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[厨娘煮男]

看球必备泡椒鸡杂 舌尖上的世界杯来了 我和她的看球趣事 ...

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为她学厨

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发表于 2014-6-18 15:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 为她学厨 于 2014-6-18 15:16 编辑 3 H1 ]! r4 l$ ~/ Y2 j8 Y: _2 K+ R

6 n. b% @% Z& E& \. P/ ^* s" [  Y好久不来发帖了，最近下厨做了一次泡椒鸡杂，感觉还不错，过来和大家分享一下。
/ c8 b1 L% }6 C; s) N2 T+ o" L2 Z最开始打算做这个是因为我和老婆都是球迷，不过她才是真球迷，我只是伪球迷而已。说好了陪她看球，我就寻思着做点什么来看球的时候吃，干脆弄一锅鸡杂，又辣又刺激，比较符合世界杯气质。
) l) g, g  \3 t, Z话说深夜看球，有点熬不住，今天打算熬点银耳汤。% U- v" n/ v. |& H9 E0 Z  O/ [
今天凌晨的巴西对墨西哥，哎，竟然打平，我还买了好几百的巴西赢。。。。。。
. H" f) N# R7 P) A0 I- \0 d5 X2 E( F- p  Z% R/ j: v$ V

  M# Q: r! }, g* r

1.jpg


2 K& T8 U. T: @( A
1 J# T; U9 V- r7 d4 N9 z& R
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沙发
发表于 2014-6-18 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
先看看准备哪些材料：/ }3 e, B; _$ a" N  v! S( e4 s

: o* r$ A* f( n# O/ d! o
! T7 |. d1 A% k; G' N, M" C1、鸡胗，鸡心，鸡肠若干' @  O0 ?; k/ {( b

2.jpg


% t% U. A1 Z+ h# N& y/ q
0 j9 t# G3 Q; P8 @/ I2、自己泡的酸萝卜，泡椒，泡姜，蒜，豆瓣酱，芹菜，香料，花椒
8 }) y8 a; J$ g

3.jpg

$ r# s1 F& L& e1 C2 W
/ o  V0 }; |: @9 M& b/ a' D
3、某某某调料一包2 c2 C5 o" i: Z
4、魔芋  k* R, S% A% M% S4 F

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板凳
发表于 2014-6-18 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法还算比较简单：
1 O; c* D5 B! T
0 e1 c) G5 d8 a' {* m  A1、鸡肠拿回来用面粉加盐使劲洗，多洗几次就干净了，鸡胗、鸡心洗净改刀，并用姜，料酒码味备用* I* r' @5 Y$ |5 R0 o1 Z3 H: T9 J  J

# _% s8 T8 T; i# [8 ^( L

4.jpg

$ U2 n# B2 }7 }; b4 A

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地板
发表于 2014-6-18 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
2、一部分泡椒垛碎，一部分切段，芹菜切段，酸萝卜切成条
2 q) |5 B# f! A! {8 F! ^0 J1 `
( J/ w& Y  Q5 n* _

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4 ~8 r4 ?7 b3 n# B) N7 E# ~6 F. q$ N

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- R1 e, s) i& T; I4 L0 y, |9 w

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  A" H' j5 _! r, [1 F4 l% {- n4 S

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杨琰昕  我能说和我家盘子一样吗？  发表于 2014-6-19 10:53
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发表于 2014-6-18 15:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
3、魔芋过水备用* M1 r0 W3 A$ Y$ W* m0 D; S) B

9 u/ I- Z" p+ U/ B' I

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2 v! t1 G0 u* f- |  T1 L( @: {4 g

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发表于 2014-6-18 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅调料翻炒一下
3 [1 ^0 C. @: J/ t8 r1 {- {
- L- t& C7 G# A/ J' P) q

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" X% w  o. k) W 1 U& y, f" n5 J

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: Z- ^- N+ V3 H/ M# _

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紫霞仙子-  隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东  发表于 2014-6-19 09:41
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发表于 2014-6-18 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
5、炒出香味后，下鸡杂大火爆炒，倒入适量料酒，下芹菜，几分钟后加少许清水，加入魔芋，直至鸡杂煮熟，起锅
7 z- @+ S4 c3 p: ]
6 s+ I" N0 ?  l1 {

