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本帖最后由 沉香-妈咪宝贝 于 2011-3-15 22:32 编辑
+ h$ e' d; }! f' R, Z3 y8 F$ d
$ I$ j: f. A E4 u; x春节闲暇时光多了，就开始做饼干了。比较简单的，分享给大家，做出来的饼干儿子就分享给小朋友们了。
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漂亮的饼干，儿子决定分享给小朋友们
* ?9 z5 V3 ~; o7 k( [- G, f
0 h* P+ x5 E& B7 s% c6 d ~1 o; }4 ]# ~% J9 d+ y: k5 k
主料：
4 W( \) M! m; y: R1 D/ X& |9 \9 \: }
0 q# L- _7 _* y* j 低筋面粉 80克
3 j& T7 J' u. S6 v7 {" m8 o# x+ D1 V
辅料：/ K$ p5 M8 r% g# z& _
 - 鸡蛋 15克 可可粉 2大匙
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, P7 P9 L/ Q0 O调料：
# @) s, M) B% B
/ J' H" Z: w. |1 Z8 w6 j这是我准备的全部材料：
( n" e k c: w) f4 g- _7 w, W4 l6 f; I- h% A
-
这是需要的全部材料
* D" j/ f) X- b9 {! A; e+ ^( G
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+ ?$ L9 y. D, z) @/ r! ]2 a! |# y6 T# F' L
小饼干的做法 ：0 q. [0 v9 B% |& s& K2 q) ]
 黄油室温软化，加入糖粉、奶酪和盐，也可加点酸奶，口感更好
. u$ q" E9 b" Y' l 用蛋器拌匀，用刮刀也可以哈1 E8 P, `. ?( G7 ~% |$ U
* {* f- r6 K4 X& _9 N( x3 l
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溶化的黄油，加入奶酪、酸奶
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 放入全蛋，继续拌匀. k6 ?% n/ m/ e. J0 }0 e
- u4 \! f% f3 T! ]( k1 q3 N) D
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搅均后加入全蛋
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 低筋面粉和可可粉混合均匀，筛入拌好的黄油中，放入法香碎，继续拌匀5 [$ d/ N% ~& z" o; s
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筛入面粉和可可粉
7 z2 l5 Y+ x4 ~% r8 D, J0 B) C# H9 {
 面合好后揉成面团，裹上保鲜袋压瘪4 r# j/ M. U0 G5 b
 擀成大张面皮后，开始压模，剩下的再揉成面团，擀成面饼从上到下卷成卷
/ s: v5 r5 {' n5 M 然后包上保鲜膜入冰箱冷冻至硬。冷藏的话需要时间长一些，冷冻的话需要时间相对较短
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揉成面团后擀成饼就可以压模了
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0 K& |7 O- l% x$ T5 |" e
儿子正在用心的压饼干
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儿子用心的压模
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M9 l; c; P, V! ]$ S6 Q8 o7 a1 X8 V
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可爱的小饼干
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S" t0 X3 N: W. ?& p) }6 M) S6 E 把冷藏好的面卷切成约1cm厚的片，码放在烤盘中（加了可可粉的面卷有点象。。。嘿嘿，就不上片片了，怕影响大家的食欲）& W" Z" ~+ P# `7 l0 T" _% s8 S
 烤盘放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤8-10分钟，冷却后就可以分享了) b# |6 @9 G& S Z& O
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自己做饼干的好处就是糖分和配料可以自己控制，根据口味来做不同的饼干，营养又健康，妈妈们赶快动手吧！！
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发表于 2011-3-15 21:45
食盐、奶酪 1/4小匙
黄油 60克
糖粉 30克
法香2大勺
好想12快点长大，好和我一起做饼干哦
