- 注册时间
- 2012-4-25
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 10
- 积分
- 30
- 精华
- 0
- UID
- 5825734
- 妈币
- 105
- 宝宝生日
-
- 积分
- 30
|
社会呼吁已久的地沟油监管办法，广州已启动起草工作，有望于明年初出台，名称暂定为《广州市餐厨垃圾和废弃食用油脂管理办法》，“地沟油”的话题再次回到了大家面前，那么接下来说说“地沟油”。
) L" G8 z" t1 Y* I9 `7 s" [; ?9 N: R/ _
! H, I' y3 `* [3 d; K
-
3 H( Q' X$ S2 C# L
0 |. ^+ h/ i2 c: I. O* v
+ L6 p$ T* Z6 I3 U( V
( r5 }3 V' z- {9 I( G5 i N, V9 j1 {
2 N2 s7 S2 F# M. L通常称的“地沟油”，就是从饭店的下水道中捞出的。这种油，不仅有植物油、动物油，甚至还有机油、柴油和粪便等。6 T2 e9 X9 d, G. H2 T
; |% a# W1 a5 q g0 c& `5 w( c1 d# ^7 |8 }, H& v
同时 “地沟油”也包括我们所说的“泔水油”，就是从饭店吃剩下的剩饭、剩菜中提炼出来的，或者是炸东西剩下的“老油”，一般不会混有柴油和机油。: b1 U3 \/ @& N/ `3 X: r5 g0 {% t' j
6 N. D. X% |/ y/ v
7 m! I/ A1 [( S( c D% g魔鬼之路·行程% d" i$ @1 G: [7 U& }# Z
0 L" |$ n( l( D; y5 m, O
/ y. w$ K) k2 g “地沟油”迈五步走上餐桌( U: ~' e) ]' b- k0 X8 _- |
% m, y+ {4 e g9 X: C
4 Y7 |9 V( r; W “地沟油”生产出来后，一般不会直接上餐桌，而要经过一系列的环节。8 } k6 N) w$ B- V% e! `* m
- u% g& }# m' w
9 u& }0 j4 j0 I0 ~1 M 上餐桌的第一个环节，就是搜集泔水，进行初步加工，炼出粗糙的“泔水油”。7 M$ ^; V$ \4 ?# B1 _
, q& k) ]8 G2 u* N4 U# H
l. m3 y' P! u5 M. Y0 h& y
初炼的“泔水油”，油脂粗糙，还残留有采味和作料的味道，一般不能直接食用。也有个别“泔水油”搜集者，将粗炼出的“泔水油”卖给炸小食品的。
7 e7 h# i3 m' ~* C' A) S7 w4 Z3 G) K4 X) L# T
& v; }' v, d; u& J# b: {
“泔水油”搜集起来以后，积累到一定数量的时候，就有收油的上门收购。9 N" w" s6 J# \7 P, W7 E |0 {: a `
4 q1 w9 a' r- K3 z' X) _, _9 z) V; m* D3 k( v
收油的就是中间商，他们将散户积累的“泔水油”集中起来后，送到炼油企业。
3 n3 P8 M, P7 p1 B. \; _& A9 g( d, k+ V
' m; [% Q! c! N# m8 W" X0 x
“泔水油”进入炼油企业后，要经过多个加工步骤。如除渣、除色、除臭、分体。
7 r+ o" W. Q& D# X) ~: B/ L/ J9 S+ ]3 Z+ s! Z
% g( ~ g! h. t) H0 A a
除渣，就是将“泔水油”里残留的水分等杂质分离出来。除色，就是除掉泔水油中的其他颜色，让它看着更清亮、透明，像新鲜油一样。
0 L7 j8 K" H5 T6 n& p Z0 D$ }4 |) s+ j3 D5 \* [ h8 b+ D# O
# G/ m/ e) ^. e: d9 g1 {7 P 由于“泔水油”总带着一股异味，所以上市前必须对其除味。
1 H9 s% I. i8 Q7 t3 X; t
$ d$ p$ H, S2 |3 d. t1 B
" i6 x5 |: u }$ J8 i; Y4 ~ 经过上面的一系列处理后，就要进行分体了。
