布丁布丁，滑嫩南瓜奶香布丁，冰糖雪梨止咳布丁 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

切换城市

广州北京天津上海深圳重庆西安济南青岛郑州

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 布丁布丁，滑嫩南瓜奶香布丁，冰糖雪梨止咳布丁

12 3 4 5 下一页

发新帖

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 97 \| 浏览: 12655 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 布丁布丁，滑嫩南瓜奶香布丁，冰糖雪梨止咳布丁 ... [复制链接]

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

楼主

发表于 2011-11-25 15:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由花-猫于 2011-11-25 16:38 编辑

布丁，布丁，多么可爱的一个词语，看到它，就会联想到又甜美又嫩滑的那种甜品，各种口味，各种造型，是小朋友，大女朋友的必杀甜品啊！+ ]9 n1 \* Q/ t  B& R

布丁的做法也有很多，冷藏的，烤箱水浴烤的，蒸的，要做最简单，最容易的，当然少不了重要材料：琼脂！
琼脂是一种植物提炼物，原料叫做麒麟菜，琼脂属于半乳糖硫酸酯（按照说明打的，其实我完全搞不懂），广泛应用于食品，医药，日用，科研。所以，琼脂是一种比较健康的材料，他是布丁凝固的最重要材料。' ?0 B' l) M/ N8 ?$ A! R$ j

同类的还有鱼胶粉，吉利丁片，我还没有动手做过。; ]8 q) t  X3 b, K1 {) n& _

琼脂做的布丁，比较粉嫩，不Q，我给一一说这是果冻，一一吃了表示很失望。。。。

废话有点多。。。
先上成品! r! x  m+ }8 q; [% T1 @1 }
这是奶香南瓜布丁
/ M$ X& _; D/ w9 H& G# s

0 a$ l. k$ H: ~) j9 ]# Z5 {. ^

6 l2 G! p3 L. L6 }# S7 D* Y
; _8 @( x/ A. c# w. w% d

+ L7 |2 H! q% a$ y

2 i" N1 P; f1 e1 L @6 ]) j% ?. q
- I: z" t1 {# z' a

收藏6 支持0 反对0

回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

沙发

发表于 2011-11-25 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这是满城尽带黄金甲的冰糖雪梨止咳布丁7 N. f. G% f% w0 X

& y3 T3 d O* W3 }

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

板凳

发表于 2011-11-25 16:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

传说中的琼脂的真面目。) e9 ]$ l7 n9 B# O( J0 Y9 B
这么大一包，只有20克。。。9 ?' K R9 U( u$ c& Y. s. K

点评

花园梦在哪有卖的？发表于 2011-11-29 23:39

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

地板

发表于 2011-11-25 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

$ d9 h5 d' v/ s+ \6 e
一般取10克或者5克，泡软
我20克全泡了，多了，先用了10克，这10克泡了一晚上，涨得特别的肥了。
说明写，就这样可以直接凉拌吃。。。

点评回复引用

Rank: 16

妈币: 6681
宝宝生日
积分: 2849

地道好吃狗尝鲜族

5^#

发表于 2011-11-25 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

拆楼的干活

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

6^#

发表于 2011-11-25 16:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

泡软的琼脂捞出来，洗一下，10克琼脂加500毫升水，在锅里小火煮化，要搅拌。最好用冷开水煮，因为小火煮化后水不一定开了，用冷开水比较好点。
煮化后就想藕粉那样的透明糊状物。趁热加入要做布丁的材料里，拌匀，冷却就好了。加少点，冻得嫩点，加多点，冻得老点。第一次做，没有注意量度，凭感觉加的。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

7^#

发表于 2011-11-25 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夕米发表于 2011-11-25 16:05 7 X+ p3 l6 e6 Q. `
拆楼的干活

" T/ g0 X* |5 }8 G1 R. i
你的动作确实黑快！

点评回复引用

Rank: 16

妈币: 6681
宝宝生日
积分: 2849

地道好吃狗尝鲜族

8^#

发表于 2011-11-25 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一一为啥子失望啊，楞个乖

点评回复引用

Rank: 16

妈币: 6681
宝宝生日
积分: 2849

地道好吃狗尝鲜族

9^#

发表于 2011-11-25 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2011-11-25 16:06
% k: m2 e/ V; b! q7 n; \2 L( U你的动作确实黑快！

哇咔咔

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

10^#

发表于 2011-11-25 16:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

X z: |( ^7 B- d3 {8 G% ^
一一有点小咳嗽，我事先煮好的冰糖雪梨水，想着变个花样，给他个惊喜。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

11^#

发表于 2011-11-25 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夕米发表于 2011-11-25 16:06 3 Z( M4 I. x9 Q5 u Q
一一为啥子失望啊，楞个乖

