‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 129 | 浏览: 21424 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

楼主
发表于 2011-10-20 21:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2011-10-20 21:27 编辑
1 f" f* Q1 b. \/ H$ i. M6 p/ a2 [0 l7 ~0 a- ]
得意啊,真的是得意啊,完全舍不得下口啊!" }% `2 E3 Q8 n5 s3 G$ L

9 Z! [$ m0 W1 f

34.jpg


! z; L7 I4 P. X先发到,等会再来慢慢发,40多张图呢,超级萌啊~~~~~~1 W+ U' W2 p9 |1 G

已有 3 人评分妈币 收起 理由
婧雅妈妈 + 50 美妈,你好有才哟,刺猬的刺是怎么做的.
房千晴妈妈 + 30 你做的面食太可爱了。
西西妈@cq + 26 太棒了~

总评分: 妈币 + 106   查看全部评分

Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15Rank: 15

妈币
3802  
宝宝生日
2010-05-27 
积分
1505 
啷个才捏得起嫩个乖的图案哟、、、

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

妈币
6017  
宝宝生日
0000-00-00 
积分
3727 
天啦,要不要这么乖

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

我贪心,看到熊猫馒头乖得不得了,看到玫瑰花也乖,看到刺猬馒头也超乖,就一次性全都想做,所以今天面品大爆发,全都学!
6 a4 m" c" [$ K* s- l分了两个盆子和面,各250克面粉,融化酵母了揉,做熊猫的面粉加了两勺奶粉,做玫瑰和刺猬的加的200克蒸软的红薯,网上教的玫瑰是紫薯做的紫色也超漂亮,我想红薯的颜色应该也不错!
# Q/ j1 B) M) N( `( d* O做面点和做西点的最大不同在于,材料的随意性,我以前都不称量,一切看着办,现在要稍微称一下大概的分量,可以按自己的想法随意改变一点配料。而西式糕点却要精确到量,有的材料自己调整了就可能影响最后的成果,要做熟点,心里有数了才敢去调一调,变一变。5 J7 K7 }9 \& A% b

1.jpg

, R3 [6 }: J5 V* B$ w+ p

0 K; v& c/ f  Z

2.jpg


- i- m. O( W5 u2 @8 h& w
2 r0 i, D6 p# ^3 G3 J$ G

4.jpg

9 ^# I3 o+ D, `; {- |6 {
$ F- X, Q1 F$ H! k- T' h
5 r" G4 n  N5 Y( e' w2 P6 }6 r

Rank: 6Rank: 6

妈币
479  
宝宝生日
 
积分
230 
乖死了,巧手啊,,,求过程

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

面团都来发酵,黄面团放进烤箱,托一碗热水,不开火不接电,发酵1个小时。(这是很好的发酵方法哦!)
3 K9 {" w* Q5 i$ U% q

5.jpg

& M  U  g* ~+ h$ N7 l

Rank: 16Rank: 16Rank: 16Rank: 16

妈币
4655  
宝宝生日
 
积分
2170 
天哪。自己做的?!还要雕刻哟!

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-10-20 23:40 编辑 6 b! l4 ]5 X; b9 i: n
8 n6 Q0 Q$ @0 X/ M
黄面团发起,我看的熊猫是先造型再发酵,所以先造型; z0 \& M, ^2 a  V# Y
白面团分一块50克的小面团出来,白面团就用保鲜膜盖到
( c  u# i* {/ S4 b- f% r小白面团分次加入少量的可可粉,直到颜色满意,蒸后的颜色会变深,大概加到4-5克可可粉就差不多了。加的过程中面团较干的话手上蘸点水。! S9 L5 s3 a% J! g( b

3.jpg

" d' D+ y0 z. b4 M

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

玩穿越不 发表于 2011-10-20 21:56 / S2 Y# l2 `( w$ i! w$ f9 s
乖死了,巧手啊,,,求过程

: n# }* E0 E. l" O正在发,马上马上,呵呵

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

旺旺大 发表于 2011-10-20 21:59 - i' z% b0 a: }$ Y
天哪。自己做的?!还要雕刻哟!
2 k" o5 Y- G0 |3 Z; H, b3 W) c( A: P
不用雕刻亲爱的,用点剪刀和小工具

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-10-20 23:40 编辑
- v5 J# V# o" ]5 ?; w* D
0 V/ Y1 P/ w: K  B6 e" \白面团醒5分钟,这时把黑面团揉好。
: i7 h( O2 A, Z/ F3 y6 u& k白面团分成较均匀的小面团,8个,按扁,擀皮,包豆沙馅6 C" p6 a1 m( X, O5 W. _8 j
收口朝下,放起,熊猫的白白胖胖脸好了/ v0 v; b- w8 h8 x

6.jpg

6 ^9 R" e. H. O9 m0 e
" D  F" F# z  z3 _9 I. ~; k2 R2 ]

