本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑
; ~- g5 o5 s+ ]$ D! c( Y) E' j
: d- j. @& a O2 F虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。
8 J; F9 }7 M! Z" k) B) u' `* j2 b( m) z
成品图来了！！！ $ q6 L0 Z& X0 t$ @1 f$ V
/ ~2 p$ _$ n/ c. X& b
L: K: ?) D! Q9 r# e
【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)4 [1 J& d- @& _0 E' a
蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克
+ N9 Y& ^- k4 s蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
$ }& b6 i8 a+ a: ~- e3 K. P烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时
4 s! Z( T* Q1 a! N8 P0 @
' j% t! u# g$ {1 D# B2 ]# X. M& g! Q
9 ~; W1 T" D+ N第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 7 }# `2 t$ p) ~% d
| 
发表于 2012-3-31 11:45
）
