本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑 : L4 h) u6 f* \5 X4 \
! }0 I3 S( T3 e5 n9 k1 i4 v
虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 ! n7 f+ v6 {( ~5 @4 G# M
6 [$ `. f0 V8 g& o% G成品图来了！！！ 7 V! K0 ?: t' C( T$ ~ y* g
4 U8 K; V9 f1 c7 f% }
A: u2 N9 y) @( j3 t3 n* L: K7 e【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
( I% {& g* z8 ^# B* O# t9 b! C蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克
+ C# X J! h- |! X6 g# n* D! T蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
. u2 J$ \: b2 L5 h烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时
+ z V) F& j: [; H3 l3 d! A5 s8 [5 a
9 c( G7 ]- _+ o( k! w& z" w) Y
( V0 \* u* `3 \2 _4 q- Q) N( D
第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 ' P, [" I: R+ g* K$ b* N
| 
发表于 2012-3-31 11:45
）
