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第一次做面包经历了惨痛的揉面，结果还不讨好，面团基本没有揉好，烤出来的面包硬得像馒头。整得我都没有了做面包的信心，想起那个揉面都头大。后来看了好多揉面的方法，刚好我那款电动打蛋器也可以揉面，今天无聊，在妈网上闲逛，看到妮妮做的这款面包，话说我在君之的博客上也看了这款面包好多次了，早就想尝试，那今天就再试试吧！呵呵，事实再次证实失败就是成功他妈，今天的热狗面包成功啦 。这是已经经过发酵的面团，分成5等分，静置15分钟。
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把面团揉成长条，缠绕在火腿肠上。9 g, h. i# V* X4 \; d
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- n4 G' `2 s5 ?2 k. |进行二次发酵，让面包体发到原来的两倍大。/ H w6 \9 @0 A8 X9 \& U# c6 d
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* P' n2 |( g/ \5 `( z/ g发好的面包体，刷上一层蛋液，撒上少许黑芝麻。4 L. S7 L9 b. c) K @' v: k2 z
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& I9 y! q4 _- |6 _7 Z; _) o烤箱预热，180度，15分钟。香喷喷的火腿面包就大功告成了！& E" F7 N! @' e, u8 {; `
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8 v5 ]! b1 G# f. S) ^) D% X- r来个特写，看看，是不是特别的蓬松，哈哈。吃起来绵软有韧劲。安逸惨了！
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发表于 2011-9-20 23:30
