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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！4 |; V+ y4 s3 _
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蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
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蛋黄打散加糖，奶，油
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面粉与抹茶粉筛入蛋黄
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, q- K/ O8 u/ r5 L& [6 c2 b- m6 ?7 y4 ~/ n$ T# i9 ]' `% T
筛好了
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" @7 v$ m @& l* n8 p- O7 q8 w0 G切拌成糊& o% t$ ?' P9 f. n O$ S; t& m( b
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R' {% ~/ b3 \0 E% k分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
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倒入烤盘，抹平，震两下气泡" L/ B5 \$ D, o+ b5 C2 h
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+ Z; T% N9 |4 l8 S7 n6 l入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
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+ m' }% S+ G0 o# r! o9 a- f9 I啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
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' ~- T( H/ z- _# `7 |; B急着出门，没等到冷就切了模下来
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外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！& A) T$ v( `1 |% ?
每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！ H0 O6 w$ d/ k( k/ H# t
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发表于 2011-9-7 12:17
