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我这里给你几个菜的做法：8 _3 R+ E5 |0 e5 o" T/ w! m/ D& [
素炒茼蒿+ Q( C P; ]% r$ i0 f
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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T9 w9 J' \/ c; i0 Z做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。7 `9 w4 w) u' h2 p" W# }
4 ?9 o1 _! x/ p7 _3 L8 ?- j食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。, d3 s* j* R% U- I7 ~5 |" p& J( N
$ N0 F* {$ {3 n, ]做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。6 i" T; z' ?1 m8 C7 v2 r j& J) [
: A& n5 _3 F! v8 P: [五味煲子鸡
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8 L* A; g1 ?0 P9 A' ^$ U材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。4 [( g# {* {6 h
4 q* r' ^" a' I7 Y做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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3 A" j8 e9 g5 E3 V在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。- @- r6 a2 J% |. q8 d6 x- U7 p; D
: t, M+ d& g3 {- e食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。
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枸杞子炒苦瓜 . G0 ]- ?) V* \1 j' p) q
' C- U! y1 z5 W' N9 l8 A材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量7 N; n: E( a+ ?: M
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做法:枸杞子洗净、泡软。- S, o: A, ]( ] ?" @: @
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
