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各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！
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蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡4 L) F& `* c5 W9 V0 i( X/ J. `: I m
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蛋黄打散加糖，奶，油
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7 n' ]% k j2 ^) I
0 o4 m. \$ ?; a8 s$ v& K9 o: {面粉与抹茶粉筛入蛋黄
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# K7 n% G r/ @
, T7 S, J8 N- k% G w
筛好了
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+ L9 T5 _1 x# l
0 M4 n( r5 {9 k _' w7 L切拌成糊
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分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
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/ ?8 V( R- H) S$ E0 X( Y倒入烤盘，抹平，震两下气泡4 Y4 y4 }' C# A7 G
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入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
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啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！: S- }5 O9 ?$ `
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急着出门，没等到冷就切了模下来
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* D# p4 W! c7 X4 Z V- n外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！5 D% G7 ~% t2 |6 ]( D. a
每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！9 b$ Z" d2 K; ^5 U; U2 L6 E
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发表于 2011-9-7 12:17