& c3 d8 r" K2 N3 W' a
7 p% I4 V& k) F. N( q+ q1 c7 U/ I' s. ~
“泔水油”中不仅有植物油，也有动物油。温度高的时候，动物油不容易凝固，但温度一降低，动物油就会凝固析出。2 O4 O( A. x# w0 y6 Q
. S+ }! K% {) G: `0 j e& f9 m# I. \% S! Y G5 X' a) n/ Q+ U% F
“泔水油”经过分离后，就进入市场。一般情况下，炼油企业面对的是大批发商，大批发商购回后，再进行分售，最终从分售商手里进入消费环节。8 k! U8 ?2 U6 A. }- i
2 \# g0 j+ `) `$ q% V3 g4 n: C0 e" R$ X$ r) l( B
这是“泔水油”进入市场的一般路径，很多企业，经营的规模比较大，经历的环节更多。每增加一个环节，就增加了一层隐蔽性。8 {) ^ N; s+ D9 b/ p
/ y. g; ~, i+ p9 P% Z. X- H8 W2 f/ v2 }1 Q% e
魔鬼之路·辨别
; j2 D/ E" M) j7 U
6 J) d8 n7 e( [$ d3 m" g
* h: `3 \) E; l' W0 I/ M7 `* } 5摄氏度下，部分泔水油现原形+ |9 ?. g: [/ j
7 N/ o# t8 f* C& h
' d' N+ T9 G* C4 h( \ “泔水油”里含有大量的动物油脂，温度太低，动物油脂容易析出。5 U( G }& c& c3 z
+ \1 I( f# ~; R( w
/ o! n$ ~3 O) O( b8 Q H. e; M: W 正因为“泔水油”制成的油里，动物油容易析出，这也给老百姓辨别油脂提供了依据。/ L1 ?: [. \0 o' x1 {' e& l2 q
, U3 a8 n+ Z4 B# l: z
- U" a: \5 r x0 S1 T
如果市民担心购买的食用油有问题，可以把食用油放在冰箱的冷藏室中，将温度调到5摄氏度左右。
, V" p( A, W# @% s6 }& B
6 q9 y: t) l" M: Z: M: u% q5 T U# X$ b" C
如果温度在5摄氏度的条件下，食用油就出现凝结或者油中出现絮状物，油的品质就值得怀疑了。这种识别方法，可用于菜子油、豆油、色拉油等，不适用花生油。
7 Y; F' S. }& O+ m4 ?
" d2 }2 p" S1 d I; g# h0 B3 [: t e
以前介绍的辨别方法，其实老百姓用肉眼是很难识别的，这种方法，相对来说要容易很多，但辨认起来，也有一定的难度。
% s) g* C! J% {
; v3 a) y2 y" L! I J
5 X J1 m/ \6 U w 最简单的办法，就是油的酸价（衡量食用油品质的一个指标）。一般情况下，一级食用油的酸价，都要求在0.5以内，超过这个酸价，再使用都要谨慎了。' ?# M" \) ]+ ~. P( _- e0 m% _
6 B; ?; Z2 o4 f" j8 Q
! A' D5 i7 I# E! D6 j 一般用‘泔水油’生产出的食用油，酸价都在1以上。就从这一点，用这种方法，可以确定油的品质了。市民对购买的食用油产生怀疑，通过简单定性后，可向相关部门举报，由相关部门对油品化验、检查。) L- m! }( B7 O6 ?, N9 q
" K* v- c: m" {% \( L T9 F
" ]- M- }# x2 P
健康之路·自给自足( S) n. B% H$ E7 U0 M1 B
+ T5 |1 h. a, c- M' U; ~! l% t, T6 I& \2 J
众所周知，食用油是日常生活中做菜所必不可少的原料，同时也是保持身体健康的必需元素，长期不食用油，人体的免疫力会下降，身体素质会变差，若长期食用劣质油，对健康而言无疑更是适得其反。
* R; u" C' k* H" z. O+ g7 r/ Q/ V" M2 \' Z
2 k, D6 k& j3 ]' m# m5 }9 O% w
就在地沟油泛滥之际，越来越多的人选择了家用型的多功能榨油机，自己到市场上买回榨油原料，在家自己榨油也成为了一种时尚和健康。9 t% r. X8 n* h+ o; S# f7 i* Q
