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[厨娘煮男]

昨天做了两款小饼干

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西西妈

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楼主
发表于 2011-7-16 13:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
好久没开烤箱了，其实高粉低粉淡奶都断了好久了。
* r' \2 p* y: r* ^3 _* A2 M& V
突然想做饼干，就用普通面粉吧。/ @2 f$ t$ X5 u! Z. H6 c3 d
6 u6 |8 r0 V0 _* V' R' [# w. _
主打是这个，烤了两盘。
$ O- P8 Q) J9 D# Z( L黄油130克，红糖130克，面粉330克，全蛋一个，杏仁两大把，切几下。# m: V: k/ P5 j1 b
/ y7 ]% B& S- V: {  i* V, ]1 Z4 I
黄油软化+红糖，打发。分三次加入全蛋，打匀。8 \9 ^, n  F6 k

9 v& b( T1 X% c* @. x6 a加入面粉和杏仁碎。  N6 G$ [) P, r' x6 x
$ M/ T* p3 O+ K/ ?3 {( s) }  }
拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。0 N8 J% t9 Y- ]: b6 A
; ~/ U# [, Q" j

照片 020.jpg


0 ]2 ]: F( V' s8 b0 s& y7 U
5 j) m, Q: B' h

照片 014.jpg

. |9 e9 B$ G. r7 {8 S7 Z: f
, O- B! R. [+ f0 i* T) R: o0 l

照片 012.jpg

8 V! v! U4 L; R
* O  c  P+ a  [! J6 k3 u: l1 u
180度，25分钟，再闷了10分钟。然后觉得不是太脆，又烤了10分钟。, ~( j( s* _+ H$ E' l3 q
又酥又香。; Y* c" {+ w" U5 `

* e4 Y% |8 P2 E2 c6 J9 A; D另外烤了一盘阿拉棒。
) n/ R  e$ l' |/ @- v+ V! j) g0 S+ \0 z( y' f
10克黄油，130克面粉，一个全蛋。30克糖粉。
4 a" L8 e3 N1 s/ o: h) ]$ ?8 h
& F7 h5 ]5 p' G/ S! h9 I作法见君之博客哈。
8 H0 j0 q) \. h
- A6 z1 W+ }; \0 E, I5 ?1 t成品。
+ Z- _" L) b5 w+ x6 H$ h( I' e- c# K7 j

照片 022.jpg

6 k) Z3 q) z+ M

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臭臭的妈妈

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沙发
发表于 2011-7-16 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈, 烤饼干那个烤盘头要垫纸呀? 是专门烤箱用的哈, 叫啥子纸呀? 在哪里买呀?
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roros520

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板凳
发表于 2011-7-25 23:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有空我也要尝试下，西西妈妈好能干哦！
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十月花开朵朵

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地板
发表于 2011-7-27 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
西西妈太能干咯
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曾经770

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尝鲜族

5#
发表于 2011-7-28 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
微波炉可以做不哟，专门去买一个烤箱回来
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