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楼主
发表于 2011-10-24 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
方子依然来自我喜欢的男人——君之,
' j% |& O7 D. f1 _$ o
5 s1 h3 W7 B& {& L7 z. R一个男人怎么会如此细心呢,做出这么多好吃的东西0 O2 }) S* _% ^! T" Z/ d

8 M, [* K/ g; m, b2 ]1 m材料:高筋面粉140克,水80克,干酵母1小勺,细砂糖25克,盐1/4小勺,奶粉6克,$ ]# A9 T5 G% ^) s2 @& B
. w" K0 h! z" @& a7 P& Q* t# z
全蛋15克,黄油15克。红豆沙适量3 W" N. t) x9 a0 ?5 W; r: v: u
6 c$ v* O+ @; c$ L5 R4 m' G
烤炙:烤箱中层,上下火180度,15分钟,至面包表面金黄(时间和温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整)。
9 }: b, ?' m6 `
. y+ O. f1 m/ N+ f$ n* A0 c; x) F我好像揉面揉了半个小时什么的,忘了,加黄油) B" {# p6 H% t

) f0 U: [2 E1 A揉制出膜,醒发到2.5倍大小1 z) p6 w8 E' H# `& S$ R- l6 Q% J

, g4 E1 V: P, }+ Y* n发面到这个程度4 Z& {$ R  M" _7 z) S. q. G' \# y4 R

+ Z/ u: g0 v3 s5 {* I) T$ X分割成小团,中间醒发15分钟/ [3 i* f, }9 R3 G2 ^+ _" \) ^
7 L  [9 f' C+ J2 O8 m% p

未命名.jpg

4 K5 R. u2 n  K# q+ u
& R5 z& ^, x' u2 K8 I

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把醒发好的滚圆,按扁,放入适量豆沙揉的小球
1 g9 n8 T3 @9 B$ {
; r) g) B, h. l- L7 s5 u( N  x0 J包好,包口朝下,擀成椭圆形" n5 K; U/ B& }6 `6 k
5 \& a! Q4 K8 a& |# C; N6 d
用刀划几刀,但首位不划断4 h: M2 Z5 W0 J* q* O

4 z$ d4 f. h$ z; I$ O" t+ s3 f& B. z双手分别捏住两头,分别朝不同方向扭,扭好后把两端捏在一起,放入模具% T' k/ B$ h. t' N0 z
% {" Z8 Z2 w* q. p
发酵到2倍大小,刷上蛋液,烘烤15分钟,180度烤箱) T- s  E! G! V3 B) J; h1 q8 I4 \

7 y" V1 B' P5 N( z" @1 n/ c

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完美面包你也可以自己做~,很简单的撒4 [* E, n8 r; _( j3 }5 _, r, m

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好舒服啊~

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开心豆小弟 发表于 2011-10-24 16:32 + w. T4 o0 r& l) ?( \) f' l+ f( N
好舒服啊~
9 ~1 A# S6 K6 T+ _: ~: I5 u
嘿嘿,其实黑简单的

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这个可以有。。还简单也。。看起。。

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早上下牛奶还不错,。。。。。。

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最后一张看起好好吃啊。。。真滴黑软给看起

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最看不得这样诱人的了 。。。。。。

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这个,我做的时候,豆沙包不拢。你做得真好。

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揉了半个小时面还喊简单的妈妈真厉害!我还是最怕揉面啊~~~特别是图中那个拽得起薄膜的阶段,还没有达到过。。。

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能干哦

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lz买的什么烤箱啊,多少米米

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2011-02-19 
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我也想尝试做这些东西,还没有设备呢
% q1 `* d7 N2 U( \# c' r
舟舟

高 二

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周末来做吧,豆沙是买的还是自己做的?
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谢谢分享

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必须要烤箱迈?家里只有微波炉哦,烤的起不?

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流口水了、、
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豆沙软面包,捏出来的美味,软软香香其实也很简单滴 ...
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