‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 82 | 浏览: 14491 |倒序浏览 | 字体: tT
宝贝

硕 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
4329  
宝宝生日
2013-05-20 
积分
15520 
楼主
发表于 2010-6-7 19:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
团购版开帖了,妈妈们去看看。。。。1 n! Y# z% d( f9 N( Z' e  E- _" E  L
http://www.cqmama.net/thread-176837-1-1.html6 h- @- e; D# v& N+ n8 _

+ d+ E0 j7 A' e5 S/ k/ w+ q8 k& ]
; o2 Y- w2 T: M# [! F+ |3 F* l  f
8 C* g7 c1 f0 w5 V1 U$ h每年的端午都要包粽子,今天买菜看到有卖粽子叶的就买了一斤棕叶。5元一斤6 _4 O% X5 X9 S( s  B
肉肉就是夹子瘦肉,肥的瘦的都有。7元一斤
0 C& B. o0 L) f$ _0 n& h8 F0 T还有圆糯米。3·5一斤
' E0 a: j. p2 U7 y& ~9 O( ]! F6 R; f重价格是:棕叶5元+肉10元+糯米11元,还加气哈,费了我不少的气=大慨40个粽子。, p' C. o3 Y$ n- n* c0 `  c8 ^
光包就花了大慨2个小时,不过边包边在看妈网哈!
4 q, ?4 I8 i* L  v' y+ _
. L! F- g3 m5 Z" I' B原料:夹子肉,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒。
% ^2 X4 ]$ m" K9 Z7 K9 I8 H+ o' k' k
准备工作:
! s  ~8 d( z& t3 J% B6 r粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放 进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一天,把粽叶泡软,剪掉根部后和新鲜的一样处理米:淘米要快,尽量不要让米吃水。用萝把米控干,稍微放一会儿(米里会吃进去一点水)。加酱油、盐(酱油稍多)。
" d( a1 J# J8 t( Q- ~; C/ Y8 C7 n' B
肉:把皮去掉,肥瘦肉分开,切成大约3到4cm见方的肉块,肥瘦肉块数的比例在1:2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖,鸡精。酒多一点好吃,酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫,说明味道已经完全吃到肉里面去了。) P+ [. u( \  s5 e" D6 s  j, ]* S

" A' x7 M: p( h% ^& F( X  b% w下面就是包粽子了:粽叶分清楚正反面(毛的一面是反面,可以看叶径区分,径往外鼓的是反面),正面朝里, 包枕头粽。这个不好描述阿。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦,不然不好吃的。
3 N; S" Z) t# O% i: ?* N3 h9 J
煮粽子了:
7 B4 e3 J% @% R6 \2 |4 u  I一口大锅,一定要够深。把粽子放进去,加水,水要没过粽子。          我用的家里的26寸的高压锅,只有这个锅最大。。* R9 {7 G7 [) [
大火煮,3个小时 . H( J) s5 P- L% u& Y1 v3 z& U
如果很大的粽子,再中火1个小时就差不多了。再大的粽子就得小火 3 H8 j2 R* y  T6 v( V4 J
2~3小时了。
" H+ r! _6 t8 x# Y: E" G煮粽子中间千万不要停火,一定要保持水大开。
7 Y( a+ P& O7 g, X" [! p' ]- P
" Z6 x" L  J5 D6 E' @! H如果发现粽子淡了,可以在煮粽子的水里加盐和酱油,煮一段时间味道可以进去。
% ]4 U+ K( B' `+ Q4 q0 N5 H+ h* `/ R

4 N, H8 b' j- a1 p, a下面上片片了哟。。。。                     每个大慨2两的样子,我觉得太大了吃不完,而且尽到煮不过心哈!
4 R6 Q9 f; x* s9 U  m8 W" l# B$ G4 x  v
[ 本帖最后由 liangqiuju 于 2010-6-10 10:40 编辑 ]
宝贝

硕 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
4329  
宝宝生日
2013-05-20 
积分
15520 
占一楼。。。。# z# e, G; O) o* i, \
1 a) P- P1 {% s" K% b
[ 本帖最后由 liangqiuju 于 2010-6-7 19:52 编辑 ]
宝贝

