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[厨娘煮男]

久违的猪油渣包子馅哇，超级安逸，突然好怀恋小时候的味道 ...

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思仪她妈

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发表于 2011-11-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
昨天熬猪油了，剩了一些油渣，想想好久没吃包子了，那就做成包子馅吧，想起猪油渣小的时候喜欢就这样拿着吃着耍，现在都不怎么吃猪油了，偶尔吃一次还是觉得黑安逸，黑香。突然好想念小时候妈妈弄的猪油渣，现在啥子都是国人弄了# q1 _% W; `* r! V/ U6 q
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伤感完了开始：材料：猪油渣，葱，豆腐 ; Z5 z: Z+ f. b' C9 v/ c
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沙发
发表于 2011-11-16 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
　1、猪油渣切碎，葱切碎，把豆腐捏碎 2、把上图准备好的材料全部混合，加酱油，鸡精，胡椒，盐，糖少许调味，做成馅料
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XPYang

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发表于 2011-11-16 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵,好像我来拆楼了
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地板
发表于 2011-11-16 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、面粉加少许猪油，水，酵母，（还可以加少许糖）揉成光滑面团，醒发2个小时。 4、面团揉成长条切成小段，擀开，中间厚，四周薄。包上馅料，盖上湿布，醒发半个小时，大火蒸15分钟即可      # z' G, |  ~0 b, D( G3 o: P

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点评

念念妈0304  确实很专业,我是肯定弄不来的,弄得好好看哦  发表于 2011-11-17 09:31
雨萱妈妈@cq  看到这里我就觉得楼主很专业  发表于 2011-11-16 11:55
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发表于 2011-11-16 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
XPYang 发表于 2011-11-16 11:10
* [  k$ E1 _: b/ _8 ^3 J; l呵呵,好像我来拆楼了
, y5 S! N7 A2 Y! s; l5 p+ |3 e
好快也
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发表于 2011-11-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
整好了。。自我感觉还是可以
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发表于 2011-11-16 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇!这个包子看的我口水直流
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发表于 2011-11-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
小时候妈妈包过的，那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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发表于 2011-11-16 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
XPYang 发表于 2011-11-16 11:15
2 p  t4 J& G+ e. D) z哇!这个包子看的我口水直流
+ [0 I1 ?1 [4 j/ s3 n1 f$ |" a
哈哈。美妈也试试，好久没弄过猪油的
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思仪她妈

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发表于 2011-11-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
pgl819 发表于 2011-11-16 11:19 ( ]! I1 w$ }: P9 {) f6 r! S
小时候妈妈包过的，那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~ ...

7 F( [, a" k  P哎呀，就是。。。。
+ U( M$ u# ^7 r" W1 [5 W/ E+ L那个时候就这样吃就觉得好香啊
* m$ T! v6 O, u+ T4 _3 }3 }
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花-猫

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发表于 2011-11-16 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

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雨萱妈妈@cq  我也从来没吃过样，小时候一般都是拿在手里吃，有时候妈妈还要专门留几块没炸好干的醮点白糖给小孩子吃，后来长大了，看见老公家是拿来炒菜吃  发表于 2011-11-16 11:53
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pgl819

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发表于 2011-11-16 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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1 I( `* z0 s4 I" _# i
' v3 ]% l+ U6 J是啊，以前吃点油渣都觉得香得不得了，现在都没得好多人吃了，味道都不一样了
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房千晴妈妈

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13#
发表于 2011-11-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我小时候妈妈也爱包这种馅的，现在自己怕长胖都没有做过。
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pengyu0320
欣妈

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发表于 2011-11-16 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱 来包肉汤圆的, C/ }, q' h4 Q; p4 j% K& E& U
也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆，每年初一早上 我们屋头包2种汤圆，椭圆长忽忽的是肉的  圆形的是糖心的。我最喜欢吃肉的了。

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雨萱妈妈@cq  我 也最喜欢吃肉汤圆，我们家是用上好的三线肉和葱炒一哈哈，再包的，我经常回味，老公闻所未闻  发表于 2011-11-17 16:24
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shooyu

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发表于 2011-11-16 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆，不晓得可以做成咸味的。。
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发表于 2011-11-16 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
花-猫 发表于 2011-11-16 11:43 # z, k4 `/ P% Q) [5 S$ }/ S
为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

2 p  N; o) _* `  K/ M3 y( ~我也是第一次弄。。$ ?7 e) x# Q: B* @# R2 \$ A
想起小时候就是这样拿着吃，，，好怀恋那个时候哟
- z0 O7 Z0 A) W2 ]
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思仪她妈

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发表于 2011-11-16 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
pgl819 发表于 2011-11-16 11:46 5 N, [/ b( h: R& o+ y7 q' O
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1 Q+ l# o! F  E+ {# Y( }8 X. A2 G" G+ x1 Q
是啊，以前吃点油渣都觉得香得不得了，现在都没得好多人吃了，味道都不一样了{:3_22 ...

& S( T' v/ |8 ]7 n* g4 M; s就是啊，现在吃不出那个味道了，也不想吃了
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思仪她妈

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发表于 2011-11-16 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
房千晴妈妈 发表于 2011-11-16 12:07 6 x6 |3 `( a+ W9 S$ O
我小时候妈妈也爱包这种馅的，现在自己怕长胖都没有做过。

. U+ a, S& [- g$ j那天买了突然想起这么弄了
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思仪她妈

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发表于 2011-11-16 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
pengyu0320 发表于 2011-11-16 13:08
( T; J3 f& E9 t' t, }4 i+ W我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱 来包肉汤圆的
& i5 G) |% E: x5 c) Z0 w1 R# @: G也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆，每年初一早上 我们屋头包2种 ...
; o5 n5 [& a% G& I( k
我也喜欢吃肉。。。我记得包了这个还可以用来咋成饼子
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思仪她妈

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发表于 2011-11-16 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
shooyu@cq 发表于 2011-11-16 13:37 ( k$ o! J8 {- e& }& `/ |* l, }
我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆，不晓得可以做成咸味的。。

2 t" E( o: R9 o6 [% A好久弄来包汤圆
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