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我这里给你几个菜的做法：
* A9 _9 @4 E: G2 T# S: R) L7 _: s# o) B 素炒茼蒿
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材料:茼蒿100克，蒜、葱、姜末少许，食盐、味精适量，烹调油5克。
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- ^! n3 s8 o6 \$ `: Q做法:将茼蒿切成段，洗净备用。将蒜去皮，剁成蒜茸。锅内放油加热，放入葱姜末，煸出香味，放入茼蒿，旺火炒，放入盐、味精、蒜茸、炒熟即可。2 R- ~6 f0 }' M3 k( \( |8 b
% h# l$ G0 Z( d5 C食疗功效:清热解毒，利糖。适宜糖尿病患者食用。
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, v5 X6 f+ N3 D% u. v3 }$ v香菇烧豆腐 . e8 w) S6 {& s
% Q6 Y: Z+ O! q- _; I! B7 v材料:嫩豆腐250克，香菇100克，盐、酱油、味精、香油各适量。) v+ _$ W/ V0 a1 ?+ n7 L
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做法:豆腐洗净切成小块。在砂锅中放入豆腐、香菇、盐和清水。中火煮沸改小火炖15分钟，加入酱油、味精，淋上香油即可食用。0 h0 I+ ^0 @2 d+ I9 `" q
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食疗功效:适量服食，不宜过热。清热益胃，活血益气。豆腐味甘性凉，益气和中、生津润燥，清热解毒；香菇益气活血、理气化痰。对于烦热、消谷善饥见淤血型糖尿病患者尤为适宜。
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五味煲子鸡
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材料:五味子6克，鸡肉150克，姜5克，精盐3克，料酒5毫升，葱6克，植物油20克，香菇15克，味精2克，上汤500毫升。
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0 ?5 c% J6 y4 O6 r( A, h5 i2 z做法:香菇洗净，发透，一切两半，五味子洗净；鸡肉洗净，切成3厘米见方的块；姜、葱洗净，姜拍松；葱切段。
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在炒锅内放入植物油烧热，将葱、姜放入锅内煸香，加入鸡块、料酒、精盐，略炒片刻，然后加入五味子，上汤，先用大火烧沸，再用小火煲50分钟左右，调入味精即可。
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- }; y; n* }! F3 M1 R食疗功效:饮汤食肉。糖尿病患者适宜食用，而阴虚火旺者不宜食用。具有益气、生津、补肺、养心之功效。' z. H2 m" n+ U
, e' e6 i1 a2 c8 `: w4 x; E0 R枸杞子炒苦瓜 , R+ `" G1 Y8 D2 i* q- o1 n
' ] f+ H X9 C( I材料:枸杞子30克，苦瓜200克，混合油60毫升，醋、盐、酱油、葱花、味精适量* K+ v; |+ m4 ^: T; z! f
* h& c6 m! C) e( V( H做法:枸杞子洗净、泡软。, G6 u! D) r0 U* ?
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苦瓜洗净，剥开去籽，切成条丝，放少许盐拌匀稍腌片刻。
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热锅内将油烧至7成熟，放入葱花、烧1分钟，将枸杞子和苦瓜一同置油锅内快炒，苦瓜断生时放入食醋、酱油、味精即可。
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发表于 2011-11-15 16:40
