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吃惯了白馒头,换个花色,满足下视觉。
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深色的面我是加了红糖揉的。8 v: y+ Z: h0 u9 w6 H W
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和平时发馒头一样的发酵。最后白面和咖啡色面团,发酵好后,排气,擀成两张大小一样的面皮,白色在下咖啡色在上,由外向内裹。裹好切断,整形,上锅蒸。蒸好后不要急着接锅盖,闷5分钟左右再接,面不容易回缩。6 k" M% ?0 @6 T$ ?4 \! ^
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手机照的,效果太撇了:)" e, f3 Q! h2 b* Z5 U" H7 E+ `
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