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好久没有烤东西了,昨天心血来潮于是开动。
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君之的方子,首次尝试用打蛋器揉面。140g的高粉,大概搅了半个小时
& ?% ~8 F/ g' [. R5 d# B+ t# B4 |,搅搅停停,停停搅搅~~就怕把机子烧了。
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我觉得做面包揉面真是个辛苦的事情,原来一直是用手揉。揉过几次,右手手腕有腱鞘炎了,,不敢揉了。。
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才出炉的时候真是柔软啊,发酵也很成功。因为太晚了,做好已经晚上12点了就用手机照的,将就看哈大家~; V. ]) L# W+ w, }
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