7.jpg


* F2 V0 K+ v: C  L
" T( X8 @" z' \* ~$ v

8.jpg

" t% N  f* M3 \

Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20Rank: 20

妈币
7210  
宝宝生日
2009-11-06 
积分
11878 
玫瑰会做了,那个刺猬怎么做的啊,

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

黑面团分一半出来,搓成条,分成均匀的16分,捏扁成耳朵5 ~% G7 u  V4 f+ `. J7 v

9.jpg


% k# [- d( M$ c5 G" v耳朵有大有小,反正白胖脸也有大有小,嘿嘿,先组合好,熊猫耳朵大集合!9 P' c6 v2 S7 G
$ ?! ]% o! m% L& ^; X/ _9 W

10.jpg

; G  |- B! R8 B$ {0 {4 ~
沾点清水粘上去,要沾水才能粘哦,稍微把结缝出捏哈
  _8 ~5 x. c- A6 i8 W# p0 k

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

本帖最后由 花-猫 于 2011-10-20 23:36 编辑
% t. N4 A3 W' I$ a% d  O
0 R4 N9 j" ?* n8 a剩的黑面团再搓条,擀成薄片,用裱花嘴的大的一头刻出小圆当眼睛来,再用擀面棒轻轻擀一下就成椭圆了。再用喝酸奶的大点的吸管把眼睛洞洞刻出来,眼睛全部穿到吸管里面,好耍得很,这个最好用硅胶垫操作,太薄了,刀板会粘。
- P9 O" F3 Z4 y  y5 B0 t

11.jpg


" m* z; _! r9 O3 R4 _# j( ]8 T, M2 q2 Y9 ?3 T

12.jpg


7 \5 v0 B# J( U9 r! ?, ?3 L5 {, I. O- Y9 w7 `& _% ^4 q$ z. h

13.jpg


4 x: h! j3 ~$ |0 ^5 I还是用点清水沾到胖脸上去。* B+ L7 e$ L  r3 s7 P7 \, @0 B

Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24Rank: 24

妈币
32026  
宝宝生日
2006-02-02 
积分
82555 

备案团长 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 玩乐潮人 尝鲜族

呵呵,厉害的。西西喜欢馅多的包子,一直下不到手做哈。4 ~. U+ c- O* s$ U* ?
! K9 k: \! e( P) v7 K4 O* K
跟你学。

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

再把剩的黑面团弄点小圆鼻头出来,也用点清水沾上去,憨憨的超萌的熊猫就好啦!1 i6 h. G# V' Z% f
发酵30分钟后,大火烧开了上蒸锅,15分钟,到了关火,隔5分钟再揭锅盖$ ]1 V0 t" T- o0 q

14.jpg


4 R! O/ M( ~9 y! p' T4 i3 H
& H6 B! ~* [+ Z& Q+ H0 h

15.jpg

% Z1 T4 N) p2 ?8 F

! j$ r% y' B- Y. E

16.jpg

0 d' H9 o& [, i8 E6 y6 ]0 q

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

出锅啦!, e7 g3 I" R- ~" d

17.jpg


) ^: w# c" p( Q" u9 }- L( B
/ h$ r: y8 l/ h6 F, n! C, |细看一只憨熊猫5 j1 Z3 k0 X$ F) F+ B4 d

18.jpg

  h) f& F1 b  n
' V" ^+ Z7 L( p. `! u1 N) g
里面的豆沙馅' R0 o  U; c2 e

19.jpg


* L. f% O" l; A) L6 `, \0 E6 X# `8 T2 x+ w% Q
很奇怪,这个面没发酵那么长时间,而且我心急,第一锅放了10分钟就蒸了,做出来居然还比较可以,主要是这个面团干湿正好,做的时候点都不粘手。我专门好好发酵的玫瑰和刺猬反倒没有熊猫涨得好。; \$ c6 ?2 R. `2 k' @

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

刺猬来了!4 x' q9 ?- a2 o  h/ ~
感觉还没发得很好,也不等了,迫不及待要出成品了
7 j3 T" c) ]7 R4 m6 S

20.jpg


/ G, ~3 {" a7 _( N, r& m% U) E
: ~$ n1 c2 x9 k+ ~& z1 e分一半,分成几个面团,边做边照,一个相机都是面粉,这个特别粘,稍微稀了点,所以要不停的撒干面粉。还是和包包子一样,擀圆,包豆沙馅,收口朝下放好
! G- I/ H: o8 ~# K4 |

21.jpg

9 M' A5 H( i2 s. P. |1 L( I

Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21Rank: 21

妈币
64450  
宝宝生日
2009-01-01 
积分
15031 

Medal No.1 地道好吃狗 魅力大使 荣誉骑士 特殊贡献 教育达人 最佳版主

把面团稍微用手塑下形,做成水滴状,用芝麻装上小眼睛,这个时候好丑,像些小老鼠9 N% x. {: [2 V

22.jpg

3 d! u& h( e4 t0 z' O$ F

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

妈币
1651  
宝宝生日
 
积分
741 
我来拆拆,,做得太好了。。。
‹ 上一主题|下一主题
面品大爆发,试手花样馒头成功(超萌熊猫、刺猬、玫瑰) ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011551公安机关备案号:44010602000127Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部