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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！
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6 d6 ]2 R7 R8 r' z9 G ]
7 l/ r6 b+ X! f& v! |- d蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡
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+ |0 S, y% J8 @4 A7 T
) q4 z0 b- `$ ]& C$ p5 Y蛋黄打散加糖，奶，油
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; Z7 n. \* o/ {# W9 ?面粉与抹茶粉筛入蛋黄5 ]2 T% d8 [+ z; v5 j& Y: x# O
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3 h4 B" \% N1 @ U" t! ~ B0 K
0 t' t8 u! D" A) S( c' D9 K筛好了) k! V1 r4 q" r% u. c- ~) t
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& C& E" i! {2 D7 A# }4 e2 N
切拌成糊7 x+ c1 S6 G% ?$ s1 P# e$ t
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% a/ c# {4 [" D& U2 c6 w) D) r3 ~# R分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗% a0 U6 y; A8 I3 N# J
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: `3 g1 I$ j" f4 c, C) d6 H倒入烤盘，抹平，震两下气泡
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入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
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" y& c: {8 S: x& v啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！: d0 n, F0 v& h% R# e
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急着出门，没等到冷就切了模下来
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/ f' n4 w8 [1 J7 o0 U% s外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
3 T ~* H$ b- A4 F. g0 z每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！5 x$ y) ^5 ]$ z% W# l5 S$ W
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发表于 2011-9-7 12:17
