本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑 z6 {& ?* r1 r) m# i5 V% J
- k6 w* f0 A$ P8 a. Q虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。
8 g7 |* R; N) u8 A3 A% M: W' r- l$ |4 r R
成品图来了！！！ : D& B2 l$ | ]& C3 d
+ A% w: K, S' {+ a' \* V
. |+ h4 x: }" r5 @+ y【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
: l) a) D: O! V: h! O f蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克+ U0 z& }: c0 _
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
6 B2 Z% n: p& D2 w烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时 * V4 H' t* m6 O7 s: k% x% d
+ h3 K2 R1 [) j- o
6 y9 P I& q$ E: a9 U1 N
+ |+ a6 z! E, F4 R8 r
第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化
9 E( X& O1 [# G* O8 [
| 
发表于 2012-3-31 11:45
）
