本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑 0 m s: T, D& r7 S
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虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 % w# g2 C( L% v$ d1 N3 a: ^( f
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成品图来了！！！
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$ V6 _* W( T6 q5 H! o1 w# \; s" Q【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
5 B7 ]* R c( ?蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克
# k9 x3 |* _: C4 L3 r2 x蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
/ \9 ]' r$ h. Y9 n- f烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 2 | Q' f0 L. H. A( _; P" Q) [8 o$ G
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第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 " I* e) o6 T3 S1 n1 ]- M7 d
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发表于 2012-3-31 11:45
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