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我这里给你几个菜的做法：5 l; m# b" ~- c/ y) Y5 U5 E* h- p
素炒茼蒿
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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) C3 W, V% R: |6 ~做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。 v* p/ G* Q4 W4 Q
- F3 B! V2 y% k) \- v食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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: F4 E& c. X! L. _) f, E香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。$ t g( R7 c3 n- R; K
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。% ?0 v) v3 [3 k# U
6 n+ [& u' t) i, J五味煲子鸡
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, E/ F& t+ P3 m4 {+ s材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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% P) l0 o5 ]7 F0 |4 d/ y/ o在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。" l* Q. w8 o4 V! @! x
- B5 Y" g/ B; e' M8 [" }( A# Q食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。& j0 z) r9 v$ M% }2 O6 e* \
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枸杞子炒苦瓜
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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6 m) e8 w( l, y8 E/ X4 \* X5 q做法:枸杞子洗净、泡软。) I/ T2 r' {$ K0 C. X, I4 q0 a
/ O x; R" r' L- {* ]苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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2 E% i# F( g& k* |8 Y$ D热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
