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我这里给你几个菜的做法：, c, a' Y3 k. Z6 n
素炒茼蒿' f0 w3 ~) Y& g) g9 I, C* q
2 J5 A6 h) k0 b3 d+ x, U 材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。& X) H& p8 n8 l1 o& a3 c) b! H
5 P, j0 Q" X5 c2 K做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。6 ~) S2 p: ^. p- {1 @4 z
: Q: D }: |4 |) W, c0 `' X食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。7 i; M3 s9 z, {% |
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香菇烧豆腐 ; |8 A* l4 K r( J2 b4 A
! n% Z3 O5 i& L; ]6 N材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。
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0 I' K+ K* g2 Y6 B7 w; Z做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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$ V: ~6 N9 U1 |5 Q! W7 m食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。 p* D4 v) s7 a O
Z* d+ i0 L4 s" h+ }( X* x五味煲子鸡 # h) K# R: v( d; ?; z a+ H, C
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。5 r( S1 X7 M& m
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做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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6 G9 o7 y& Q2 h( Y. T, ?食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。# c. P3 E9 p1 q. w
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枸杞子炒苦瓜 5 Z" G0 g4 l" c1 S0 e
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材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量6 C @: n# S I* J
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做法:枸杞子洗净、泡软。
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
