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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！4 K4 j: q$ @. t9 x* @
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7 e5 S" q: t: k7 K5 h; c( `! E5 j+ B
蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
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6 U2 c1 e6 Q" m q' q- q1 T4 V9 i5 G9 D3 F" u0 ~7 r
蛋黄打散加糖，奶，油
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面粉与抹茶粉筛入蛋黄3 ^# B. h8 W3 [; ^7 x8 b
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% @0 y K8 _0 k2 e0 J- I4 ?5 d筛好了! n* }, B1 R1 g; k5 I8 B7 a
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2 \ Q* ~5 N0 p7 F7 e/ j
% M7 p8 ` H2 Z! w切拌成糊9 r9 u7 H& V3 p& A& A
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m$ |" Q) K" T6 ~" O# N分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
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, I2 P, m- H5 t# A5 e# N, H0 \, P
9 X9 g' @6 }" j8 ?5 I6 W0 c" o* L倒入烤盘，抹平，震两下气泡
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入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟- J* ?5 B; y( H/ o4 o, a
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, p* c! `5 A0 ?; S5 \. V% q$ }# y' U m
8 ]9 @0 y" {7 {. p啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
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急着出门，没等到冷就切了模下来+ s2 b1 ^( X+ h O' a0 D4 {) L
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外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
5 [$ M) Y2 C6 a; W; q% [- n每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！5 v/ t7 Z6 {% ?' ?
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发表于 2011-9-7 12:17
