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楼主
发表于 2011-3-15 21:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑 ' i/ L8 A+ h5 g; O  L' l/ }/ z% E
5 \/ T2 P5 M8 q/ e- K1 ?
春节闲暇时光多了,就开始做饼干了。比较简单的,分享给大家,做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。6 I* S& r! k. b( q, g, c' E0 O

漂亮的饼干,儿子决定分享给小朋友们

漂亮的饼干,儿子决定分享给小朋友们

  P( d, J- c8 ]
: c% Z% ?4 ~: T" m
4 l. n# g& U6 T, l' z1 H
主料:1 m2 l( K7 |( ~8 h

- [! R0 H3 G2 Y) g) ]低筋面粉 80克
, b; f! o% i6 Z5 s8 }( p5 Y6 Y  @1 L/ A0 a7 e
辅料:
( E. K1 \8 S, W" `/ V/ G
  • 鸡蛋 15克   可可粉 2大匙2 y* H, [0 u9 \2 Z& p7 g; A
- z: A. A: ?4 c- T8 t2 x
调料:   {2 s2 V6 Q, ~7 ]- q' c% y% y
9 ?* ?. ?7 n2 `
这是我准备的全部材料:
$ |+ u' E8 P# N
# K5 e' g3 ^8 y' N

这是需要的全部材料

这是需要的全部材料

0 G/ m& Q7 S; M# L

8 g  k: b! o8 r8 ?& s
5 A; e( E6 d) c! l
9 W! b( ~) o! n小饼干的做法
: w/ Q! H* _! S1 J( ]黄油室温软化,加入糖粉、奶酪和盐,也可加点酸奶,口感更好! z% f0 K: }! x
用蛋器拌匀,用刮刀也可以哈
- m! y0 D7 o5 ]9 ~% H
8 ?# Y! O: ]: R8 q0 U1 @) B" T: A

溶化的黄油,加入奶酪、酸奶

溶化的黄油,加入奶酪、酸奶


- ~' U2 _: e  ~) D$ X  l放入全蛋,继续拌匀# q% m5 w8 Z3 e9 J9 v, o0 K+ B

0 V# W' `: W5 J, @  h3 W( H# i

搅均后加入全蛋

搅均后加入全蛋

; ^* P+ S5 p0 B3 `# T
低筋面粉和可可粉混合均匀,筛入拌好的黄油中,放入法香碎,继续拌匀
* e3 m# Z" \# f! f- ^

筛入面粉和可可粉

筛入面粉和可可粉


2 A1 C0 U( m; j* q- p' `7 X) z
  G7 X, Z' a. d7 u# a5 Z% U面合好后揉成面团,裹上保鲜袋压瘪3 X; \7 W/ }, [4 S
擀成大张面皮后,开始压模,剩下的再揉成面团,擀成面饼从上到下卷成卷
+ O* Q/ r3 h, n4 L7 _然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些,冷冻的话需要时间相对较短
/ c  D. ^% T/ h: L& `2 j

揉成面团后擀成饼就可以压模了

揉成面团后擀成饼就可以压模了

3 n6 }; h; D3 a, n/ ~' b) G' ?

" S( F( m2 r1 a* c( f6 A儿子正在用心的压饼干
( l- @5 Y. f2 a- Q5 e; b! U3 i

儿子用心的压模

儿子用心的压模


0 }0 F  c/ }, `) Q
0 E/ |- A1 X7 @$ E) i
3 W& A4 w, `% [4 l( [5 w+ O: d. e4 u

可爱的小饼干

可爱的小饼干


0 N3 e2 d3 N# L' x# @. B) V
$ ^6 p$ u3 l4 [+ B, X把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片,码放在烤盘中(加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿,就不上片片了,怕影响大家的食欲)2 c6 ]: T. H, R. h) k
烤盘放入预热好180度的烤箱中层,上下火烤8-10分钟,冷却后就可以分享了  G' S3 _1 z: J" n

" e1 `/ C; d9 v8 L. w' r
3 h2 Y* E6 ?2 \; {' j自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制,根据口味来做不同的饼干,营养又健康,妈妈们赶快动手吧!!
: ^  u$ x5 a/ f
% M* k/ [2 ^$ A6 [! b6 {1 b  i; [

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好想12快点长大,好和我一起做饼干哦

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好想吃。因为 我现在很饿

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漂亮,看着就想吃,沉香-妈咪手好巧

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做的那么漂亮,谁舍得吃啊。

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学习中呦!

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好看,应该也很好吃吧。

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能干的妈咪

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太可爱了
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可可饼干。。。。和小朋友一起分享
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