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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
' L6 F8 V6 A- s; j
2 `" S+ f# s. u. s0 R6 ?春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。
" N: S$ v7 N+ g6 U' h2 I
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
/ `* P2 R' k+ d6 h: h
: o9 g" D& o1 b
. G# m0 a5 V( r% h. \2 O0 S主料：, E0 _8 H5 c# @
4 v0 u7 K1 f) |& t 低筋面粉 80克7 X; {0 W& m3 m9 N& @
9 M' u' u1 x" P* P. X& l
辅料：
7 ?5 A* }! K* J& f/ H5 o6 q! i - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙
" G% `0 N2 r' ~, U$ z! V& V
- c! w/ v( X& }7 a9 }$ o, N* A$ _
调料： , ?2 v* z! ?& R# ^8 _ |" q
9 I3 h# k, v0 J: I0 Y$ J这是我准备的全部材料：' t8 `$ u; X& v; G9 D5 `6 m
# C+ c' P* K* ?7 ?) F$ w! C$ X
-
这是需要的全部材料
* x9 ?% Q8 ?0 x' ~% E5 }( o
! l% ~/ d+ z% _6 e/ H% a$ E
$ V* g9 J+ ~! y/ V* d+ ~
1 X1 h, y ` A& H2 f2 s小饼干的做法 ：
5 }( k" ]8 L$ S- E/ |6 g' s 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好) J' {" A& _* t# A* S
 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
7 U9 j1 r0 q$ W) w+ K
! c" j( W5 G& G2 T- [! `3 _
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
. m) H) P1 V. O7 w- V+ x7 ^3 G) H1 @ 放入全蛋，继续拌匀
, p, C" R) Z5 Q7 a/ J" c U0 e
2 J2 h- _) r5 [5 x4 D
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搅均后加入全蛋
. f6 ?+ V- T5 h5 d: {& D9 q
 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀. J/ ] K y. Y% ~, @
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筛入面粉和可可粉
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; _* s6 z* k& x5 F( [' @1 E. U' \8 f/ V 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪. x: v7 T0 v' N6 W4 r; l
 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷
2 A. l4 M- a" i: N% O3 c 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短, p1 g. j/ E1 A. n9 @$ D1 W
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
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5 K0 D8 c1 a2 o5 y( C7 @: i. m儿子正在用心的压饼干
# c* m2 `. Q- R# n
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儿子用心的压模
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8 Q' Y) ~* q1 Z1 o+ b- \7 h; M$ T
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可爱的小饼干
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8 t8 Z7 i: v4 M- y 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）8 B& x. O8 z3 a( I+ u/ `
 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了3 q' J5 g( F' V" q G. h8 ]* A
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自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