他以为是果冻那样带Q劲的口感的。结果是粉嫩的那种口感，他不喜欢。全靠造型乖，才吃了点。

点评回复引用

Rank: 17

妈币: 6863
宝宝生日: 2009-05-07
积分: 3327

尝鲜族

12^#

发表于 2011-11-25 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还在盖楼中？加块瓦

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

13^#

发表于 2011-11-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

趁热，一定要趁热，因为琼脂冷了就凝固。
趁热把琼脂液加到梨子水里，拌匀，加到模具里。+ W0 ^) o+ i4 l
这个天进不进冰箱冷藏都无所谓，一个小时后完全冷了就凝好了。* C3 B9 l3 U# } d) {0 L D' J

! t& M9 v' Q. O: t# p# q8 a

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

14^#

发表于 2011-11-25 16:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

7 {3 [6 f) W3 ~8 G

硅胶模具很好脱模。

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

15^#

发表于 2011-11-25 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

# d& U* z# `8 i% w2 P, a; \; t2 h1 {

+ `8 f3 h# ^; R& ], W; S5 o% h2 S

0 N/ D U8 l4 A
5 o, J4 r* D$ |5 W" M
透明的颜色，照出来不怎么好看，相比南瓜布丁，一一喜欢吃这个些，专挑里面的梨子吃。
吃的时候从模具取出来，这三个我取出来照相后，现在边发帖边吃。3 r2 w, {, y% a
。。。。。$ a4 Z/ _/ ]0 Z; J9 G
外婆说，简直是多此一举，直接把煮的梨子给他吃就好了塞，这个冷冰冰的。。。。3 ~" U( ]8 m. L' g f& q
我承认，我只是为了实践一回布丁，来练手的。

* r+ }1 q6 \# ~- W

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

16^#

发表于 2011-11-25 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

忘了特别介绍作为背景的小菊花了。外婆昨天去山上摘的，一大包。
野菊花清热消肿，止痒。7 k2 s+ I: u0 F9 h8 |- \- T
可以拿来煮水给一一洗澡，煮水给一一喝了治咽喉痛，声音哑。. x8 e! c3 { t- k2 |1 b1 L
我一看见这一包野菊花，都想起满城尽带黄金甲了。。。。

点评

刘漂亮的妈妈勒个不能直接吃。要中毒。最好拿到微波炉里打一遍。发表于 2011-11-25 20:12

点评回复引用

Rank: 15

妈币: 3039
宝宝生日: 2008-05-19
积分: 1623

17^#

发表于 2011-11-25 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2011-11-25 16:07 1 M6 l. s u; i% W9 V. [
一一有点小咳嗽，我事先煮好的冰糖雪梨水，想着变个花样，给他个惊喜。
0 Q& |' R# [' o8 v( p0 `# C, d# C ...

2 @4 x- o9 _. @. Z) |/ G
这个看起舒服，小娃儿咳嗽就像千晴妈妈说的还是要食疗比较好

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

18^#

发表于 2011-11-25 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

晚饭蒸了南瓜，蒸好的南瓜取了一些，没称重量，加点冷开水，加点白糖，料理机打成羹，加点淡奶油拌匀，没有淡奶油，加牛奶也可以。
拌匀后再趁热加琼脂液，装模具，好了。8 @! M; g8 h s+ H* G

点评回复引用

Rank: 21

妈币: 64450
宝宝生日: 2009-01-01
积分: 15031

Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

19^#

发表于 2011-11-25 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

塑料模具不好脱模，就用热水把模具托一下，外围稍微融化了就很好倒出来了。! x# Q9 k' n4 m. V- O4 m. `- f

脱得最好的是小熊！
兔子嘴巴裂了。。( Y8 h: ^% D7 V$ Y3 \
KT猫眼睛花了。。。

点评回复引用

Rank: 50

妈币: 169659
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 16687

20^#

发表于 2011-11-25 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花-猫发表于 2011-11-25 16:16
+ u4 \6 j9 ^* W X$ K% h0 X6 m: A忘了特别介绍作为背景的小菊花了。外婆昨天去山上摘的，一大包。
& e. L8 _; ~7 d# u# \, f野菊花清热消肿，止痒。2 v/ V# N$ ?7 T7 F/ @0 D: G! W
可以拿来煮水给一 ...

哈哈哈，满城尽带黄金甲~你厉害

点评回复引用

‹ 上一主题|下一主题 ›

布丁布丁，滑嫩南瓜奶香布丁，冰糖雪梨止咳布丁 ...

快速回复

后面还有4页内容，点此翻到下一页

12 3 4 5 下一页

发新帖

育儿资讯

妈网联盟

同城圈
指尖上的城市生活
妈妈网轻聊
给生活加点料
妈妈网孕育
就是好用

分享交流: 帮助手册免责声明媒体报道

关于我们: 公司简介发展历程企业文化

加入我们: 诚聘英才联系我们广告服务

关注我们: 手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217 粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011551公安机关备案号：44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书电子营业执照网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

发帖手机看回顶部