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[厨娘煮男]

各顾各的一堆材料，变个魔法，变成香香的抹茶戚风蛋糕片 ...

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花-猫

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宝宝生日
2009-01-01 
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Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2011-9-7 12:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！
- z# o& _- W5 x& }

1.jpg


8 J/ F  Y: T( u" V7 _5 O. p* ?! w( C2 R
蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡9 M; |' d6 p9 X2 F& p! N) @

2.jpg


: u1 g) d& q- }# W
2 g9 A1 N1 j0 j9 S& ~" s蛋黄打散加糖，奶，油
: \- U# l% l5 X4 i( f' h/ a) x0 R

3.jpg

& g, X% V% g$ J5 ]' V, D

5 f2 A" o* H2 l. W, z$ r* ?7 `5 Z面粉与抹茶粉筛入蛋黄
2 z( r' v- ?: G: x# h' f8 C! k) c

4.jpg


. n4 p, E: P, a: d, ~4 O8 Z
  I$ b7 k! d0 U5 u0 |筛好了
/ m/ e" t& @3 L3 g

5.jpg


2 Z5 Z* c) @$ g' T; {3 L* r0 l0 F& @+ q0 l. v5 |' D  N$ b
切拌成糊/ J# K3 G4 O8 r2 G3 u* I- z

6.jpg

* p1 G7 |. C/ Y5 S

( L" i& i! @4 y7 ?4 s) E% `分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗; v# s& t, b0 n

7.jpg


8 q& W. y' ^4 u! c" M! V
8 W& C( g3 A9 S0 Z% b倒入烤盘，抹平，震两下气泡9 M$ O# {  [# p  y

8.jpg


3 q5 E* m1 M4 k) W9 H7 u6 p: Y+ K1 C$ N, u1 W' R
入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟% p8 g* ^( M& v( {3 t

9.jpg


/ M/ D8 R$ O" ?4 [$ H1 v; [
1 A- P7 Y; T/ p7 c( C1 n: T啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！0 M* ?' c" _) {; i

10.jpg


* {$ V6 C# \7 B1 ~  h
7 g# q9 Q. v8 b% }, U急着出门，没等到冷就切了模下来9 K. Y! u! ^$ }: s8 W

11.jpg

6 m% Z( P+ L0 I7 y
. I9 `  Z9 F0 V$ t; p
外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
4 [4 G3 A4 x, X, Y每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！$ }* f- W% s6 G

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rateowen

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沙发
发表于 2011-9-7 13:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，看起好专业哇。。
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阿拉在重庆

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板凳
发表于 2011-9-7 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
芥末那个东东哪儿有卖的哟

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花-猫  ....我这个是抹茶哈，芥末我看到永辉有卖的，那个是辣的嘛，加在蛋糕里的话。。。。呃。。。。不好想象得，哈哈  发表于 2011-9-7 21:33
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婧雅妈妈
雅

大 专

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地板
发表于 2011-9-7 16:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
饿的时候正好看到此贴，强烈要求楼主给我同城一份来

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花-猫  嘿嘿，谢谢谢谢  发表于 2011-9-7 21:33
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