' q/ P- Y% D
香肠调料配比，按10斤计算
广味：" \' P8 s A! p% M9 E) Z
白糖300克（冰糖沫更好），盐140克，胡椒25克，白酒100克，姜粉10克
五香：0 h* ]/ \% p! k! h1 J0 u' f
盐140克，糖100克，姜粉20克，胡椒20克，五香粉10克，白酒100克
麻辣：4 x* R+ K4 c; m/ N/ N7 [
在五香的基础上加辣椒40克，花椒25克, P \% h8 V$ R$ R' p( v

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沙发

我们这次去的，是小区熟识邻居雨雨妹妹家的姨婆家，我们和雨雨家分一只猪。" }) v8 g5 _5 [) n; ~6 n
上午8点半出发，3个小时后，到达目的地：南充东观

一到，雨雨姨婆就热情的带我们去看小猪仔，就是周五才生的。
一年过后，这群小猪仔中的一些，也会成为餐桌上的肉。2 v& U5 c9 t; D: \% y2 E

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板凳

( ?+ _% p( n0 h# Z; f" J
这是两只半大猪，还要继续喂的。0 o- Y& t' W0 o5 Z* l8 a

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花-猫

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地板

柴房放着的称猪的大秤6 B: v, q, {# o7 M) c

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5^#

我们在院坝等待杀猪耍的时候，这只猪好奇了

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6^#

本来是打算的上午开始杀，中午吃热热烙烙的刨猪汤。结果村里的杀猪匠太忙了，上午在别家杀，来不到。
只有等了。/ J* E2 g- {2 n4 G& P1 H, f! F( O
于是从上午10点多，一直耍到下午3点半，才开始杀，杀完后6点，直接回家。) j: ~. Z$ Q, [1 x% B
在这耍起等的5个小时，周一一和雨雨，看鹅追鸡赶鸭，舞刀弄棍，玩游戏跳绳，摘菜，逛田坎，非常的充实，非常的田园，非常的自然和谐。
各位，也和我们一起等待，先来欣赏自然的乡村乐趣吧！. ^" K+ A) l. ?4 c7 x
1 z4 _- }3 I* N' P, ?6 L- F
雨雨姨婆家的水是这样压的，周一一首先去动手实践了下9 Q }6 s p% R9 n+ z4 ~