久违的猪油渣包子馅哇，超级安逸，突然好怀恋小时候的味道 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-11-16 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

昨天熬猪油了，剩了一些油渣，想想好久没吃包子了，那就做成包子馅吧，想起猪油渣小的时候喜欢就这样拿着吃着耍，现在都不怎么吃猪油了，偶尔吃一次还是觉得黑安逸，黑香。突然好想念小时候妈妈弄的猪油渣

，现在啥子都是国人弄了

伤感完了开始：材料：猪油渣，葱，豆腐 + s! o5 c1 M# E8 {

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沙发

发表于 2011-11-16 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

　1、猪油渣切碎，葱切碎，把豆腐捏碎 2、把上图准备好的材料全部混合，加酱油，鸡精，胡椒，盐，糖少许调味，做成馅料

未命名.jpg

! e" K7 G' R* M4 P. x

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板凳

发表于 2011-11-16 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵,好像我来拆楼了

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地板

发表于 2011-11-16 11:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3、面粉加少许猪油，水，酵母，（还可以加少许糖）揉成光滑面团，醒发2个小时。 4、面团揉成长条切成小段，擀开，中间厚，四周薄。包上馅料，盖上湿布，醒发半个小时，大火蒸15分钟即可

+ r+ Z d8 g p6 Y

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念念妈0304 确实很专业,我是肯定弄不来的,弄得好好看哦发表于 2011-11-17 09:31

雨萱妈妈@cq 看到这里我就觉得楼主很专业发表于 2011-11-16 11:55

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5^#

发表于 2011-11-16 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

XPYang 发表于 2011-11-16 11:10
/ F2 v9 M% e; H3 j8 h7 w. {) Y呵呵,好像我来拆楼了

9 E: d X3 _7 E. Z, |) D! a+ Y

好快也

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6^#

发表于 2011-11-16 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

整好了。。自我感觉还是可以

. j- w1 R1 W; c! g+ E7 k/ O2 ^& s

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7^#

发表于 2011-11-16 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇!这个包子看的我口水直流

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摄影达人

8^#

发表于 2011-11-16 11:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候妈妈包过的，那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

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9^#

发表于 2011-11-16 11:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

XPYang 发表于 2011-11-16 11:15 9 y+ \- E2 ]2 r! Y" B, J2 Q) b
哇!这个包子看的我口水直流

哈哈。美妈也试试，好久没弄过猪油的

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10^#

发表于 2011-11-16 11:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pgl819 发表于 2011-11-16 11:19
' J4 U7 a$ D5 K1 Y4 L+ k小时候妈妈包过的，那时候觉得好香好好吃哦~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~长大了永远都吃不出那个味了~~~ ...

哎呀，就是。。。。" f) \2 j& W% s1 F2 h
那个时候就这样吃就觉得好香啊5 k1 x2 \2 j8 o

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Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

11^#

发表于 2011-11-16 11:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

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雨萱妈妈@cq 我也从来没吃过样，小时候一般都是拿在手里吃，有时候妈妈还要专门留几块没炸好干的醮点白糖给小孩子吃，后来长大了，看见老公家是拿来炒菜吃发表于 2011-11-16 11:53

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摄影达人

12^#

发表于 2011-11-16 11:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复思仪她妈的帖子7 @$ p5 }. X6 d, p
, I M) }5 D& `' [# T' T! V
是啊，以前吃点油渣都觉得香得不得了，现在都没得好多人吃了，味道都不一样了

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房千晴妈妈

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13^#

发表于 2011-11-16 12:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我小时候妈妈也爱包这种馅的，现在自己怕长胖都没有做过。

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欣妈

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14^#

发表于 2011-11-16 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱来包肉汤圆的1 \" |/ a8 o/ J+ n* O E4 R
也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆，每年初一早上我们屋头包2种汤圆，椭圆长忽忽的是肉的圆形的是糖心的。我最喜欢吃肉的了。

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雨萱妈妈@cq 我也最喜欢吃肉汤圆，我们家是用上好的三线肉和葱炒一哈哈，再包的，我经常回味，老公闻所未闻发表于 2011-11-17 16:24

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15^#

发表于 2011-11-16 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆，不晓得可以做成咸味的。。

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16^#

发表于 2011-11-16 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2011-11-16 11:43 & ] W* I% e) _( q! \2 y# i
为什么我从来没吃过油渣馅的包子。。。。听都没听说过

我也是第一次弄。。" b9 w& ~1 U& ?4 m# v8 s
想起小时候就是这样拿着吃，，，好怀恋那个时候哟

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17^#

发表于 2011-11-16 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pgl819 发表于 2011-11-16 11:46 2 E9 V7 p) N: u/ _7 Y8 N
回复思仪她妈的帖子% O6 y! Y6 s, S

" U+ X4 g* J" L, q是啊，以前吃点油渣都觉得香得不得了，现在都没得好多人吃了，味道都不一样了{:3_22 ...

5 z6 M' {! g0 U" Q7 V

就是啊，现在吃不出那个味道了，也不想吃了

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发表于 2011-11-16 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

房千晴妈妈发表于 2011-11-16 12:07 1 ~8 b4 o" O( \: z
我小时候妈妈也爱包这种馅的，现在自己怕长胖都没有做过。

( X2 Z* G) a! R6 x
那天买了突然想起这么弄了

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19^#

发表于 2011-11-16 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

pengyu0320 发表于 2011-11-16 13:08
; z1 w$ m1 @& I( E) z7 `6 S我屋头小时候用过猪油渣加很多葱葱来包肉汤圆的
3 P. m- K2 f5 s% M) F& w1 F1 {) D也可以用绞肉加葱葱包肉汤圆，每年初一早上我们屋头包2种 ...

# z: T8 G/ E; ] x# z! ~& V

我也喜欢吃肉。。。我记得包了这个还可以用来咋成饼子

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20^#

发表于 2011-11-16 14:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

shooyu@cq 发表于 2011-11-16 13:37 3 p* _5 x- ^; M+ V7 j2 d1 w P
我晓得猪油渣加白糖和芝麻包包子或汤圆，不晓得可以做成咸味的。。

) W% b# h. h2 d; f: l- f9 H" b' y

好久弄来包汤圆

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