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好久没开烤箱了,其实高粉低粉淡奶都断了好久了。
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突然想做饼干,就用普通面粉吧。/ @2 f$ t$ X5 u! Z. H6 c3 d
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主打是这个,烤了两盘。
$ O- P8 Q) J9 D# Z( L黄油130克,红糖130克,面粉330克,全蛋一个,杏仁两大把,切几下。# m: V: k/ P5 j1 b
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黄油软化+红糖,打发。分三次加入全蛋,打匀。8 \9 ^, n F6 k
9 v& b( T1 X% c* @. x6 a加入面粉和杏仁碎。 N6 G$ [) P, r' x6 x
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拌匀。捏成15克的面团。压成这个形状。0 N8 J% t9 Y- ]: b6 A
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180度,25分钟,再闷了10分钟。然后觉得不是太脆,又烤了10分钟。, ~( j( s* _+ H$ E' l3 q
又酥又香。; Y* c" {+ w" U5 `
* e4 Y% |8 P2 E2 c6 J9 A; D另外烤了一盘阿拉棒。
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10克黄油,130克面粉,一个全蛋。30克糖粉。
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& F7 h5 ]5 p' G/ S! h9 I作法见君之博客哈。
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- A6 z1 W+ }; \0 E, I5 ?1 t成品。
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