‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 14 | 浏览: 6245 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
63709  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
12465 
楼主
发表于 2011-11-23 11:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
个人觉得万州格格里头那个藕丸子黑好吃,回来自己仿制了一下,完全不对味。那个藕晓得囊个才弄得又细又耙哦?加好多肉合适?具体是咋个做的嘛?有没得哪个能干的妈来指点一哈。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
4728  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
3447 
基本1:1的比例,肉要稍微肥点

Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100Rank: 100

妈币
77733  
宝宝生日
2008-01-15 
积分
17061 

育才女神 妈网手机达人 潮宝妹妹 元素控 地道好吃狗 魅力大使 模范夫妻 勤劳的小蜜蜂 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 教育达人 育儿好手 终身成就 最佳版主 美呋俱乐部 美食达人

我也来看答案。

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

妈币
5867  
宝宝生日
null 
积分
6830 

摄影达人

没吃过……

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
5527  
宝宝生日
2008-01-07 
积分
8429 
我晓得藕用擦姜蒜的工具来擦。。& m- z5 c* l' p& j! i7 c) r; J4 z( ]
还有好象里面要加汤圆粉。7 l  b1 j% t2 L8 f; a+ r# w
我请教过正宗的万州做法,结果自己弄出来不是弄个回事给。。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7210  
宝宝生日
2009-11-06 
积分
11878 
我在湖北吃过,也嘿个好吃,不早得啷个弄的哈

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
63709  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
12465 
回复 onlybaobei 的帖子
4 D) R* G$ M$ P% a1 S( o3 s6 m- u* T( Q3 W2 Z6 f( V! }- E8 j
有详细做法没得?

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
63709  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
12465 
回复 shooyu@cq 的帖子
  s" P' @7 }. O$ r- Z: J2 M) M
3 k$ l$ m" {# }" T0 G我是用搅拌器来绞碎的。! B( J+ q) ]" B' U
不晓得藕没买好还是没蒸好,吃起有点沙。
9 D) n# [. n# B3 Y5 d+ K正宗的做法是囊个弄的嘛?

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
63709  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
12465 
回复 fdnancy 的帖子  U7 @% S% Z" d; D- T7 j4 C/ Q! Z

; E. a1 J5 F1 j/ z就是哈,我觉得藕格格比其他格格都好吃。

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
4728  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
3447 
shooyu@cq 发表于 2011-11-23 15:26
2 Z- P; p( X8 I; J' O我晓得藕用擦姜蒜的工具来擦。。
' E  O7 H. g! B. |, |还有好象里面要加汤圆粉。: ]2 S' h6 b+ @( x% S
我请教过正宗的万州做法,结果自己弄出来不是弄 ...
8 B2 e0 d0 X. q  O8 b* K0 C* ?4 M; h
对头,要先把藕擦成泥,加肉,加汤圆粉才嫩,才糯,加少许白糖,姜末,肉里要放点酒,还是要放盐。; p5 ]* c- {7 u: S' e6 R
下面垫底的是糯米,要先泡,蒸来才耙

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
63709  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
12465 
回复 onlybaobei 的帖子
9 v$ n2 _: d1 c! g5 P6 z7 h+ B
" B! H  I$ z, X学倒起,有空了再试试。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

我没听过,更没吃过。。你快点学会了教我们哈

Rank: 6Rank: 6

妈币
135  
宝宝生日
2008-08-08 
积分
282 
回复 onlybaobei 的帖子( o# |& M. I1 P- y/ T+ P2 r
+ ]7 @. ^0 m" K9 D- \
     呵。。。。我近期常在万州,我觉得在万州吃的和他们当地人在家做法不一样给。
4 l1 C6 E& R( [. }3 _$ J    在家做的是:用少见背背磨藕,要那个汁和磨细烂的藕,加在肉里面,肉里在放上生姜等调料,然后搓差个肉丸子,在糯米中滚一圈。就在蒸给。我喜欢这种吃法的。

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
2882  
宝宝生日
2012-02-14 
积分
994 
过几天回家后,做的时候拍照给你们看过程。。。
1 P" l# k% `2 d" i% c: l% B6 j
+ e, y0 h% T3 O' `6 ^  Q) v' A: R
‹ 上一主题|下一主题
跪求万州藕丸子格格的做法
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部