- 注册时间
- 2012-4-25
- 帖子
- 22
- 阅读权限
- 10
- 积分
- 30
- 精华
- 0
- UID
- 5825734

- 妈币
- 105
- 宝宝生日
-
- 积分
- 30
|
社会呼吁已久的地沟油监管办法,广州已启动起草工作,有望于明年初出台,名称暂定为《广州市餐厨垃圾和废弃食用油脂管理办法》,“地沟油”的话题再次回到了大家面前,那么接下来说说“地沟油”。
3 s! |* F+ ~& M* A7 d
0 ~" }; d0 W7 f" P" ?8 e
& ~+ P" X, `" [) \8 ]
-
$ |8 C" c' t. P4 L
2 D: M+ X# z N% a; Q* B
# s1 i* A2 j4 s" U8 N- R% h t' y# g6 `* e E
& j' s& b0 l/ [0 `: o7 h
! t: R9 _0 R2 z3 t" x" P
通常称的“地沟油”,就是从饭店的下水道中捞出的。这种油,不仅有植物油、动物油,甚至还有机油、柴油和粪便等。1 a3 Z( A1 p9 z
) h# E( r5 X1 a( g; P l
8 c( H2 D# z- S9 F. X- W! T2 A同时 “地沟油”也包括我们所说的“泔水油”,就是从饭店吃剩下的剩饭、剩菜中提炼出来的,或者是炸东西剩下的“老油”,一般不会混有柴油和机油。7 ?7 W0 y6 w a. z( w
2 v3 Y. @2 r; c; `# W b: m& A
5 H, l' l0 _: I" n$ O
魔鬼之路·行程8 C0 }+ f+ K0 F& h4 R
# I1 O2 Q, l; _ {0 h
2 n8 T+ o4 w4 {* M “地沟油”迈五步走上餐桌
" X' b& M4 h6 F# l$ k+ h
* J& ^; t$ n: D* E7 R5 m+ W# v0 e9 U" \. J1 p
“地沟油”生产出来后,一般不会直接上餐桌,而要经过一系列的环节。7 r2 z' H2 p$ r; L8 X
% t# W: C3 U1 o s7 t7 M
( ?) D* X: l7 W( J N 上餐桌的第一个环节,就是搜集泔水,进行初步加工,炼出粗糙的“泔水油”。
& V+ M5 `, A! Q* M: {
, ?0 f) J/ I& y5 I6 U/ o. K3 t) |* Y& u9 g+ T
初炼的“泔水油”,油脂粗糙,还残留有采味和作料的味道,一般不能直接食用。也有个别“泔水油”搜集者,将粗炼出的“泔水油”卖给炸小食品的。
$ l- L& C( e$ }: k# z- P" X5 H( X, d1 a, }
* ?1 k7 N! o$ y) I+ A3 S
“泔水油”搜集起来以后,积累到一定数量的时候,就有收油的上门收购。
! y+ s3 q$ y I5 m- b
9 b5 t% z s$ k/ }$ n' O# E
$ `: P% w3 f9 _: L p 收油的就是中间商,他们将散户积累的“泔水油”集中起来后,送到炼油企业。6 J* _) G& o5 z( |
% Z* b# E% e# _
( z: e* Z* v* P0 ?% h
“泔水油”进入炼油企业后,要经过多个加工步骤。如除渣、除色、除臭、分体。
. M5 g; p, R% y X. D; A$ j2 [" x8 o8 w
) P$ K8 N7 w: m, w 除渣,就是将“泔水油”里残留的水分等杂质分离出来。除色,就是除掉泔水油中的其他颜色,让它看着更清亮、透明,像新鲜油一样。
( ? y# Z+ _# |) V( K$ b6 X1 |- j# V$ M! A4 w; {% _
u8 }( u! `5 o) B% w5 M- H0 _ 由于“泔水油”总带着一股异味,所以上市前必须对其除味。
( g" y) e" Q9 D7 {- ?1 g
0 c2 t; j2 W4 G
/ L( H" u, W- ~! M 经过上面的一系列处理后,就要进行分体了。. K( J2 s' G# X
2 ]( r8 A% P$ [5 ?4 K; b4 ?: C% c- l. m8 S/ d5 t* N
“泔水油”中不仅有植物油,也有动物油。温度高的时候,动物油不容易凝固,但温度一降低,动物油就会凝固析出。7 k L- b h4 b; H% J+ V
! `4 G$ k6 j7 O+ i |% j$ V
