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我这里给你几个菜的做法：% l9 G: g$ ^( D& m; S* S( T
素炒茼蒿
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。
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2 ^3 |. X% @* {- D食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。, ^7 M9 h1 U/ ], | P) O- Z' P
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香菇烧豆腐
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材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。$ I4 ^4 d- a2 f' @) u
4 Q$ V' p) R( E! O. E( w做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。
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2 p" X; \, C1 k食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。 N! n3 S+ q; t6 t2 k/ C
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五味煲子鸡
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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* U) H& W+ r$ \" y做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。5 ~& k9 n- z* g6 }
/ Z; U6 @0 ^3 Z: V在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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6 H! T& j6 B8 P! Z+ P食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。: K1 a$ y5 r8 Y8 P4 h) q* z3 ?1 l
/ _) J8 K ]: @7 }# ?枸杞子炒苦瓜
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& V/ n3 y$ @0 Z1 V" U+ z$ u3 d材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量
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做法:枸杞子洗净、泡软。
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。 b# v* J' n4 W
- f* v+ |* }! S- z' ~% m热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
