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麦兜兜的妈

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楼主

发表于 2012-5-29 16:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

雨不下了，天气就开始热起来了，看到坛子头有美妈发了啷个个人做冰淇淋，看起真的不错哈，今天我也来搞了一回，成功了哈！我做的就是牛奶鸡蛋冰淇淋，下回再尝试有水果的。

; t8 @- P' B" r3 P

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麦兜兜的妈

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沙发

发表于 2012-5-29 16:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由麦兜兜的妈于 2012-5-29 16:52 编辑 , w! `+ Q# t9 V4 n
# \/ q v. x! G. e9 G/ N' S
原味牛奶冰淇淋，用这个方发做出来的冰淇淋味道浓些，真心的好吃，同时试了一下网上传说中法，也基本成功
先上成品图，这次的冰淇淋我12特别爱吃，给面子得很' n9 _- v, t" \4 c! J3 l0 e
问题和经验总结:
1.做完的冰淇淋有冰渣滓是因为水先冻冰了,但是油的部分还没冻上.所以有冰碴.解决方法是多搅拌,有点点冰渣渣是正常的，因为不是机器做，手工做不可避免。; }. W; V B" _/ c4 `2 s* y! ?6 N
2.淡奶油牌子无所谓，做冰淇淋对奶油要求不高/ C' X0 v$ G" B3 b% H

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麦兜兜的妈

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板凳

发表于 2012-5-29 16:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由麦兜兜的妈于 2012-5-29 16:53 编辑 8 s5 g, {! ?$ J" i( J/ e1 g3 d
: h2 O9 n6 b3 |6 y: ?. V
材料是：蛋黄2个，白糖，牛奶一袋l，淡奶油一些

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麦兜兜的妈

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地板

发表于 2012-5-29 16:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由麦兜兜的妈于 2012-5-29 16:55 编辑 # B- x8 {8 n( |/ v

第一就是蛋黄里面加糖，然后搅打到发白0 [' \; B/ t, {

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麦兜兜的妈

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5^#

发表于 2012-5-29 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由麦兜兜的妈于 2012-5-29 16:55 编辑 ) r7 p7 h5 |+ I* H; V4 Z# \
% X+ e$ b- z/ _+ o& C
打得这种就差不多了

) Y3 N# @; q) s6 ^3 l

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麦兜兜的妈

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6^#

发表于 2012-5-29 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由麦兜兜的妈于 2012-5-29 17:00 编辑 , g. ~/ \4 f* V. a! M0 \

把牛奶加热，到有一点点冒泡就好，马上关火，不能加到太热
再把牛奶一点点慢慢倒到打好的蛋黄中，一定要边倒边搅拌，免得烫出蛋花

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房千晴妈妈

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育才女神妈网手机达人潮宝妹妹元素控地道好吃狗魅力大使模范夫妻勤劳的小蜜蜂荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人教育达人育儿好手终身成就最佳版主美呋俱乐部美食达人

7^#

发表于 2012-5-29 20:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等到看到。

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8^#

发表于 2012-5-29 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想整了，只是没有电动打蛋器，好累手哦．．

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9^#

发表于 2012-5-30 12:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃了饭在来看

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10^#

发表于 2012-5-30 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等到看哦

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泡泡.。oоО

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发表于 2012-5-30 13:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

继续继续，我是来学习的，话说为了做冰淇淋我才买了电动的打蛋器

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睿睿的世界

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发表于 2012-5-30 22:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

淡奶油在哪买

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发表于 2012-5-30 22:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学习学习

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14^#

发表于 2012-5-30 23:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也做了，没加奶油

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15^#

发表于 2012-5-31 00:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

等起....我最近想整烤箱了...

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16^#

发表于 2012-5-31 08:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做过，做出来是硬的，幺儿不爱吃

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羽羽

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发表于 2012-5-31 08:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵我也想做,黑多材料我推荐个重庆卖家是淘宝上的,在沙坪坝金沙港湾那点,好像叫个一对一烘培啥的,具体大家去淘宝上搜哈嘛.

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18^#

发表于 2012-5-31 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

做标记，要照着来做

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19^#

发表于 2012-5-31 10:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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来学习下

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