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发表于 2011-6-7 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 18:59 编辑 , s7 ^4 x* i$ H6 E8 V3 l

- i! D7 D9 f2 l. A* s* |0 T    我正在参加妈网甜蜜烘焙活动:http://www.cqmama.net/thread-495847-1-1.html
8 u# d3 g# [" z# W
# l' k, }8 L9 q: s9 C: L & p( A4 f/ [! T  h- M' `
    珵珵一岁了O(∩_∩)O
6 Y" N+ ]$ h2 ]$ G6 y' Z9 I    回想这过去的一年,累并快乐着,虽然一年都没好好的睡过一觉,但看到小家伙可爱的笑脸,就觉得付出再多也值得。7 _) b) V( W+ Y+ M
    用了2个珵珵午睡时间,终于完成了这个小蛋糕,虽然很简单,但满满都是爱❤
9 {1 j1 H9 e, `4 G( E4 R& B: Z
0 j! @4 X& y/ \; U

STA49623.JPG


2 e: H" W: R8 }' E1 c8 E. j+ w5 E7 p! L/ Z8 A- ~' I+ v; ]

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6 \4 a6 V0 r0 u& y# Y
, E( D/ J0 k+ p4 X$ t5 M
6 P" j  A8 Q# d; M0 |9 q3 ~' c" r; P3 s1 [# R- I5 P: D$ D* b

/ u4 X9 b( }- B. D. m嘿嘿,象征性的让珵珵舔了舔
: \/ }; D$ D- s3 v' U  o- |3 e6 j) v( L$ t& G

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  M, F0 \& T5 q' d
2 {& X  X+ M) f) A# V7 J. H
0 ^+ R7 v! D; |) m

% G9 [, o# C& `* n
已有 1 人评分经验值 妈币 收起 理由
西西妈@cq + 12 + 12 看到的都是爱。。

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-8 10:54 编辑 7 p9 @- W7 _3 @/ M. H

+ A8 m' L+ H% V0 W, F4 O方子:
) C& a) ~5 Q9 E7 p  ~ 8 f( ~  P8 |* v
用的君之的“完美戚风”的方子
: R0 F4 Q7 M1 D4 V低粉86克、色拉油40克、牛奶40克、糖90克(我只放了60克)、鸡蛋5个、淡奶油250ml) C. Q, E( m: i3 B3 P+ s+ L
  q& z1 m8 x" h: B4 m8 A

SANY0622.JPG

' x3 _5 Z8 J2 n% R
步骤:6 d  {0 i+ p8 f& i! {! L
一、打蛋白至干性发泡
9 N4 M9 Z0 j# d6 Y0 _# \
; W3 k1 i+ w# F  ?& d. M& \* p9 N

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, Q  }/ N' E: [& M- e, O
二、混合蛋黄、糖、奶、油、低粉
9 c/ y0 U1 y$ C) B$ {5 ?

) s% Y5 x, f& e# m# q5 W- u  U

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; o. o% h0 j& O/ x& k$ O

8 i( Z0 C/ e- S三、翻转拌匀一、二
8 s' g; y% ?5 y' p
, F+ X$ d. R  Z5 k& D四、震出大气泡, M' t* h2 v! M5 K% ~# _8 @

# j5 |5 \: p1 n1 b3 [% ]  ~) k

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3 P6 O3 n* r4 c
五、170度20min上色,盖锡纸,再150度40min(每个烤箱性格不同,时间温度仅做参考)
# l7 p9 f' ^3 _3 r" ^* L+ ~0 Q

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1 [# L2 y/ |  O3 i2 Y

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$ N  u8 n' Y) i六、倒扣脱模,放凉9 P: |' b+ V0 L. ^6 Y& m# ~! _

' u* r2 ]; W+ ?- U* @& ?

STA49621.JPG

2 Q; D, u; c5 ?5 w3 \9 S- M
七、切出形状
1 x, S6 R$ A  \

8 _3 T1 z6 j4 M1 _! ?) E

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5 x2 \  [4 C. s5 T

5 h6 Q/ }# ^* B8 e
* n! y* D; }% A$ K5 O' B

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1 [  K: c: `& F, ^. ^- }/ F
八、打发奶油、隔水融化吉利丁片,再混合奶油、吉利丁片页4 D$ z- U) {; R: I/ @; f9 B1 M3 j

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% E1 a$ N# e$ i

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& j* \: m2 L& f% d

" s$ W" T9 Z2 v2 @
; b; ^- \7 Q1 w8 V, ^  @九、倒入慕思液,冷藏
$ r+ R7 Z% h/ }

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+ d; t5 `0 r6 w. D4 J9 j十、装饰7 j+ u" ~6 w5 q
               
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* k; e. D) r9 L, F8 P
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等到。。。。

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小宝贝,要快乐哦~看妈妈多好啊

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好能干的妈妈~

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回复 logobt 的帖子
4 \3 x" [4 O$ o: p* }
* F1 P0 M, {+ g3 D$ x过奖了

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为什么你可以这么厉害,为什么!

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蛋糕太有爱了,哈哈,小朋友只能舔一舔( \' _( o0 s: V  s- D; u

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本帖最后由 罗宾的秋天 于 2011-6-7 22:46 编辑
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回复 天天心妈 的帖子0 J! Y; m* A# Q: p" X

( q5 Y2 x% v+ y% i( w# ]妈妈最了解妈妈,我的心愿就是小宝宝健康快乐就好

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回复 长腿妹妈 的帖子8 @# {  X. _2 S) u8 F' O

  b' Q# }( ^5 C4 ?! w7 `' b# H亲爱的,好久不见,  W9 c3 }: s: `
因为,我没有美貌与智慧并重,只能埋头苦干咯

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-7 22:50 4 f; y" n' Z- F' T0 V/ I
回复 长腿妹妈 的帖子
7 n0 R) x3 I! K5 o9 \5 O' p5 i/ q
4 t, [1 F: P: D; M亲爱的,好久不见,
# e$ }: s/ x; r8 K4 C/ y
你笑别个,我不干~~~~~~

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终于看到过程了。。我都想做了,一翻冰箱,没有淡奶油了。。

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回复 logobt 的帖子# G! w8 ~- E7 {' W" ^. \! e
+ B- ~& ]0 a7 T$ p; j- N+ D1 @1 D
嘻嘻,小朋友看到我们吃急的很,后来喂了点没用完的蛋糕

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回复 长腿妹妈 的帖子
2 a0 T3 J* c+ \/ Q9 T% Z+ s/ H: W+ a0 y+ U
我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶

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回复 西西妈@cq 的帖子
7 b* ^! R: r& k, f2 H3 [: O5 k# q: m4 D1 N7 Q1 l; T
嘿嘿,原谅我的速度,刚刚上了方子了

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回复 小小桥流水 的帖子
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美妈所见略同呀,那后来你们小宝宝叫的啥子呢

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罗宾的秋天 发表于 2011-6-8 10:57   C. w. g( h6 {( d9 m/ l
回复 长腿妹妈 的帖子& M8 y" g& I. a! _- Z: Y

+ t% b4 L' D& E- u% D- f我是发至肺腑的哟,没有笑“别个”耶
1 w4 [2 H2 T- n' E2 o
哼,我发誓,从现在开始,五分钟之内我都不会理你以示抗议。
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