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制作过程：4 R G4 ]4 _8 L: b7 ]/ E) E! D
1、黄油软化（常温软化），加入绵砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。; y/ X6 [1 }; `7 h) E/ p
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2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。! n2 Q. l# C% q; ~1 h
5 p- H V7 k# A; {6 d3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。3 R& O2 ^( J. d/ K8 m
: j6 @% J+ s4 F) E" m4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。3 f) K8 g0 c8 }/ K9 {
3 w* L$ h: `. ^: W, p$ M0 {5、取一小块面团，搓成小球，大小尽量一致。) C5 w/ l. x, T" E w0 G
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6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。: I% i/ r: A1 i# [9 V
- H& u. }2 T, a7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
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) y( L. b) V# e, ?8、烤箱中层，上下火，160度，15分钟左右，烤到表面金黄即可出炉。
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发表于 2011-10-28 12:44
。拿到手的下午，晚上就开始动手做了。这个配方是君之的，烤箱第一次接触，温度和时间都不会调呢，猪头帮我调好后开始烤的。8 E! n: w: F8 i
