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[厨娘煮男]

昨天做了两款小饼干

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西西妈

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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了，其实高粉低粉淡奶都断了好久了。- t" D- c( l( M! e  n

" |: J5 K  }0 Z7 w突然想做饼干，就用普通面粉吧。9 y- `' N& p) v, M
( A& A" g# N  j8 M$ u; Y
主打是这个，烤了两盘。
/ k" n" z% t5 R; W' R8 O黄油130克，红糖130克，面粉330克，全蛋一个，杏仁两大把，切几下。" a2 o* Z' u0 j. W/ T0 [; d1 d

  }3 v/ }4 y$ I$ O, a黄油软化+红糖，打发。分三次加入全蛋，打匀。) |; R  ?% Y) K; b" W: z! i
6 [9 \- C/ A& W4 }8 O8 A
加入面粉和杏仁碎。
6 |. N2 W; l) ]1 b0 p' H! l# u" n' s( g, Z+ F
拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
* {: c( z. s  R0 K2 `6 F. A( o2 h9 o. g/ I8 S- s

照片 020.jpg


* R8 m5 G6 d7 {9 C# D' K4 u( v0 o9 l+ I: g) {3 H

照片 014.jpg


$ f  s1 ^9 }7 a1 M/ m( u4 B
) W0 X/ a9 |% b

照片 012.jpg

( u. [) _  L7 `6 C9 ]5 P
1 b4 a/ q! @  D: p: W. B
180度，25分钟，再闷了10分钟。然后觉得不是太脆，又烤了10分钟。$ U: \( q' ?2 ?; }4 w  O% J
又酥又香。5 _; X9 j  n& Y, P2 l, H

4 n9 k" o& n6 F3 o, Z# K* u另外烤了一盘阿拉棒。
- n5 k* Y. C5 y+ V0 _+ E" X/ E, o% K2 l" M$ v
10克黄油，130克面粉，一个全蛋。30克糖粉。
- ^$ ^/ F) B6 Z- F% `# i4 H) k' _. U0 e/ T* k
作法见君之博客哈。, p0 I! M0 i! Z+ x2 U, s& p; C" a
/ M# Q7 I- j" U" C. `) j
成品。
) k, H' g5 |' i% Z+ ]3 s
: W+ {0 k" r7 c5 P

照片 022.jpg

# y3 Y8 i. N" [8 H

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臭臭的妈妈

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沙发
发表于 2011-7-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?
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roros520

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板凳
发表于 2011-7-25 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有空我也要尝试下，西西妈妈好能干哦！
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十月花开朵朵

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地板
发表于 2011-7-27 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈太能干咯
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曾经770

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尝鲜族

5#
发表于 2011-7-28 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉可以做不哟，专门去买一个烤箱回来
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