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好久没做东西了，因为最近确实工作也忙，天气也很热，而且家里有老人也突然病重，所以确实也没做什么名堂的东西出来。倒是前些日子做了点元宝酥，这会儿拿出来给大家分享下。# W' w# j0 d4 t) q* k6 u1 B
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第一盘，貌似都有点变形了。# u+ f `" U" d( t% P% @4 l* p3 G! t
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因为两盘同时烤的，只是一个开了手机闪光，一个没开，所以颜色有差别。# L0 {7 k D( m" F- {2 J+ ~
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捏开，酥脆不错，只是做的时候发现家里豆沙馅不够了，所以馅儿少了。
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前段时间做的算是中式的点心吧。因为家里有豆沙馅，我都没在意，结果做的时候才发现，馅儿太少，但是已经来不及换了，就只有凑合的做，果然做出来，馅儿少，看不到饱满的豆沙。
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9 s5 Z3 M4 T* n3 {因为油皮和酥皮确实揉和到位了，所以本次烤的元宝酥，全部都有撑开的感觉，而且我压边角不是很紧，所以元宝边边变形了，哈哈，不过自己家吃，就不管了。' x1 d, R2 o: j+ _ `; ~
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发表于 2011-7-7 00:48
节哀
