亲子
生活
优惠
当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 我手痒，昨晚自己对自己不道德了，伤不起啊（第一次的蜗牛面包）
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 38 | 浏览: 5234 |倒序浏览 | 字体: tT
[厨娘煮男]

我手痒，昨晚自己对自己不道德了，伤不起啊（第一次的蜗牛面包） ...

[复制链接]
花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2011-10-26 12:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2011-10-26 12:58 编辑
9 f, d7 p" J( C" ], V6 m% F6 V$ Z5 @
有妈妈说，晚上做面包的人是对自己不道德。
" d6 |3 W% Y3 ]& J* V% _$ j% P
1 f, i" a( G% I+ T手痒，点了一个亲子烘焙的博客，里面做的卡通面包都好有爱，正好一一看见了，他认出了蜗牛，说，妈妈给我做蜗牛面包嘛。正好帖子里没有写发酵的时间，于是我这个不知天高地厚的新手就以为面包也没有那么很难，一口答应下来。接着就陪他，睡了快10点了才去做，结果，结果，伤不起啊伤不起啊，到凌晨2点才全部结束啊！困死我了！+ F6 z; P, a7 E3 `4 ?
关键在于一一不是随口说的，睡的时候都还在说，妈妈做蜗牛面包，我明天早上吃嘛。。。。。我答应了一一，就要尽力做到，折磨啊折磨啊~~~~所以今天一听到有妈妈这样说，马上就觉得太贴切了，我自己对自己不道德了一回啊！# l  Q# Q! y7 U
1 e3 P8 X3 w9 Q0 r

10.jpg


! }/ s5 l# R' a
& f* Q3 f1 B. J1 N; V- _+ `材料：高筋面粉160克，低筋面粉40克，细砂糖40克，盐2.5克，干酵母2.5克，鸡蛋30克，牛奶94克，黄油30克。
' J7 w* K% w; m, P成品分量：7-8个蜗牛' n0 W% w( x5 M4 g1 Q/ l

7 g- C" w: Q* d; C) q7 M+ c# f$ A( g先说揉面，1个小时啊，终于能扯起薄膜，到扩展阶段了，1个小时啊！！！不停的揉面，开始从粗到细腻，再从硬到软，觉得还比较好耍也，像捏橡皮泥。。。。# S) P3 S& v8 R8 E# }

1.jpg


, e2 U- X* c* p& q0 l& K3 {5 M8 u* v2 P# K

收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

沙发
发表于 2011-10-26 13:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
经过1个半小时的发酵，排出空气，分团醒发15分钟
( d7 e* c9 _5 U( w6 ^分成35克左右的大团7个和20克左右的小团7个，方子分成了8个，我没达到那个数量，不晓得啷个起的。6 X  Q; }2 N) T. y; ~
$ v: ?9 F) T" O4 `

4.jpg


3 X1 C1 r+ Q- v% O, P5 F, _, {% ^; Z8 w: x/ }

5.jpg


! O$ s3 L) Z/ E) g: S" f0 {+ o3 n2 J
7 p/ }- }) A1 f已经做了2个才照的，所以只有5个了。
9 \$ t4 B4 B) K: m5 {
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

板凳
发表于 2011-10-26 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3.jpg


  L4 s1 `0 t; t先把20克的小的搓成一头大一头小的，我老是搓的好胖的胖蜗牛身子。
3 y$ d: y* g. P. n) F$ u1 ?2 |" ~1 I4 b3 O* {

6.jpg


% H1 p3 R0 V% y" v大的面团擀成薄的椭圆，从上到下卷起来成长条。' b* S2 I4 o: @3 u) ~, {% H

点评回复 引用

返回顶部

夕米

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

地板
发表于 2011-10-26 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
敢上直播老
; M. w3 u/ m. h& {2 T/ [2 ]: N
点评回复 引用

返回顶部

rateowen

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1950  
宝宝生日
 
积分
836 
5#
发表于 2011-10-26 13:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，美妈快来更新哟。。我们也来学习下
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

6#
发表于 2011-10-26 13:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7.jpg

; l" W( }( G# ^+ |+ m$ d
长条卷起，短的挨到放起就成蜗牛了。( M+ W" X3 w) B
) S. v; s* R* m$ @, G

9.jpg


. z, b+ @! X  B- q3 K7 O- ^再次醒发40分钟，到面团成2倍大，表面刷蛋液。这时已经是晚上1点半了，我实在是等不及发到2倍大那个40分钟了，放了15分钟就烤了，第一回烤，完全不知道烤了是什么状况，一盘只放了4个。1 q" G' K! }' o: ?
180度，中层，13分钟，表面上色就好了。
2 L  ^; Y; f* ^+ f2 q
点评回复 引用

返回顶部

冉妈妈023

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
1126  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
3425 
7#
发表于 2011-10-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哈哈哈哈，卷得才叫乖哟~
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

8#
发表于 2011-10-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夕米 发表于 2011-10-26 13:11 ! O9 k% A1 @; {% Z; |
敢上直播老
0 a6 `- o7 e9 Q: A
呵呵，动作快！
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

9#
发表于 2011-10-26 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
rateowen 发表于 2011-10-26 13:11
5 `" ^: y0 J, q9 y: a，美妈快来更新哟。。我们也来学习下
) z5 x4 `; K' U5 ?
正在发正在发哈，这回没得那么萌了。
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

