传统的美味-粉蒸肉

切换城市

当前位置：重庆妈妈网 » 吃喝玩乐 » 传统的美味-粉蒸肉

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 57 \| 浏览: 8159 \|倒序浏览 \| 字体: tT [厨娘煮男] 传统的美味-粉蒸肉 [复制链接]

阿头姐姐

初一

Rank: 12

妈币: 213
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 703

楼主

$ q6 |0 d7 ?0 U+ z2 {8 e: g8 A

1、蒸肉粉：大米、小把糯米、小把黄豆洗净沥干水份，加花椒、干辣椒，小火慢炒微黄。
2、打磨成较粗的粉粒6 _- c; g8 E( [8 j$ ^" U
3、带皮后腿肉（五花肉、三线肉随意）切片用豆瓣酱、甜面酱抓匀腌制半小时；加姜末、红糖末、胡椒粉、鸡精、一勺清油，边撒蒸肉粉，边抓拌。到每片肉都裹上粉，碗里又没有过多的余粉为好。) t7 x- p6 Y3 u g/ P& z+ a
4、皮朝下均匀码在碗里$ F/ \3 X; u# K' F) T* N
5、青豆与少许粉一点盐混和盛在码好的肉上压实。) L! G1 _- Q1 p! N+ ~0 K
6、入高压锅，开锅后小火蒸40分钟左右。取出扣盘撒上葱花即可。
, p+ F8 S5 D0 i
* {' h: {& x6 Z% f: V
肥糯而不腻，纠结的人生需要美食调剂。

收藏4 支持0 反对0

回复引用

返回顶部

西西妈

白银长老

Rank: 24

妈币: 32026
宝宝生日: 2006-02-02
积分: 82555

备案团长魅力大使荣誉骑士特殊贡献玩乐潮人尝鲜族

沙发

天哪。。我太喜欢了。。一般在外面吃是豌豆打底，家里都用红苕的，我试过老南瓜也好吃。。

点评回复引用

返回顶部

蓝冰

博士后

Rank: 23

妈币: 20363
宝宝生日: 2006-12-21
积分: 42338

魅力大使

板凳

我饿了，好想吃哟，，，

点评回复引用

返回顶部

潸尔

大专

Rank: 18

妈币: 2962
宝宝生日: 2009-09-09
积分: 6143

地板

我在顺丰123吃过青豆打底的，味道可以，就是肥了点

点评回复引用

返回顶部

清婉妈

高一

Rank: 15

妈币: 834
宝宝生日: 2009-07-30
积分: 1738

5^#

留个爪爪回头做给老公尝尝

点评回复引用

返回顶部

xj314_2001

学士

Rank: 20

妈币: 5680
宝宝生日: 2010-01-12
积分: 12211

6^#

更喜欢吃粉蒸排骨

点评回复引用

返回顶部

zlrhd

硕士

Rank: 21

妈币: 6690
宝宝生日: 2008-10-15
积分: 15383

7^#

外面吃的青元粉蒸肉一般都有点儿甜糯糯的，我PZM弄的粉蒸肉每次都是麻辣的。
* i/ L6 m; n# R5 v7 ~! k
我还是喜欢吃外面的。

点评回复引用

返回顶部

阿头姐姐

初一

Rank: 12

妈币: 213
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 703

8^#

个人做的蒸肉粉经济实惠又新鲜。反正做起也方便。而且可以按自己喜好调整口味哈。

点评回复引用

返回顶部

阿头姐姐

初一

Rank: 12

妈币: 213
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 703

9^#

原帖由潸尔于 2010-4-20 12:47 发表 , r6 D; _8 C' d2 n) N' |
我在顺丰123吃过青豆打底的，味道可以，就是肥了点

( L4 ~% X) l% c* r: w
4 B, Z- K' l. _) A: q1 L1 G. W' q
- _2 u3 Q/ ^# z$ G
我向来都喜欢吃肥实的哈

无肥不欢哟.

点评回复引用

返回顶部

调皮捣蛋鬼

幼小班

Rank: 1

妈币: 4
宝宝生日: 2001-12-04
积分: 16

10^#

看起好安逸哦

点评回复引用

返回顶部

阿头姐姐

初一

Rank: 12

妈币: 213
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 703

11^#

个人整的安全保障哈.米有地沟油,米有添加剂

点评回复引用

返回顶部

鱼呗呗LY

初一

Rank: 12

妈币: 326
宝宝生日: 2008-11-28
积分: 825

12^#

问一下楼主图片是怎么传上去的我怎么老是传不上耶

点评回复引用

返回顶部

阿头姐姐

初一

Rank: 12

妈币: 213
宝宝生日: 0000-00-00
积分: 703

13^#

原帖由 <i>鱼呗呗LY</i> 于 2010-4-21 19:43 发表 <a href="http://www.cqmama.net/redirect.php?goto=findpost&pid=2177928&ptid=155730" target="_blank"><img src="http://www.cqmama.net/images/common/back.gif" border="0" alt="" /></a><br />' v N8 z2 G! p7 X
问一下楼主图片是怎么传上去的我怎么老是传不上耶

$ n1 }, V5 D& N4 R- S
, ?) c$ O/ ]& \% b/ G5 L! O0 E

你发贴的时候点击浏览撒,然后图片索引就出来了,然后前面有个"插入"的字样,你点击,就在页面上了.还要注意图片大小不要超过版面规定" I3 J. b$ D/ M$ R7 Z" ?
( m4 H/ K8 a$ _# y( r% d5 t' P: d
[ 本帖最后由阿头姐姐于 2010-4-21 21:42 编辑 ]