: t+ g2 F/ W* d
“泔水油”经过分离后,就进入市场。一般情况下,炼油企业面对的是大批发商,大批发商购回后,再进行分售,最终从分售商手里进入消费环节。5 P: l! A& @; T' y |0 V
2 \: g% e& L, ?! a$ _4 P
/ F$ M, _: h6 l+ O& X
这是“泔水油”进入市场的一般路径,很多企业,经营的规模比较大,经历的环节更多。每增加一个环节,就增加了一层隐蔽性。
6 c! g& m1 z# G# B3 [; u
8 K$ u m3 K) K* m5 r8 t( _2 Y! x* C* }7 E3 x
魔鬼之路·辨别% H4 a/ n; r% S+ I; ~
/ S" S: D" h: p* W0 d
8 P7 e; t) C# a( J1 @ 5摄氏度下,部分泔水油现原形. y0 M n( u, o3 D$ h
5 w# L B7 m- i8 S" F
" Q+ o+ P: u) W; o& n
“泔水油”里含有大量的动物油脂,温度太低,动物油脂容易析出。2 T4 m+ e; D% D7 a# y' f* F
$ q- @5 P( k% ]& b% L
& o- q/ t1 ^6 O6 h( w, O 正因为“泔水油”制成的油里,动物油容易析出,这也给老百姓辨别油脂提供了依据。. o/ g5 E- P: t& L7 p1 o3 _! O4 f
* ~4 c% d) r! p( F+ j+ M. w
* L, x3 M7 G7 Z1 A3 e" A 如果市民担心购买的食用油有问题,可以把食用油放在冰箱的冷藏室中,将温度调到5摄氏度左右。: D5 Z8 G( n+ @4 \' U9 p2 a' T; [
( [$ B* X( F0 U: h7 r/ p6 l6 N2 r! P; n# q7 ?. D* a6 z/ q
如果温度在5摄氏度的条件下,食用油就出现凝结或者油中出现絮状物,油的品质就值得怀疑了。这种识别方法,可用于菜子油、豆油、色拉油等,不适用花生油。
, L' U- m# i4 d8 a' K8 n9 V0 _6 O( d, X' N; w5 F& U
. O1 y' Q/ f* n
以前介绍的辨别方法,其实老百姓用肉眼是很难识别的,这种方法,相对来说要容易很多,但辨认起来,也有一定的难度。
0 o, D1 q$ d& x& B; f* v; Y: W# {! Y( O) _1 K% n) X0 s
$ t4 Z; v- b& p* A! E
最简单的办法,就是油的酸价(衡量食用油品质的一个指标)。一般情况下,一级食用油的酸价,都要求在0.5以内,超过这个酸价,再使用都要谨慎了。
% v" ?! ]9 \6 J5 x4 X
5 e. E- q- z" G* R
, U4 I% n: U+ E/ R, J2 Z 一般用‘泔水油’生产出的食用油,酸价都在1以上。就从这一点,用这种方法,可以确定油的品质了。市民对购买的食用油产生怀疑,通过简单定性后,可向相关部门举报,由相关部门对油品化验、检查。# M) H0 m7 K9 Z4 F" }; q) ^
2 J3 c. r$ f7 G, l! c) F% U
9 T9 v1 ~$ O2 r3 g4 D! l* ^健康之路·自给自足! M" g6 W1 g; `
1 K2 o |0 j# V- }( n7 c4 R7 I2 c9 c3 Y* l' y5 g6 t# k
众所周知,食用油是日常生活中做菜所必不可少的原料,同时也是保持身体健康的必需元素,长期不食用油,人体的免疫力会下降,身体素质会变差,若长期食用劣质油,对健康而言无疑更是适得其反。
2 A7 @) Y& S! E1 @9 |
# X4 J" y( t. v: h6 g, ^) o
7 b4 T9 o0 z0 l: D/ M! Q( F' |就在地沟油泛滥之际,越来越多的人选择了家用型的多功能榨油机,自己到市场上买回榨油原料,在家自己榨油也成为了一种时尚和健康。
' q6 }2 O d, ]) J: y; \
7 ?+ g9 T% ]/ p- X' Y" \, D
4 u- B5 {& W4 M& S8 a6 Y国庆节长假,到闺蜜家做客,闺蜜家炒菜用的油都是使用由达家用多功能榨油机先压榨滴,不仅自己榨油好玩,而且还很健康时尚~~O(∩_∩)O哈哈~废话少说,接下来啥两张榨油中的PP………..
