好看的千叶蛋糕卷，吃起来柔软细腻，当早餐营养又美味 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-12 10:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

千叶蛋糕卷，看起来就很柔软细腻的，吃起来也很爽口，学着做了很多次，终于有成功的一次: l; t7 d% V( [: }& _" ?3 u

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沙发

发表于 2011-10-12 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

材料：

1,蛋白4个，白糖60g。8 v/ ?0 P6 t$ b# n

2,蛋黄4个，白糖20 ,牛奶和玉米油各45g,低粉80g。
( u1 H4 z9 H5 Z7 Q: n9 V
3,可可粉一勺。- ^4 E i" s9 z3 s4 }4 C7 O

做法：$ I4 o6 s& M( k$ @9 I
. q% H) i! r4 U
1，用做戚风蛋糕的方法，蛋白分3次加白糖打发到干性发泡，蛋黄加白糖，牛奶，油混合，再加入过筛的低粉，搅拌均匀。再把打好的蛋白霜分3次拌入蛋黄糊中，上下左右搅拌混合，不能划圈。

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板凳

发表于 2011-10-12 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

2，取出面糊一勺，加入可可粉混合，拌成咖啡色的面糊，装在裱花袋里。

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地板

发表于 2011-10-12 10:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

3，取一个方形的烤盘，上面铺油纸，倒入面糊，震出气泡，再在上面挤上线条可可粉蛋糊，如图：再用竹签一上一下划出叶子的痕迹。这个步骤很享受哦，看那漂亮的图案原来是这样简单的方法制作出来的呢。; `" H a( }1 G' K) }

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5^#

发表于 2011-10-12 10:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

4，然后进预热好的170度的烤箱上下火20-30分钟，直到表面上色，手碰表面没有沙沙声就可以了。

取出放架子上凉凉，放凉的蛋糕表面可能会有收缩，起皱，没有关系的，等一会卷起来就有非常光滑细腻了。

等表面干燥就去掉油纸，正面朝下，下面重新垫一张新油纸，上面可以抹一些果酱或蜂蜜，借助油纸和擀面杖卷起来，2头包紧放半小时定型，就可以切断装盘了。4 V3 A7 H9 u" _

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6^#

发表于 2011-10-12 11:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错

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7^#

发表于 2011-10-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看看，那柔软细腻的蛋糕卷，孩子们超级喜欢吃呢~~~~" A' t! }* R- [4 ^3 S, B D

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8^#

发表于 2011-10-12 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zmxzhuzhu 发表于 2011-10-12 11:00
; [2 b2 Y- [& R8 B+ r. D不错不错

, ]; }. M# H" w2 V
嘿嘿，见笑

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9^#

发表于 2011-10-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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10^#

发表于 2011-10-12 11:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早餐只吃了个蛋黄派
一看就饿了！！！

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11^#

发表于 2011-10-12 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我弄不来，只有来的分

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Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

12^#

发表于 2011-10-12 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

叶子花纹挤得好好哦！

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

13^#

发表于 2011-10-12 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哈哈，我才想起好久没做过蛋糕卷了。

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14^#

发表于 2011-10-12 14:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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房千晴妈妈

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发表于 2011-10-12 16:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哪个花玟才做得好也。

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16^#

发表于 2011-10-12 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好安逸哟，看起比外面卖的还精致。。。。。

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17^#

发表于 2011-10-12 17:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

见不得人会做吃的，口水啊

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18^#

发表于 2011-10-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

zmxzhuzhu 发表于 2011-10-12 11:04 4 m) {7 W. Q* o' Q/ k$ [( e0 r) s
我弄不来，只有来的分

多弄几次就好了撒

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19^#

发表于 2011-10-12 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2011-10-12 12:42 ( m' K' G3 v2 Y9 Z9 ~
叶子花纹挤得好好哦！

& o! S6 A$ k8 q' m
哈哈，没得事做的人，无聊就喜欢整个

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宝宝生日: 2009-05-08
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20^#

发表于 2011-10-13 02:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好能干的妈妈哟，羡慕哇

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