本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑
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- q0 F9 z0 z% @3 {: G4 q$ W. r虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 * {4 ^+ n) K9 t/ h" [
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成品图来了！！！ 8 r8 \6 \! q$ |, i
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【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)# `4 Q( v" s# M" d d, l$ `
蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克& h$ n& i l i3 Y/ b
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克- R& d# R. z6 X9 ~8 r
烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时
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$ J/ C2 q2 t4 x$ N2 I4 l' H6 K% r第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 " O7 X5 |0 h3 R$ f( j6 k( E8 H
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发表于 2012-3-31 11:45
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