7 g1 D6 o. |5 A+ i5 F- l( q! t$ T5 a
3 |& a: U% ^$ }& P0 |) e7 M9 S2 r$ d F
, U/ m. z& [8 [
-
. t5 @& k* n8 i7 Y" ~
* s9 X1 a- ^6 m; N; Q
p. M2 U1 _; [; x/ J* a6 g" h* W3 l* p$ }+ U# z
$ z, B# B+ @+ s5 m8 N( ?
来张特写~!漂亮的妹纸哦………/ h+ G5 f% C/ R1 I) R: C$ E0 \
( x7 W4 T: E! s% i/ j" B! ]
. o- P6 g& Q6 G. ~2 H
闺蜜准备开始用由达家用多功能榨油机压榨花生油和黑桃油鸟~~4 `# }9 \: l- a/ T s
% j' Q% O4 o( ~
: F0 p* U& z) Q0 X* G) g1 @
( C" E, l! x! y% t0 [' q
-
( z7 A+ ]9 w/ d
% | x4 m. m" |: `8 X
4 I1 v4 |3 b& ]. ?$ x7 n0 y$ ^1 i4 t+ t5 D; g* P
, e. K, q4 V$ y6 ~4 E3 D! j
, s, p( L1 y6 y6 E* A* M2 u& Q
) C3 Y/ n, x" H闺蜜正在往榨油机里面加黑桃仁,压榨黑桃油呢…………….* |8 B" Z6 O" V, x9 f; P* ^
. D5 G7 n v, p! T+ g: y/ S
1 M: L E- Z1 X |闺蜜说由达家用多功能榨油机采用纯物理压榨法,凭借自榨健康、安全、无添加食用油等亮点成为了人们健康生活的新保障。) [) a' e3 t3 A2 q! H+ D
. T6 Y, X" w* M( O% g j! [* q
& [; T( f; R# W/ Y8 Q$ a5 k: O! S很贤惠很淑女的妹纸,单身中,稀饭的男银赶紧了~~O(∩_∩)O哈哈~, T$ n1 L7 X) V' C3 w# y0 c
2 M! n) J3 z6 L j8 f$ Y
1 F9 \% C- J( j; o- P1 n5 a( w! f. U: j. P! b* L# i
-
8 d1 N8 v) h; l$ V
6 I `# ^( O s1 Y* J3 m: m- E; L( J+ g) F
- Y D( i6 R- m) C
, h! D; c$ w" |' i
( }, r9 B% O5 z" w) E: I黑桃油压榨好后,又开始压榨花生油了!榨出的油不含化学剂,天然营养不被破坏同时保留油脂本身的浓香味,确保产品本身的原汁原味9 z3 L m0 ~9 K5 m$ N2 h
% U1 y2 t3 N: h$ m中午就是用现压榨的花生油炒菜滴哦~
2 F) m, ~2 L! |0 M
" @, m: y! `* a) @9 t0 g
% w" [2 m; w" n; V7 M9 m# O' n& M' m7 L0 V
-
R7 x2 B- I! V0 }8 s; A
4 O, J! y' [4 m& p7 h; V3 B
' H. G' d. ~" ~& Y. @3 ]; l
4 i. p! g$ h6 M' @
9 u5 K- P# {. @ L3 t& R2 ~0 t! M& u
0 N$ G; B q7 A% b
+ z3 ^+ e& i3 t! B T% r(*^__^*) 嘻嘻……,闺蜜介绍由达家用多功能榨油机不仅可以榨油,还可以研磨芝麻糊,花生粉等需要研磨的其它食品。俺稀饭上鸟~~
. E' N6 ^% M$ Q' d" D) L& t
- f7 n K7 b9 L1 J3 W8 ~
|
|