- 注册时间
- 2010-3-4
- 帖子
- 1029
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 1714
- 精华
- 2
- UID
- 3908365
    
- 妈币
- 1976
- 宝宝生日
- 0000-00-00
- 积分
- 1714
|
只会做这个简单的哈。。还是在网上学的 。有时候觉得有点泡菜下饭还是黑不错的撒。。9 |# X: {7 ?- b$ [! V; d
! _, T( L9 ?0 |$ q- w2 O. ]8 J我先来说我是囊个做的嘛
@! `. N1 U! q: v8 U主料:长白萝卜、胡萝卜3 W$ L5 U( J* k- N& X
调料:醋精、糖、盐、干红辣椒
& A% m1 j0 ^' m8 o9 |做法:1.将萝卜刮去外皮,洗净后用开水烫一下,沥干水分,切成园薄片;
6 S& E5 P4 m: I# ^$ U2 F2.将350ml凉开水与适量醋精兑成浸泡液(酸度与现成的米醋相仿),加入盐、糖,调制成适口即可,放入有盖的容器中;( f. e8 I% c2 ~ m' U
3.将切好的萝卜、辣椒干倒入浸泡液中,盖上盖放冷藏室,二天后即可食用,这样可以存放一个星期。
- z+ X+ a9 D- F* f
, _4 c+ C4 `% j' N2 ^/ l: o不晓得大家一般家里做的哪些泡菜啊?我都做不来给。。。做得来的来说下方法嘛???
" r9 f# V3 n! j7 ?% X( V5 O8 D" \5 {; F2 L, \. N8 b! l: \, z
|
回帖推荐
pengyu0320 发表于7楼
查看完整内容
泡菜我喜欢,现在撒子都不安全 还是自己做的最好。
分享哈方法嘛
1、买个坛子洗净 晾干。
2、买物料。准备泡菜盐、新鲜的姜、干大蒜、新鲜的海椒、干湿花椒都可以、高度白酒、麻糖(可用冰糖替代) 除姜、海椒可以放多外,其他东西都是适量。
3、烧开水, 放凉后 倒入坛子,莫倒多了 半坛子就差不多了。放入泡菜盐和第2步骤的东西 进去,不要装太满了。如果有老坛水 放点最好,没有也没有撒子。
4、盖好盖子 ,坛水加起隔绝空气 ...
|