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好久没开烤箱了，其实高粉低粉淡奶都断了好久了。- u" ^2 H# N$ M. M4 [/ F. H
/ C3 `0 M1 V4 }5 j( \( G& V突然想做饼干，就用普通面粉吧。
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6 ?* A) z0 @1 |6 X7 ?3 a主打是这个，烤了两盘。
, N$ B ~/ f B' _4 A. n& E黄油130克，红糖130克，面粉330克，全蛋一个，杏仁两大把，切几下。
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黄油软化+红糖，打发。分三次加入全蛋，打匀。4 |5 ^) t+ N8 W/ d2 o
7 l( V! L, S' M) n; R/ [4 g- W加入面粉和杏仁碎。 y! x7 O) }$ F! x* |
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拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。
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180度，25分钟，再闷了10分钟。然后觉得不是太脆，又烤了10分钟。
+ q& c h6 t0 F$ n- a! x又酥又香。) N* m. r2 H. W6 }& ~( M/ X% V
# ^* v1 R; I+ a1 C4 Y另外烤了一盘阿拉棒。- z2 [$ g) S) }: {
( x. Z- m! i; L3 m2 J q1 o10克黄油，130克面粉，一个全蛋。30克糖粉。$ x' H2 P+ G; \/ p8 K' P( c
/ W! ?7 j j& g( y, O作法见君之博客哈。" ?, a0 i* F5 K+ r4 D
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成品。
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发表于 2011-7-16 13:54
