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我这里给你几个菜的做法：
1 r5 K7 i3 Q3 o4 N0 u 素炒茼蒿
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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$ l, t- L. o5 w食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。1 f+ B+ ?9 ~$ q$ \8 [' [9 D- N) h
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0 H$ n- T) Z2 T" S# o香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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0 I8 D( J' ^+ i8 I' t7 X做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。' G" p7 }) x$ W) e) X" L
# ~* c' G0 S/ |" j2 K食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。# u: |8 z0 N& M! t8 q- l
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五味煲子鸡 ( o9 r5 s0 s5 |! }) E0 S* _
, d- r6 C# B% O( q材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。. u1 N5 v" [, F3 {
1 F0 }6 r, n5 P$ N$ O做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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) T5 K) D, j; M% t在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。# P' G- p- b, D6 Y( F! E
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食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。
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枸杞子炒苦瓜
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量, _' P9 ]4 }( r0 P9 v
) v1 G# G' o/ Q9 T+ V7 ]" n做法:枸杞子洗净、泡软。0 R/ w3 j5 z$ x) E" O5 A8 f# z
) L6 {/ D1 u3 X7 H4 f! w苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。: [. \; f1 Y, d
7 h/ |( l" O' Y. X3 o9 C# o7 _; S) r8 i热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
