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[厨娘煮男]

美妈们。这个天做包子发面，发得到多久

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布布妈

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楼主
发表于 2011-11-3 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
一直看美妈们的帖子，一直想做个好妈妈。终于想起给儿子做次包子，但是不晓得这个天，发面发得到好久
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西西妈

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沙发
发表于 2011-11-3 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两个小时左右。$ J" }& b! ?5 c2 n
6 R2 s+ I1 a& T+ O; \
还要看酵母的用量。
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布布妈

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板凳
发表于 2011-11-3 13:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 西西妈@cq 的帖子; @" Y' h2 k, j0 E+ o3 C" y0 h
, Z2 [+ e! i+ `  U& Q1 V8 f7 [% R
谢谢西西妈。我多放点酵母就是
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西西妈

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地板
发表于 2011-11-3 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
布布妈@cq 发表于 2011-11-3 13:10
: \: q. `2 `, z2 b回复 西西妈@cq 的帖子  a; G6 G' h2 r9 y. F" L

) \! k0 i) r' B7 w. |! E谢谢西西妈。我多放点酵母就是
4 T9 }+ Q& L/ r% v
嗯，发酵到两倍多大面团，手指沾点面粉，插下，如果这个窝窝不反弹，就好了。( f* {+ ~' h: {/ N- r/ w2 g: W) U
# S; r8 g( B; N
发过了也不好的。按下去，面团就塌了，就是过了。
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花-猫

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发表于 2011-11-3 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我在烤箱里托盘热水，面团盖上保鲜膜发快些。1个小时。蒸锅可能也可以哟。莫开火，发酵要在35度，85%的湿度环境发得好。
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李家豆豆

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6#
发表于 2011-11-3 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
都是有生活经验的能干妈妈啊。。。
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房千晴妈妈

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7#
发表于 2011-11-3 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪粉发的，2个半小时。
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妈咪的宝儿

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8#
发表于 2011-11-4 12:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要1 ，2个小时啊，我那天才40分钟，怪不得有点嗖嗖的味道，下次用蒸锅，加保鲜膜
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shaaron

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9#
发表于 2011-11-10 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
朗个发嘛？我是买的自发粉，外婆弄的，，蒸出来感觉面不是很泡给。。哈哈。。可能没弄好，外婆也弄不来面食，第一回实验。到低应该朗个弄嘛？？
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