豆沙软面包，捏出来的美味，软软香香其实也很简单滴 - 吃喝玩乐 - 重庆妈妈网

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楼主

发表于 2011-10-24 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

方子依然来自我喜欢的男人——君之，2 [ |- z( w* A' q
3 ~+ E' m( I; F- c
一个男人怎么会如此细心呢，做出这么多好吃的东西

2 D( Z3 y% K7 n" j5 n) d

材料：高筋面粉140克，水80克，干酵母1小勺，细砂糖25克，盐1/4小勺，奶粉6克，: x7 `; t2 f( p

全蛋15克，黄油15克。红豆沙适量

烤炙：烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄（时间和温度仅供参考，请根据实际情况酌情调整）。7 S% X" o! c8 h0 w. O4 a2 C- Q( X

我好像揉面揉了半个小时什么的，忘了，加黄油
$ W$ V9 b6 e5 T3 D& [6 Z2 ^
揉制出膜，醒发到2.5倍大小9 n7 A% m; I2 I! V6 w- P, I
5 o0 C% J" M; {3 a. ]# e
发面到这个程度

分割成小团，中间醒发15分钟

未命名.jpg

5 { P3 p4 ?" l3 P0 g
2 t* X3 I; N5 O
- _. e$ y) s Q* I

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沙发

发表于 2011-10-24 14:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

把醒发好的滚圆，按扁，放入适量豆沙揉的小球: N$ y! v5 e( u0 ?7 C+ _0 I

包好，包口朝下，擀成椭圆形

用刀划几刀，但首位不划断% E" U N, e* q' ?# h4 W7 `

双手分别捏住两头，分别朝不同方向扭，扭好后把两端捏在一起，放入模具+ F+ M, y/ S/ v+ y
/ s- ~, n3 j9 d. s
发酵到2倍大小，刷上蛋液，烘烤15分钟，180度烤箱3 P: {3 o% i: A# n( L

未命名.jpg

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板凳

发表于 2011-10-24 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

完美面包你也可以自己做～

，很简单的撒

未命名.jpg

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开心豆小弟

小弟

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地板

发表于 2011-10-24 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好舒服啊～

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5^#

发表于 2011-10-24 16:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

开心豆小弟发表于 2011-10-24 16:32
* Q. q- S5 \9 J) c7 k好舒服啊～

嘿嘿，其实黑简单的

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6^#

发表于 2011-10-24 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个可以有。。还简单也。。看起。。

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地道好吃狗尝鲜族

7^#

发表于 2011-10-24 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

早上下牛奶还不错，。。。。。。

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8^#

发表于 2011-10-24 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后一张看起好好吃啊。。。真滴黑软给看起

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9^#

发表于 2011-10-24 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最看不得这样诱人的了。。。。。。

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备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

10^#

发表于 2011-10-24 21:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个，我做的时候，豆沙包不拢。你做得真好。

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Medal No.1 地道好吃狗魅力大使荣誉骑士特殊贡献教育达人最佳版主

11^#

发表于 2011-10-25 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

揉了半个小时面还喊简单的妈妈真厉害！我还是最怕揉面啊~~~特别是图中那个拽得起薄膜的阶段，还没有达到过。。。

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备案团长

12^#

发表于 2011-10-25 19:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13^#

发表于 2011-10-26 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干哦

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14^#

发表于 2011-10-27 09:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

lz买的什么烤箱啊，多少米米

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15^#

发表于 2011-10-27 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也想尝试做这些东西，还没有设备呢- I) ~. B, Y* I! E% \, u* \: I6 i" {8 h

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舟舟

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发表于 2011-10-27 13:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末来做吧，豆沙是买的还是自己做的？

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开心豆小弟

小弟

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17^#

发表于 2011-10-27 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢分享

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18^#

发表于 2011-10-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

必须要烤箱迈？家里只有微波炉哦，烤的起不？

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曾经的曾经

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19^#

发表于 2011-11-1 13:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

流口水了、、

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豆沙软面包，捏出来的美味，软软香香其实也很简单滴 ...

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