- 注册时间
- 2008-11-1
- 帖子
- 13628
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 15031
- 精华
- 57
- UID
- 569562
 
- 妈币
- 64450
- 宝宝生日
- 2009-01-01
- 积分
- 15031
|
各种材料称好：细砂糖、牛奶、植物油、低筋面粉、抹茶粉、蛋黄蛋清分离，可以看出我是完全照着君之的书来的，摆起，看一步做一步。参照他的抹茶蜜语做的抹茶蛋糕，要做到那样精致的甜点，功力还需提升！& J; ~4 W! ~5 v! z K8 Q
-
; s* U! Q% r7 |+ a- ^6 S/ _3 M3 T( L' [& b
蛋清打发，分次加入糖，打成湿性发泡5 M6 D4 H; a. D8 [9 |4 `9 b6 V
-
2 ^. J& l: W4 B
" c, ?$ x5 @" k# Q% U& v
蛋黄打散加糖，奶，油- @0 Z7 W. c t" g2 |
-
% _$ b6 Y3 r) R, U3 H( K) K0 \/ H. i) m' E( p9 }! ^
面粉与抹茶粉筛入蛋黄
! }7 t* e, x2 H9 h: ^
-
; d6 E9 l2 F0 z# k. ?, g2 x2 ^# r
' G: T2 @* D9 f" ?% b# L/ D筛好了
8 V: ~' Q; D! V% Z# y0 A) U
-
8 P. ~" w6 F: k7 r
$ |$ l- V# k: x0 C. F$ W
切拌成糊+ V8 U8 @8 q$ N+ b* Z
-
4 z' d$ l; V1 V% R+ R7 {8 k/ N
; {2 T. j z% @% N8 i8 @0 P: x8 [: j5 ?分两次加入打好的蛋清，切拌成糊，可以看到还有些抹茶没拌好，烤出来蛋糕底都是些绿颗颗
9 g( [* q1 i. @2 \
-
: N b- m- [6 i. r6 j
+ K% L8 S. E5 J% t
倒入烤盘，抹平，震两下气泡
" I) h7 o0 d2 O8 [6 J% B- Z
-
: u+ ?+ X6 _' b7 g) R N
- Y/ [; a' [! v) o6 \! B8 P8 ]) I; r1 D3 \入预热好的烤箱，中层，175度，18分钟
' h1 |. E5 q- X
-
) s4 ~2 Z' p( f- R, M/ M4 \/ d' r1 b- h L( D
啦啦啦，出炉啦，终于有了一次面相好的蛋糕啦！
4 l% t* |: v4 K0 m
-
: Z g9 C, }- s$ j5 a3 {; ]
& U& L3 O* S! D l' R0 |
急着出门，没等到冷就切了模下来% a ^5 T( w$ V6 m+ ~& \
-
4 t: I I3 O- Q6 x8 h; G. ~: t; [
/ ~' _( R: @- x9 }( _( p+ _* ?外型很招小朋友喜欢，口味也不错，哈哈！
8 F8 h& y# o Z* B0 E每次做了饼干或者蛋糕，外婆都在带着一一下楼玩的时候带点给经常耍的小朋友们分享，这次蛋糕片大受欢迎！
l' d; _' b0 X
|
|
发表于 2011-9-7 12:17