% X0 O+ p+ d5 u$ g! R2 f7 G( ?/ c l6 u3 Z0 z) j1 t, j
国庆节长假，到闺蜜家做客，闺蜜家炒菜用的油都是使用由达家用多功能榨油机先压榨滴，不仅自己榨油好玩，而且还很健康时尚~~O(∩_∩)O哈哈~废话少说，接下来啥两张榨油中的PP………..0 P! ] R; k+ P
. Z: k# z% k/ e/ h% t/ Y0 L2 U; x$ @+ b4 x/ W. u
/ y8 _! \! V2 q! S) R, Z" `: `
-
0 U; G- z2 w0 w" b: Z+ m5 M0 I1 P6 y0 h/ V+ g- b
, Q" O1 W# w6 j& r' y- b& v% k6 c' ~7 T- F6 l0 t: n& E
8 X! Q& [( z; U7 M+ c来张特写~！漂亮的妹纸哦………
. }# H( ]6 M; W9 b0 P% \% @8 l5 a; n' O: C0 n1 M( C
9 ]+ Q( t: q @1 f4 z; j/ |5 w
闺蜜准备开始用由达家用多功能榨油机压榨花生油和黑桃油鸟~~
) L+ ^4 u# X, H8 b5 b. g" }6 R( [) z: E
/ f# B3 w$ ~8 d3 `; T% r
; Z$ H5 M9 U7 ?% b4 p5 L5 l
-
, O' B; c7 i2 x7 A( j
# W3 }* x$ s$ b; q3 Z8 a1 ?. ^% M) [5 `( \/ i$ ~; T
- W6 `* b/ ?+ t# P* L- T, A9 l: J! r: K: R3 W0 B/ h) {+ ^
5 y# s: C1 ]1 K7 n' D: u' e- }/ |8 x4 |+ e' D* p, \
闺蜜正在往榨油机里面加黑桃仁，压榨黑桃油呢…………….8 H* _+ ~- f2 i+ w8 j
f# F, m7 b0 B* X# J# b; `' H! N
闺蜜说由达家用多功能榨油机采用纯物理压榨法，凭借自榨健康、安全、无添加食用油等亮点成为了人们健康生活的新保障。& B0 d; T* i% w9 R7 k
! w2 ]" D) ~3 [, p4 D* d
8 A* ~7 @! O7 I. F/ o0 V很贤惠很淑女的妹纸，单身中，稀饭的男银赶紧了~~O(∩_∩)O哈哈~8 [! V3 o) G/ V+ k* [( t% @+ Q
+ p2 [6 o$ O2 b4 n/ T( u; _# _
" u2 M( a) u5 l9 w G
1 m! U7 O" C, D( {
-
" k- U8 x: X/ b
/ `9 a" B+ X; W" ]& x
# j+ V# r/ c2 ? B1 R' I! K# U- d$ r' R* n; D7 w5 u$ {* w
0 I1 X* `5 g: G+ X: n
8 u* m. |1 P$ s% Q2 n+ F
黑桃油压榨好后，又开始压榨花生油了！榨出的油不含化学剂，天然营养不被破坏同时保留油脂本身的浓香味，确保产品本身的原汁原味
: b% A' q) z5 {7 s9 E* p2 z( M$ P' h3 k/ }# L
中午就是用现压榨的花生油炒菜滴哦~0 S. ]7 [% J: U* h/ p
" A, b, z( F; s; @
/ v0 w. X* ]- I A' g) r% }5 n6 q- f1 j' n- _# r& l
-
) T d# A- u0 ]1 \3 ~
- w# p( S4 _4 W/ c. W& s E" D9 t
! R/ _3 c/ f" y: n7 h( N n7 c/ e8 ^& o
2 L& g1 ]( ]" `9 [5 c
0 m5 j: C0 p# M/ R& B. x* g# j
(*^__^*) 嘻嘻……，闺蜜介绍由达家用多功能榨油机不仅可以榨油，还可以研磨芝麻糊，花生粉等需要研磨的其它食品。俺稀饭上鸟~~
4 z6 r/ y. {( I$ e# R. Y, h: }) `' C; ?: P g( p2 w# u
|
|
发表于 2013-10-6 13:27
