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吃惯了白馒头,换个花色,满足下视觉。
M3 ] I! k1 m) S" T, h! m1 J$ ` \
深色的面我是加了红糖揉的。! |/ I( k7 w4 L2 f
7 A9 W0 m! p5 I和平时发馒头一样的发酵。最后白面和咖啡色面团,发酵好后,排气,擀成两张大小一样的面皮,白色在下咖啡色在上,由外向内裹。裹好切断,整形,上锅蒸。蒸好后不要急着接锅盖,闷5分钟左右再接,面不容易回缩。
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# Z* l, o$ g. ?# ^+ ~, m$ u
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手机照的,效果太撇了:), W* H3 C" j. `6 a
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