10#
发表于 2011-10-26 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

10.jpg


, ?7 o( m. m) O# G( ^- W- H$ U& @, u( {4 j/ u0 v# Z. c" V

11.jpg

3 O/ k7 b1 b. m8 X$ ^" e- P5 i

+ R; `3 u. l, f9 Z* |好嘛，勉强出炉了，两盘再用去30分钟。。。。本来还应该化点巧克力挤出眼睛嘴巴的，实在是难得折腾了，东西一泡洗都难得洗了，赶紧往床上扑~~~~~我亲爱的床啊~~
/ }. X6 B, E& L; ]0 p; O/ p1 _/ ?6 F: f: |0 F# {+ u
一一早上起来，看到蜗牛面包，嘿惊喜嘿高兴的说，哇！蜗牛面包，谢谢妈妈！; k, \5 x/ |4 r
我那叫一个庆幸加宽慰啊！
7 I5 f' S+ `/ i. S% o  k) s庆幸面包还是能认出是蜗牛，宽慰一一真给面子，我没失信于他！
0 |6 |& ^5 j  w3 p6 ]! p- c# G再顶着严重的睡眠不足和头痛出门上班0 F9 N: Y4 W4 x

点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

11#
发表于 2011-10-26 13:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
此外还有个基础错误的意外品
! k9 B; ?, H( ^) T1 y7 E, W; o& L2 `; t4 H" T3 g
做面包是用高筋面粉塞，结果我一时脑壳打铁，整成普通粉了，干材料都加完了才发现，好嘛，只有揉起，不加黄油，发起，做了白色的肥刺猬豆沙包。这回颜色不好看，但是口感一流啊！面发好了，小刺猬最后变得2倍大的肥刺猬球，蒸格都涨满了。
+ l8 s# L- m- i

8.jpg


( G( F8 F2 ]4 h! z7 @
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

12#
发表于 2011-10-26 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
吃了甜食，最后再来碗小面，单位附近新开的，味道很不错啊，早晨有时候很想吃面就去整一碗，巴适！
. ?- D9 Y$ \. L6 I1 y( v" Y) `8 b/ [4 x% x' W: [
; J6 Q; n4 ]0 G; r& [" {! e! |

: R& P4 T  G& T4 ^( i$ K# c! b' p& G

13.jpg

0 @5 N/ d0 b8 w0 b

点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

13#
发表于 2011-10-26 13:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
冉妈妈023 发表于 2011-10-26 13:13 & r  }& t0 U; h  c; a4 t+ k
哈哈哈哈，卷得才叫乖哟~

+ k" X: A: q8 |" B$ h  N* v椭圆没擀匀称，蜗牛壳一头大一头小的，下回改进
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

14#
发表于 2011-10-26 13:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
对自己不道德后的总结
2 `; k. z* W0 `. @2 b5 B% r! d6 Z1、千万不要晚上开始做面包！！！
* k6 ]7 d* {# \0 {* E+ M- ]9 U+ \- P2、从开做到收不了手到现在，我对面包的反应还是：几块钱去买面包多省事啊！！！！3 d4 U6 a. F0 ?: M) W
3、高手们都很简单的带过揉面阶段，其实对于手工揉的，那是最痛苦的啊！
" D) J( }$ u5 {* A$ o, E. o4、只做7个面包，要用5个小时！！！天！/ e: W( \, z* T  L2 ?, S
5、以后我还是老实做饼干蛋糕嘛。。。
点评回复 引用

返回顶部

夕米

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
6681  
宝宝生日
 
积分
2849 

地道好吃狗 尝鲜族

15#
发表于 2011-10-26 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
白色的刺猬还是黑乖也，偶喜欢
点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

16#
发表于 2011-10-26 13:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
夕米 发表于 2011-10-26 13:32
+ K  x" _8 b) L; B5 z/ V9 G' f+ j白色的刺猬还是黑乖也，偶喜欢
+ e! h, O0 W( N+ {9 G6 F9 ~
涨得都亲到一堆了
点评回复 引用

返回顶部

hhhqian

Rank: 6Rank: 6

妈币
1000  
宝宝生日
2007-04-29 
积分
340 
17#
发表于 2011-10-26 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你可以试试冷藏发酵，放在冰箱里慢慢发，第二天早点起来整形
点评回复 引用

返回顶部

lislee_hu

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
1782  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
1516 
18#
发表于 2011-10-26 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
诱惑、诱惑、真是诱惑~~~~
点评回复 引用

返回顶部

西西妈

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

19#
发表于 2011-10-26 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
你太不道德了。。7 D9 j7 l$ K& m% q5 M7 r
. L/ u6 B7 H% ^
我如果要做面包，一般是早上送了西西回来就开始做，那天下午开始做的，就怕晚上整久了，都没有发酵好。
! ], l5 v6 P+ F% q/ Z; ]( A& ]! W, \7 f3 ~6 y6 J8 T
冰箱冷藏发酵，我控制不好时间，早上也太赶了。, p& a# f& _3 E8 h8 e) Q
0 {- y2 o: `& ^/ J3 X1 y; t5 W
佩服你。; ]- _0 X: _  }$ H5 H
. W) `- ?4 W1 ?+ Z+ }2 {

点评回复 引用

返回顶部

花-猫

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

20#
发表于 2011-10-26 13:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子
. q/ ^. |. ?+ Y5 m; u/ `" n/ p% [6 @" K( d0 F+ p; b. S- W4 c
莫佩服我嘛，同情哈我都行了，我是第一回做，不知天高地厚啊~
点评回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
我手痒，昨晚自己对自己不道德了，伤不起啊（第一次的蜗牛面包） ...
快速回复
后面还有1页内容，点此翻到下一页
12下一页
 返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部