13.jpg


! S* W2 A2 E: H3 a2 i# w! P
& B2 F! b' X- Y- R; B; q' ]

14.jpg


1 _7 r" T- p7 U/ V3 U
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发表于 2014-6-18 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
起锅啦, u( r! W% s2 |2 e

4 Y- E$ d& }# Z$ }% ]( `

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" z! [1 g# G' J: K$ o% R: |

/ V! k4 M$ L" T: y( H' A" [& H: n) x

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发表于 2014-6-18 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
再来欣赏一下我的手艺3 O- |' I" {( ?; |4 t8 L% q+ m

" e) w9 G# v2 Y/ w& a! @0 W

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/ H- R" m, x: T: x3 Z( m* s5 m& O
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发表于 2014-6-18 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
自家的泡萝卜好吃得很，一点也不比外面的差 ，第一次做就成功了。切几牙冰西瓜，一边看球，一边吃鸡杂，再把啤酒整起，巴适得很
8 P/ f0 v* ^$ [9 W& n; y6 T3 a* A: t) G; U7 V
这大半夜的，这是长膘的节奏啊
- ]5 i- }5 F; Q% k
7 ]) D! M6 I3 x' r% K- w鸡胗，就是鸡君子
3 U1 M6 [2 l9 E* \4 H/ r

20.jpg

2 r2 A2 _( l; m3 j

. c; H7 E+ }7 [8 H3 u

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/ L2 u" D+ |5 I& i  ]

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发表于 2014-6-18 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

23.jpg


% y. C3 o# ?* l: T" F( ]
4 C+ R5 g. n, j$ t鸡心: X" N( ]" z! J5 z4 @) a

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发表于 2014-6-18 15:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

24.jpg


6 f& ?( l" y& m: z8 k! \5 S . }: M, C; l. h$ ~, t7 j0 {( x
鸡肠
$ }- y& H9 f+ f
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13#
发表于 2014-6-18 15:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
明早的澳大利亚  VS 荷兰，还得继续呀，一哈儿去买点荷兰胜( G( e2 _) o  M% i. \  w" g& r

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昱池宝贝

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发表于 2014-6-18 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小碗里装的是什么，像黄糖一样
# U& R2 R4 F, k8 n

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为她学厨  就是鸡杂的汤  发表于 2014-6-19 10:02
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小飒
小木马

初 二

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2012-11-02 
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备案团长

15#
发表于 2014-6-19 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝
+ w! @6 f/ V: v8 Q: S8 V7 b* T" S但是鸡肠这些超市有卖的呀？还是以前弄鸡的时候积攒下来的呀？

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为她学厨  我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多  发表于 2014-6-19 10:05
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杨爸唐妈

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发表于 2014-6-19 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不愧是煮男   

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为她学厨  一般，我就是喜欢瞎捉摸  发表于 2014-6-19 10:06
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美丽朵朵

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发表于 2014-6-19 09:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
早上拿这个煮点面条应该不摆了。。。。

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为她学厨  今早就准备用这个来煮面的，不过起来晚了，还没吃早饭  发表于 2014-6-19 10:06
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紫霞仙子-

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发表于 2014-6-19 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
4、锅头多放点油，下垛椒，豆瓣酱炒出红油后，把泡椒，泡姜，蒜，香料，酸萝卜，花椒下锅炒香，最后下干锅 ...
隔着电脑都流口水啦~~，喜欢泡椒味的东东

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为她学厨  仙子也稀罕椒味，一样的喜好  发表于 2014-6-19 10:06
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为她学厨

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家有煮男

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发表于 2014-6-19 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这小碗里装的是什么，像黄糖一样
就是鸡杂的汤
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家有煮男

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发表于 2014-6-19 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
哇，好美味，看起我直流口水的哦！O(∩_∩)O哈哈~  下次我也自己做做来尝尝5 n9 Q: C) Z) {0 P
但是鸡肠这些 ...
我在附近一个菜场买的，自己吃鸡吃不到这么多
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