硕 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
4329  
宝宝生日
2013-05-20 
积分
15520 
再占一楼、、、
. k. P$ h( U* E, _
! a+ B% C, h3 m[ 本帖最后由 liangqiuju 于 2010-6-7 19:55 编辑 ]
宝贝

硕 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
4329  
宝宝生日
2013-05-20 
积分
15520 
呵呵,还占个。。。
" y5 c; t: K% E" X4 \( x  |2 f, W" c4 O
[ 本帖最后由 liangqiuju 于 2010-6-7 19:57 编辑 ]
已有 1 人评分妈币 收起 理由
汐绮妈 + 18 原创内容

总评分: 妈币 + 18   查看全部评分

宝贝

硕 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
4329  
宝宝生日
2013-05-20 
积分
15520 
离得近的妈妈来免费吃哟,
9 N  R, ^( ]7 h/ b0 q0 M+ M+ J' q+ ~1 d! r' T4 a
。.............。在南坪阳光华庭的。。。。

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7369  
宝宝生日
2010-08-25 
积分
13592 
好能干哦。我也喜欢吃,不过要是加些绿豆就更好啦!

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

妈币
14122  
宝宝生日
2008-09-15 
积分
32174 
美妈,你好能干哦! 0 U9 X7 {' R3 R8 B/ R6 j: Z& L
你这个粽子好有卖相哦!* b0 _* j! i. g& p% J
看起都想吃,,,
宝贝

硕 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
4329  
宝宝生日
2013-05-20 
积分
15520 
呵呵,肉粽没加豆类的。; Y$ \) r+ g, T
可以包杂豆粽:加红豆,绿豆,花生这些。, a( e3 r5 w& v  F; c
也很好吃的哟。。。+ c% E6 |( e3 s# w: u/ |5 v9 {
                        下次空了包其他品种的哈!

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
6971  
宝宝生日
2007-06-06 
积分
16515 

备案团长 玩乐潮人

好远哟,近的话我也来尝尝,肯定味道很好吃,看起好舒服哟!

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

妈币
14306  
宝宝生日
2009-06-21 
积分
21603 

备案团长

我要学……………………

Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23Rank: 23

妈币
6627  
宝宝生日
2008-12-15 
积分
35118 
看起都好看
9 t; i6 h0 ]9 T$ p& o. C* T可惜 不会包啊

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
8411  
宝宝生日
1998-12-04 
积分
15819 
你咋个就不住沙坪坝哦。我好想吃哦,多少钱一个哦

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
9696  
宝宝生日
2008-11-26 
积分
16391 
流口水了··1 D- _: l0 E0 r' N. b
我外婆以前每年都包的,现在好远哦··

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
1130  
宝宝生日
2009-10-04 
积分
2534 
包得好专业哟,可以拿去卖了

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
1445  
宝宝生日
2010-03-08 
积分
3272 
我看到都在吞口水了,,好想来哟,,方向都大不到。。
宝贝

硕 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
4329  
宝宝生日
2013-05-20 
积分
15520 
有妈妈在问成本价,现在上起哈!

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
4040  
宝宝生日
 
积分
9752 
粽子包得不错,看起都想吃了。可惜我不会包。
宝贝

硕 士

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
4329  
宝宝生日
2013-05-20 
积分
15520 
原帖由 狗狗牛牛 于 2010-6-7 22:02 发表 # |) d% j+ k: s( `  ^& @
粽子包得不错,看起都想吃了。可惜我不会包。

( v# h; r7 q( O6 K; T1 {我们这么近,你来拿几个去吃嘛。

Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19Rank: 19

妈币
3505  
宝宝生日
2010-02-15 
积分
8128 

备案团长

明天就去自己包。。流口水了~~~~~~~~

Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22Rank: 22

妈币
12275  
宝宝生日
2008-02-03 
积分
22902 
美妈请问糯米放了酱油的吗?有一张食才合影图,没有看到白色的糯米
# }5 O( x/ {6 V3 O% K/ K9 U) O* e, t8 e4 k% w5 Q/ Q6 c6 F/ d/ }# ?
煮出来的粽子好诱人哦,,,
‹ 上一主题|下一主题
今天包的肉粽,有图哟,离得近的妈妈免费品尝哈!! ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部