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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑 ' i/ L8 A+ h5 g; O L' l/ }/ z% E
5 \/ T2 P5 M8 q/ e- K1 ?
春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。6 I* S& r! k. b( q, g, c' E0 O
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
P( d, J- c8 ]
: c% Z% ?4 ~: T" m
4 l. n# g& U6 T, l' z1 H
主料：1 m2 l( K7 |( ~8 h
- [! R0 H3 G2 Y) g) ] 低筋面粉 80克
, b; f! o% i6 Z5 s8 }( p5 Y6 Y @1 L/ A0 a7 e
辅料：
( E. K1 \8 S, W" `/ V/ G - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙2 y* H, [0 u9 \2 Z& p7 g; A
- z: A. A: ?4 c- T8 t2 x
调料： {2 s2 V6 Q, ~7 ]- q' c% y% y
9 ?* ?. ?7 n2 `
这是我准备的全部材料：
$ |+ u' E8 P# N
# K5 e' g3 ^8 y' N
-
这是需要的全部材料
0 G/ m& Q7 S; M# L
8 g k: b! o8 r8 ?& s
5 A; e( E6 d) c! l
9 W! b( ~) o! n小饼干的做法 ：
: w/ Q! H* _! S1 J( ] 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好! z% f0 K: }! x
 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈
- m! y0 D7 o5 ]9 ~% H
8 ?# Y! O: ]: R8 q0 U1 @) B" T: A
-
溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
- ~' U2 _: e ~) D$ X l 放入全蛋，继续拌匀# q% m5 w8 Z3 e9 J9 v, o0 K+ B
0 V# W' `: W5 J, @ h3 W( H# i
-
搅均后加入全蛋
; ^* P+ S5 p0 B3 `# T
 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀
* e3 m# Z" \# f! f- ^
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筛入面粉和可可粉
2 A1 C0 U( m; j* q- p' `7 X) z
G7 X, Z' a. d7 u# a5 Z% U 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪3 X; \7 W/ }, [4 S
 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷
+ O* Q/ r3 h, n4 L7 _ 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
/ c D. ^% T/ h: L& `2 j
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
3 n6 }; h; D3 a, n/ ~' b) G' ?
" S( F( m2 r1 a* c( f6 A儿子正在用心的压饼干
( l- @5 Y. f2 a- Q5 e; b! U3 i
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儿子用心的压模
0 }0 F c/ }, `) Q
0 E/ |- A1 X7 @$ E) i
3 W& A4 w, `% [4 l( [5 w+ O: d. e4 u
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可爱的小饼干
0 N3 e2 d3 N# L' x# @. B) V
$ ^6 p$ u3 l4 [+ B, X 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）2 c6 ]: T. H, R. h) k
 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了 G' S3 _1 z: J" n
" e1 `/ C; d9 v8 L. w' r
3 h2 Y* E6 ?2 \; {' j自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！
: ^ u$ x5 a/ f
% M* k/ [2 ^$ A6 [! b6 {1 b i; [
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
