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好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。- t" D- c( l( M! e n
" |: J5 K }0 Z7 w突然想做饼干,就用普通面粉吧。9 y- `' N& p) v, M
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主打是这个,烤了两盘。
/ k" n" z% t5 R; W' R8 O黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。" a2 o* Z' u0 j. W/ T0 [; d1 d
}3 v/ }4 y$ I$ O, a黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。) |; R ?% Y) K; b" W: z! i
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加入面粉和杏仁碎。
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拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
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180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。$ U: \( q' ?2 ?; }4 w O% J
又酥又香。5 _; X9 j n& Y, P2 l, H
4 n9 k" o& n6 F3 o, Z# K* u另外烤了一盘阿拉棒。
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10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。
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作法见君之博客哈。, p0 I! M0 i! Z+ x2 U, s& p; C" a
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成品。
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